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可惜的是,她只会吃不会做,这时候的她才能体会,做菜,真的要十年磨一功,超之过急,反而没用。
经验是在一次次失败中积累的,谁也帮不了你。
言教身传,只能给你启示,可是,做菜肴的奥秘,只能自己用心去体会掌握。
青儿夹起了一道虾仁放入嘴里,轻轻咀嚼,突然,她有些欣喜,“小姐,味道还不错,虾仁没那么老了,比上次好多了!”
“真的吗?”
“你尝尝?”
苏星月夹了一块放入嘴里轻轻咀嚼,咸淡适中,确实比上几次好多了,她现在可以掌握放盐巴的量了,可是,这道菜,她知道,还远远不到爹的要求。
“是比上次好,可是青儿,我爹那……”
“小姐,我相信老爷一定会高兴的,你从前啊,可是菜都没煮熟过,要是老爷知道,你今晚上这么用功,做了一晚上的虾肉,他一定不会骂你的!”
“真的?”
第二日,苏家上下一片喜庆,下人们都做了自己拿手的好菜,呈现给苏老爷品尝,如果能得到他的赏识肯定,还可以有机会被选入天上楼做厨子,在那里当厨子,既有面子,又有高的俸禄,可比在苏府,当个奴仆要好得多。
大厅中,摆满了各种美味佳肴,满屋子散发出菜肴的鲜香,放眼瞧去,一盘盘精致的菜肴热气腾腾上桌,红烧肉,炖猪蹄汤,鱼香肉丝,酱爆肥肠,葱油茄子,考验火候的宫保鸡丁,八宝鲜,紫菜蛋黄卷,白切鸡肉,醉鹅,摆满了桌子,都是一些比较平常的家常菜。
“老爷,您尝尝,这是下人们精心制作的菜肴,您点评一下!”
管家恭敬施礼,今日的苏老爷心情很好,他换上了一套灰袍的衣衫,满脸堆笑,在苏夫人的陪同下,起身朝着那桌旁走去。
他扫视一眼各色菜肴,精明的眼中划过一抹满意,“这么多菜,都是你们做的?”
“启禀老爷,是小的们做的!”
几个做菜的奴仆上前跪下,“恭祝老爷福如东海,寿比南山!”
奴仆们没见过什么世面,他们认为最好的食材和拿手的,都是这些家常菜,其实,这苏老爷,也最喜欢这些家常菜。
“有赏!”
“谢老爷!”
苏老爷拿起筷子,分别尝了尝这些菜,其中,有一道紫菜蛋黄卷的味道不错,他一连夹了两块,满意的点了点头,“这道菜,味道适中,紫菜脆嫩,蛋黄中加了香菇粒,山珍和海味绝妙融为一体,不错,这道菜不错,是谁做的?”
“启禀老爷,是小的!”
一个奴仆跪下,脸上喜笑颜开。
“好,明日,你去天上楼帮厨吧!”
“多谢老爷,多谢老爷!”
东来高兴极了,太好了,他终于可以去天上楼帮忙了,再也不用在苏家混不到头了。
那些做菜的奴仆眼巴巴的看着东来,眼中都是羡慕,他们已经做了最拿手的菜肴,可惜,老爷没上看他们的。
老爷会做菜,也是嘴挑的厉害,能被他看上的菜肴,都有它的独到之处,他们也算是心服口服。
苏老爷扫视众人一眼,“夫人,怎么没见白玉和星月?”
第十章
说起女儿苏星月,是他内心一块心病,这丫头生来愚笨,天资有限,他也不奢求她能胜过自己,可是,她是苏家唯一的传人,她要再不争气,他也只好忍痛把苏家祖业交给白玉了。
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