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大红不在家这几天,简初晴晚上根本就睡不着,又或者说不太敢睡,她夜夜都特意做衣服熬到很晚,眼睛直闭才去睡。
但就算如此,她睡下了,也会做些乱七八糟的梦,潜意识里也是觉得大红不在家,会怕有危险。
一个人住在这里,没有一个邻居,没有一个同伴,不只是孤独,到了晚上,她还会害怕。每个晚上,她都热切的盼望大红快点回家。没有他在家,晚上她根本就没好好睡过一觉,只能白天补。
大红回来了,这个晚上,她睡的挺好,而且还睡过头了。
以至于第二天早上起来,她才发现大红已经起床了,并且河边桶里还装了几尾鲫鱼。桶里的鱼都不大,约大半斤重的样子,几条鱼加起来也不过两三斤重。
其实平时,他们很少吃鲫鱼,大红捉鱼都挑个头大的鱼,一般捉到的都是大草鱼,又或者大头鱼,条条都很大,至少也是五斤重起。而鲫鱼个头太小,吃不饱,鱼刺又格外多,他极少捉。
简初晴就问:“今天怎么特意捉了几条鲫鱼啊?”
“煮点鲫鱼汤喝啊。”大红从河对岸游过来,手里篓子里装了不少蛋。他有段时间没来河对岸捡蛋了,这天收获挺不错的。
“哎哟,捡了这么多蛋啊。好,今天就炖个鲫鱼蛋汤喝。”
简初晴按他的要求,大早上就煮了一锅鲫鱼汤。因为她自己还蛮喜欢喝鱼汤的,特别是鲫鱼的味道,与平时吃的大鱼味道还是有区别的。
早餐的主食就是鲫鱼汤配煮红薯,奶白色的鲫鱼汤里炖了几个白胖胖的荷包蛋,喝汤吃蛋,既有营养又能饱肚子。她另外还准备了几个小菜,一个肉沫茄子,一盘凉拌黄瓜,一个肉片炒酸豆角。
大红看到这一锅鱼汤,很是惊讶的问:“你是怎么想到在鱼汤里炖荷包蛋的?”
“尝尝啊,味道应当不错。”简初晴笑道。这道菜,算是她的独创了。
大红喝了几口汤,点点头,又尝了一个荷包蛋,最终不得不承认,“确实不错。”鱼汤很鲜,荷包蛋很嫩,入口即化,味道挺好的。
简初晴笑道:“是吧。光喝鱼汤也不饱肚子,家里蛋又多,我就打了几个蛋在里面煮了。以前我家乡人爱吃鲫鱼炖蛋羹。我就想着干脆炖几个荷包蛋在里面。”
这么大小的鲫鱼,煮了汤,其实鱼肉都炖化了,直接把鱼骨头整条捞出来扔掉,不再打几个荷包蛋在里面,就是光喝汤了,喝几大碗也不抗饿啊。蛋在这个家里,完全是当饭来吃的。每顿下锅,都是十几个。实在是因为在这里生活,吃饭最重要的还是要先考虑填饱肚子。
虽然蛋多的很,简初晴也不心疼这些蛋,但如果早饭吃的蛋多,中午下午她就不会做有蛋的菜了。
这段时间,他俩早餐也吃了不少糖水荷包蛋,今天吃个咸口的荷包蛋,真是别有一翻风味,大红连吃了几个蛋,还笑道:“这种煮法,比糖水荷包蛋好吃。”
天天吃糖水荷包蛋,他吃的有些腻了。
蛋这个东西,是人类餐桌上不可缺少的一样,无论什么烹调方式简初晴都很喜欢。以前在农村,家里没菜时,就直接弄个蛋炒饭,一大家人也吃得津津有味。在这里,蛋的吃法翻来覆去就那几种,不是白水煮,就是配西红柿,再不就是配青辣炒,也难怪今天大红吃得格外带劲了。
吃过早饭,简初晴就去处理那一篓子的蛋。她挑了些新鲜的放在一边,留着慢慢吃,又拿了二十个蛋,放进锅里煮了,准备等会儿做个改良版的虎皮蛋,留着明天吃,其他的蛋她全都腌制起来了。
现在正是野鸡产蛋量大的时候,捡这么多蛋短时间也吃不完,腌成咸蛋,一来可以保存久点,二来也可以留在冬天时吃,再者还可以当礼物送些给阿玉他们。
这段时间腌制了不少菜,今天简初晴又拿了一大竹筒盐出来,存放的盐就少了一大半。
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