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第47节（第2页）

面团、鸡油是用来做鸡油卷子的，就是把清油代替掉的小花卷，不放葱，搁少许盐，考虑到是皇后、贵妃用的，做出来的每一个都只有核桃大。做大简单，做小却不容易，为了好看，可着实费了方年年不少功夫。

等做出来放到笼屉上蒸，方年年背后已经出了一层薄汗。

“姑娘的手真巧。”娟儿不得不承认，乡下丫头有一些本事。

方年年说，“只要大娘娘、娘娘喜欢就好。”

娟儿看着方年年的侧脸，心里面那么点儿轻视烟消云散，这哪里是乡下小丫头，说话滴水不漏的，比她见过的许多士族女郎都强。

第54章鸡头米雪梨甜汤 她有种错觉，仿佛要去……

几乎是掐着点儿的把饭菜都准备妥当了，方年年看着掌事姑姑、芳杏和另外一名大宫女一一检查过饭菜，确保干净、卫生，还有无毒。

验证过后饭菜装进三个食盒内，由内侍提着走了出去。

方年年的视线一路尾随，直到看不见他们的踪影。

“姑娘放心，大娘娘和娘娘都是宽和之人，不会对你多加指责的。”

方年年看着娟儿，笑着说：“你认定我做的东西大娘娘和娘娘会不喜欢？”

娟儿笑而不语，这不是明摆着的，除了一道粥看起来还有几分样子，其它哪样没有犯大娘娘的忌讳？卷子里涂着鸡油，包子里加了那么多素油，各种炒菜哪样不需要油脂添香，做个汤菜用的还是简素的粉丝，都不知道鱼翅的存在。

最后的芡实雪梨汤是不错，但大娘娘重养身，时常说不节不食，芡实是现在的吗？

方年年笑了笑，没有理会娟儿藏着幸灾乐祸的担忧，她张罗着大家来吃自己做的鸡油卷子，“鸡油卷子我做了许多，大家尝尝，看味道如何。”

打开了蒸笼，烟气腾腾，散去后看到了一个个可爱蓬松的鸡油卷子，上面点缀着葱花，与油亮的面皮搭配在一起，令人食指大动。

与精致版的不同，这笼卷子很大，各个都有方年年的拳头大，因为下料重，味道更香浓。

方年年捡了两个花卷，又盛了一碗普通的小米粥送到掌事姑姑那儿，“姑姑请用。”

掌事姑姑看了眼方年年，眼中流露出笑容，“谢谢。”

忙活了半天，方年年早晨吃的那些早就消耗殆尽，变得饥肠辘辘，她也给自己弄了两个花卷和一碗粥，坐在掌事姑姑旁边慢慢吃着。每一口都不够淑女，胃口也和仕族女郎完全不同，没有哪个苗条纤瘦的仕族女郎吃了两个拳头大的花卷还意犹未尽的。

荤油比素油香，鸡油和猪油应该在伯仲间，寡味的面团吸收了油脂的香气后就焕发了别样的生机。

方年年端着粥小口喝着，感觉就是在溜溜缝。

那些厨娘、仆妇，还有娟儿都拿了花卷在吃。她们常年做着精致素淡的食物，突然被满满的脂香扑面，心中多了一点儿小小的异样。

“花卷挺好吃的。”

“好吃是好吃，但不符合大娘娘的口味。”

“这姑娘怕是要被训斥了，怎么可以给大娘娘准备这些。”

“就是，怕是要糟。”

“咳咳，少说两句。”

“曹家的，你帮着做了一个中午难不成心也偏过去了？”

曹家的说，“我就佩服姑娘的手艺好，你们在旁边看着竟然都没有看出不同。”

“什么不同？”有厨娘讥笑地说：“不都是荤油的卷子，只是大小不一样，有没有葱花罢了，还能够做出一朵花来？”

曹家的摇摇头，厨娘这么说就是压根没看懂。

“你倒是说说啊！”

曹家的说：“呈上去的卷子姑娘用的调和油，素油和荤油掺合在一块儿细细地抹在面上卷成卷子，既不油腻，又多了荤油的脂香。你们这些都没有看出来，就在这儿搏口舌……”

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