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棠溪只需要拿刀切就好,切粉肠的时候不要过长,五厘米这样就差不多了。
每回看着棠溪的刀工,许清和总是控制不住地羡慕,幻想着有朝一日他也能做到这般。
猪杂都准备好了,棠溪转身去看还在煮的白粥,看着浓稠适中,舀了一大碗放到了砂煲里面,再将准备好的猪杂放进去。
棠溪的动作行云流水,丝毫不拖泥带水。
没一会儿,猪杂粥的清香就飘出来了。
“诶,果然是溪溪做的猪杂粥最香了。”毛若兰也放下了手上的活儿,等着面团发酵,顺手去洗一把手,又去准备洗碗。
碗筷虽然都放在了柜子里,看着是封好的,可毛若兰还是要再洗一遍才愿意用来装吃的。
棠为民和许清和两人搬桌子椅子到院子里,外面灰蒙蒙的,露水也重,只有厨房昏暗的灯光透出来映着。
棠溪出来瞧见了,“要不直接在里面吃吧。”厨房里面是有一张小圆桌,三四个人还是可以坐得下来的。
“不用,在这里宽敞很多,再说了也快天亮了。”棠为民摆摆手拒绝了,桌子椅子都搬出来了,就没有收回去的道理。
再说了,许清和一大早过来,棠为民想着柯学民会不会也一早过来帮忙,到时候再多一个人就拥挤了。
这头话音刚落下,另一头侧门被敲响了。
棠溪和许清和两人同时转头看过去,棠溪不仅有些疑惑地过去,“今天都这么早的吗?”
“因为棠叔和兰姨对大家是真的好。”许清和跟在后面,小声地解释着。
棠记下午会做小吃,毛若兰一般都会留下一部分让大家带回去尝一尝,解解馋。
毕竟整天在店内闻着香味却吃不着,感觉怪不好意思的。
而中午,棠记包吃的午餐是跟棠为民夫妇一起的,都是有荤有素,换做在其他饭店,可没有这个待遇。
许清和都记着呢。
“柯叔,早上好。”棠溪开门后就看到柯学民打了一个哈欠,估计也是提前起来了,还在犯困,没忍住笑了笑。
柯学民打了一个哈欠后,见棠溪开门了,尴尬地笑了笑,进去,“昨天听棠哥说你们都要一早去藤县买虾,我想着店内没什么人在,就提前过来了。”
“柯叔你愿意早点过来帮忙,我们当然是欢迎的。”棠溪笑着回答,又想着她做的猪杂粥份量还是挺多的,不过砂锅在怎么大,也就一人一碗刚刚好。
柯学民没有想到一过来就碰上吃早餐,还是有些不好意思,可一大早起来,也都习惯了在棠记吃。
他也没做早饭,现在闻着香味,肚子早就开始唱空城计了,咕噜噜的,一声赛过一声。
“都来了啊。”毛若兰从厨房端着砂锅出来,见到人都差不多到齐了,这一时之间啊,也不知道要说什么才好。
“来来,赶紧趁热尝一尝我们溪溪做的猪杂粥,很久没做过了。”毛若兰放在了托盘,招呼着人。
许清和没敢那么快坐下来了,等棠为民和毛若兰两人都洗手坐下了,又看着柯学民坐下了,这才在棠溪旁边坐下。
“知道猪杂粥是怎么做的吗?”棠溪接过毛若兰递过来的碗,放在他面前,睨了一眼,问道。
“不知道。”许清和实诚地摇头,“以前在家没做过。”基本都是白粥,偶尔能做一两回鸡蛋粥。
但都是过年的时候才有的。
第271章又是一个朝气蓬勃的早晨
棠溪听着他的回答,视线一直落在氤氲的粥面上,香气丝丝缕缕的上升着,然后风一吹就散开了。
“猪肝这些会有些腥气,清水浸泡的时候要加入料酒,这样能去腥气;而猪肉剁碎之后要用油盐腌制着……”至于粉肠的清洗步骤相对比较麻烦,棠溪说得非常详细,几乎是差手把手教导了。
说完之后,棠溪侧眸盯着许清和一副神游的样子,禁不住蹙了蹙眉头,“记住了吗?”
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