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第488章 两种做法各来一只（第1页）
“这第一种做法叫焖炉烤鸭。将处理好的鸭子放进特制的焖炉里，用果木炭火烤制。这种烤法使得鸭肉鲜嫩多汁，鸭皮香脆可口。”
说到这儿，服务员咽了下口水，仿佛已经闻到那诱人的香气。他们工资是不低，但烤鸭的价格也不便宜，从十几块到20几块，就他们那点工资，除非狠心，不然谁舍得一口气吃掉半月的工资。
“第二种是挂炉烤鸭，这可是全聚德的拿手好戏。鸭子挂在炉子里，用明火烤制。师傅要不断转动鸭子，确保受热均匀。这样烤出的鸭子色泽枣红，外皮酥脆，肉质肥而不腻。还有一种比较小众但别有风味的叉烧烤鸭，先腌制鸭子再用叉子架起来烤，烤出的鸭肉带有独特的香料味…”
“媳妇儿，你咋说？”
王倩想了想，扭头道：“闷炉和挂炉两种做法各来一只，我们人多正好两样都尝尝。”
“实在吃不完也可以打包，晚上回去当夜宵。”后半句是说给刘海峰听的。
“好的女士，还有什么需要吗？”
“嗯，你们这里除了烤鸭，还有其他特色菜吗？”王倩问道。服务员眼睛一亮，忙推荐道：“当然有啦，像火燎鸭心，选用新鲜鸭心，经过特殊处理后，用旺火热油快速爆炒，口感外焦里嫩，香辣爽口；还有烩乌鱼蛋汤，乌鱼蛋鲜滑，汤汁酸辣开胃，特别下饭；盐水鸭肝也是一绝，鸭肝细腻柔软，咸淡适中。”
众人听闻不禁食欲大增。
“那就再加一份火燎鸭心、一份烩乌鱼蛋汤和一份盐水鸭肝吧。”王倩说道，没敢点太多，怕等会儿真吃不完。
不久菜品上桌，大家纷纷动筷。
刚上桌的烤鸭，饼皮薄如纸，葱丝翠绿欲滴，黄瓜条新鲜爽口。鸭皮烤得金黄金黄的，泛着油光，鸭肉鲜嫩多汁。
刘海峰学着电视里的样子，夹起一块鸭皮沾上白糖放到媳妇嘴边。王倩脸颊微红，瞪了眼男人，这狗东西还真是不分场合，还有外人在呢。
“怕啥，都是自己人，更何况你还是我媳妇，喂你吃饭怎么了。快张嘴，没看到俩孩子还等着呢。”
王倩怕这男人嘴上没个把门的，赶紧张嘴将男人夹到嘴边的鸭肉咬进嘴里，瞬间那种酥脆香甜在口腔散开，脸上忍不住洋溢出幸福满足的笑容。
然然和浩浩看着烤鸭直咽口水，转头眼勾勾的看着爸爸妈妈。
浩浩仰着小脑袋。“妈妈，好吃吗？”
然然则是眼巴巴的看着爸爸，眼中全是控诉，好似在说第一口为什么不喂给自己？
“都有都有，别着急，马上。”
刘海峰利索的给两个小的一人包了一个面皮夹黄瓜鸭肉的塞他们手里让其慢慢啃。
“。卫国哥别客气，自己动手，丰衣足食。”
王倩边吃边细心地给孩子们卷饼，咬一口烤鸭，皮脆肉嫩满口香；尝一尝火燎鸭心，那种独特的焦香瞬间在口腔散开；喝一口烩乌鱼蛋汤，酸辣的滋味刺激着味蕾；嚼一下盐水鸭肝，绵密的口感让人陶醉。一顿饭下来，每个人都吃得肚子圆滚滚的，满意地靠在椅子上。
刘海峰打了个饱嗝，毫无形象的道：“早就听闻全聚德的烤鸭是北京一绝，今日尝过后果然名不虚传，不愧是百年老店，名气大也是有一定道理的。”
这顿饭吃得热热闹闹，充满温馨。吃完饭后，天色已暗，大街上亮起了灯。街边还有些老人在下象棋，周围一群人围观指点着。
刘海峰带着家人慢慢散步回去，感受着夜晚前门大街独特的氛围。孩子们玩累了，趴在父母肩上快要睡着。王倩轻声抱怨着刘海峰今天净折腾，刘海峰则傻笑着，一家人就这样缓缓消失在夜色中的前门大街。
第二天，又是全家出动，早起吃了个早餐，到了约定地点，小雷达已经在等着了。
“兄弟抱歉，让你等着急了吧？”。
小雷达连忙摆手，笑容格外热情。
“没，我也才刚刚到这里没多久。老哥和嫂子在那边住的还满意吧？”
“还成，废话就不多说了，趁着早上还没真正热起来，咱们赶紧去看看另一处二进的院子，不然等太阳高悬，简直晒死个人！”
“得嘞，马上带您去。”这种豪爽又不拖泥带水的客人，他最是喜欢。尽早看好院子谈拢价格，他也能早日拿到佣金。
平安大街，南锣鼓巷，回忆着上辈子看过的北京地图，越走刘海峰脸上的喜色便越盛。这边属于连接东西城的重要路段，主要的是它属于二环以内，这要是买下来，那再过几十年岂不是发大财了？
看着沿途的房子，现在还没有翻修，看上去显得有些老旧，不过深知后世的发展，估计这些房子要不了多少年就会焕然一新。当然四合院不属于这个范畴，那是古建筑，承载着很多中华民族的精湛工艺。
又走了一段路，拐入一个巷子，这里的路面显得有些老旧，不多久停在一处门口有两个石狮子的大门前。
“刘哥，到了，就是这儿。主人家有事等会儿会赶过来，他让我代替他先领你们进去看看。”
刘海峰点点头，站定，仔细打量起眼前的大门。朱红色的漆有些剥落，露出里面斑驳的木头原色，但仍能看出昔日的庄重。大门上的铜环，已经生了绿锈，却有着岁月沉淀后的韵味。
他伸手轻轻触摸那大门，心中满是感慨。小雷达见状，赶忙上前推开大门，一阵吱呀声传来，像是古老岁月发出的叹息。门内是一方天地，庭院中间有一棵老槐树，枝叶繁茂，阳光透过树叶的缝隙洒下，光影交错。正房、厢房错落有致，虽略显破旧，却透着浓浓的古朴气息。
“刘哥，这院子虽说旧了些，但结构完好，而且面积够大。只要稍微修整一下，肯定倍儿棒。”小雷达滔滔不绝地说着。
刘海峰四处走着查看，想象着以后一家人在这里生活的场景，脸上渐渐浮现笑意。
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