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孟初晞点了点头:“好啊,明天上山去采刺龙苞,好不好?”
周清梧笑着点头,洗完热水澡后,孟初晞抽时间去了蚕室,屋内铺好的蚕种已经开始变得黑亮,屋内四个角落放了炭盆今天下午天气湿冷,待会儿就要取了熟碳升温,等到蚕种出齐了就要采桑叶喂养了。
蚕种下铺的蓐草孟初晞特意捣软了,用来养蚕最好不过。
周清梧从来没养过蚕,一切都颇为好奇,孟初晞有时看着这些小东西,便会絮絮叨叨和她说着养蚕采桑的要诀,就像现在孟初晞指着这快要出蚕的蚕种,说着蚕生之后要怎么样喂养,怎么样扫动,才能不伤蚕。
通常人说起自己熟悉的东西,大多流利顺畅,眼神也不会不自觉落在她想要分享的对象身上,可是周清梧却敏锐发现,孟初晞时不时会蹙一下眉,然后眼里有一丝思索之意,说话也不会一直看她,和平日里大相径庭。就像是,像是在强行记忆复述什么一样。
周清梧意识到这些属于孟初晞过去的记忆正在复苏,只是对孟初晞而言还有些陌生,所以她这般叙述后似乎这些记忆也就彻底属于她了。也许真的像孟初晞所言,她家中对种桑养蚕颇为精通,因此孟初晞才懂得这么多。
心里一时间怅惘又欣慰,但是不得不说她的难过要比喜悦多,她恐惧失去孟初晞的感觉。
那厢说完的孟初晞眸光明亮:“现下我们这么几棵桑树只能养这么一箔蚕,若是成了,那么我知道的那些就不假,等到我们有余钱就买地用来种桑树,多养一些蚕。”
周清梧眼里满是信赖和些许欢喜,她格外喜欢孟初晞做计划,因为她的计划里有自己,这对她而言便是莫大的幸福。
那边孟初晞说着突然又唔了一声摇头:“养蚕太辛苦了,不能让你跟着我这么累。对了,我们可以卖桑叶,种好桑园后,教给他们养蚕,提供桑叶和蚕种,或者是承包给他们养,我们收丝。”
这想法的确很好,如果能让江阴成为养蚕之地,桑麻之乡,孟初晞这个念头无疑是一大商机。周清梧听罢眼里满是笑意,伸出大拇指对她的想法表示激赏,那双乌黑灵动的眸子星光点点,毫不掩饰崇拜和开心,让孟初晞都有些不好意思了。
“我还只是说说呢,桑园可是要一大笔银子,而且想带动他们养蚕单靠我们肯定无能为力,这桩生意,天时地利人和,缺一不可。”
周清梧点头打手势:我晓得,但是真的很棒。我们先攒银子,如果能有这个机会,得要本钱,现下暂且可以宽心,安心攒银钱。
因为时机未到,她们并不需要立刻谋划,但是准备必须要有的。
孟初晞笑得很开心她凑过来盯着周清梧,开口道:“怎么办啊,我家清梧太聪慧了,我想要说的还不用说,你就都想到了。”
周清梧被她夸羞了,伸手轻轻推了她一把,转身就出去了,嗯,梨涡带笑。
三月份山上茅草菇又是旺季,雨后这东西也会多了起来,这对周清梧她们来说又是一次绝好的机会。上午采菇,下午查看田地,两不耽误,就是劳累了些,周清梧有些担心孟初晞累坏了。
不过一如既往的,孟初晞从不在干活时说累,最多结束了让心疼她的小姑娘给她揉捏筋骨,她深知如何让小姑娘心安,也懂得疼这个可爱的女孩子。
之前孟初晞就摸清楚了几株刺老苞的位置,上山一看,虽然有些长得快老了,芽孢已经舒展开长了叶子,但大多还是嫩的。
刺老苞树干一点都不美观,没有树枝的主干灰溜溜的满是吓人的刺,可是春天新生的树芽却是很惹人喜欢。红绿相间的嫩芽从外皮中伸展开来,鲜嫩的很,叫人忍不住就想下手了。
两人一路上掰下那些嫩叶芽苞,这片山上长得还不少,一会儿便装了半篮子,已经够吃了。而且除了刺老苞,孟初晞还遇到了一株香椿树。
香椿周清梧却是知晓的,当下也有些惊喜,孟初晞看她遇到了熟知的野菜,让她自己去采了,在一边道:“回去可以做香椿鸡蛋了,家里买的鸡蛋还有一些呢。”
周清梧手里掐了一把,对着孟初晞点头。而跟着来的呜呜则在山野里四处撒欢,嘴里咬着它好奇的草在口中咀嚼吐掉,玩儿的不亦乐乎。
这香椿也是难得的野菜了,山上有遇到香椿树的,都会把树挖回家去种,除了那种高大不好采的,香椿树很少见了。这发现这也是出乎意料的收货了。香椿煎鸡蛋,这美味,啧,也是春天时节一道绝美佳肴。
除了这两样,这茅草菇和一些野菌子她们也采了不少。之前已经解了馋,所以这些菌子都要拿去卖的。
下午两人要去田里看水,整理田埂。这体力劳动前的午饭就得好好吃了。这不,中午孟初晞预备的菜色就比较丰盛了,几个野菌子做白菜汤,另外一道主菜就是刺老苞炒腊肉了。
腊肉过年时就特地用柏树叶烧的烟火熏过,加了盐腌制后做成的烟熏腊肉一直未开封过。长条的腊肉已经被熏的红黑油亮,一拿下来那种烟熏的咸香味扑鼻而来,诱人的很。
切下一截后露出里面的肉色,瘦肉棕红有光泽,肥肉沁着油黄亮,可见这烟熏肉做的很不错了。
把外面黑色的污垢刮干净清洗,切成薄片后颜色那叫一个漂亮。嗅一嗅,那种烟熏的咸香独具风味,这种独特的颜色和香味是鲜肉难以赋予。
锅中刺老苞过了水,切成段沥好。热油中加入蒜沫,香味立刻出来了,再把刺老苞和腊肉沿锅滑入,腊肉肥瘦相间,在锅中爆出了多余的油脂,那种烟熏腊香味四散开来,让人闻之开胃。
刺老苞本身有点苦涩,沥过水后苦味变淡,再加上腊肉油脂的浸入,它本身的清香脆嫩越发被彰显,被赋予了腊肉的咸香后那种苦涩进一步被中和。
开饭时,孟初晞给周清梧夹了菜,小姑娘抿嘴一笑尝了口她从未吃过的刺老苞,脆嫩的感觉丝毫没被火候破坏,完全由腊肉赋予的咸味被它的味道融合后越发有滋味。
烟熏肉泡洗后咸味并不难以忍受,反而夹一口米饭,满口咸香,越吃越有味道,格外开胃下饭。
跟着孟初晞,周清梧实在是吃了许多她以前想都不敢想的食物。熏腊肉这也是三年多来她第一次尝到,这种味蕾的愉悦直接渗透到心里,带来无限的满足。
一盘刺龙苞炒腊肉,让朴素的小院里越发富有生活的滋味了。呜呜被馋得口水直流,蹲坐在地上尾巴贴地摇得欢实,前爪在地上不停挪动,呜呜叫着两个主人给点它尝尝。
烟熏肉可是咸了,狗吃多了容易掉毛,而且加重肾脏负担。村里养狗不注意都是和人同食,残羹剩饭肯定是猪狗吃的。不过孟初晞了解一些,倒是很注意,从来不会给太多盐狗狗吃,不过今天看它馋得很,夹了杂粮饭在狗盆里面后,又放了一片肉在里面。
呜呜显然喜欢得很,两口就吃完了,又开始新一轮的乞食。
周清梧最看不得它用湿漉漉的小眼神可怜巴巴讨好的模样,吃着就忍不住分给它。孟初晞看不下去这小家伙打扰周清梧吃饭,放下碗筷把它抱走:“不许装可怜打扰她吃饭,我去给你这个馋鬼装饭。”
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