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第49章 酿酒（第2页）

"大姐，你好厉害！"三丫崇拜地看着她，"要是我，肯定吓得腿都软了。"

柳如烟摸摸她的头："在山里生活，就要学会和野兽相处。它们其实比人更怕我们，只要我们不去招惹它们，它们一般不会主动攻击人。"

有了这次惊险的经历，三个姑娘更加小心谨慎。她们采完了野葡萄，又找到了一片野山楂林。红彤彤的山楂挂满枝头，像一串串小灯笼。

"这些山楂真大！"二丫一边摘一边说，"比我们去年在集市上买的还要大。"

柳如烟笑着点头："山里的果子都是野生的，没有经过人工培育，反而保留了最原始的味道。酿出来的酒，也会格外醇厚。"

太阳西斜时，三个姑娘的竹篓已经装得满满当当。除了山莓、野葡萄和山楂，她们还采到了一些野梨和山茱萸。这些果子混合在一起，能酿出不同风味的果酒。

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回到家时，秦陌川已经砍了不少竹子回来。他将粗壮的竹节锯成一段段的，做成酒坛的样子。看到妻子和妹妹们平安归来，他明显松了口气。

"怎么样？没遇到什么危险吧？"他一边帮柳如烟卸下竹篓，一边问道。

柳如烟摇摇头，将遇到野猪的事轻描淡写地带过。她不想让秦陌川担心，更不想让他觉得自己连这点小事都处理不好。

洗完果子，已经快要天黑了。秦陌川在院子里生起一堆篝火，火光映照着柳如烟专注的侧脸。她将果子一颗颗仔细清洗，去掉果蒂和坏掉的部分，然后晾在竹筛上。

"明天就可以开始酿了。"柳如烟一边忙活一边说，"不同的果子要分开处理，发酵的时间也不一样。山莓和野葡萄发酵快，半个月就能出酒。山楂和野梨要慢一些，至少要一个月。"

秦陌川坐在一旁，安静地听着妻子讲解。他喜欢看柳如烟说起酿酒时神采飞扬的样子，那双明亮的眼睛里仿佛有星星在闪烁。

第二天一早，柳如烟就开始忙碌起来。她将处理好的果子分别装入不同的陶罐，加入适量的蜂蜜和山泉水。秦陌川按照她的指示，将陶罐密封好，放在阴凉的地窖里。

"这些酒要等上几个月才能喝。"柳如烟说，"不过我们可以先酿一些快酒。"

她取出一部分山莓和野葡萄，加入更多的野蜂蜜，这样发酵时间会缩短很多。秦陌川则忙着处理那些竹节，他将竹节内部打磨光滑，做成一个个小巧的酒坛。

"这些竹节酒坛真漂亮。"柳如烟拿起一个仔细端详，"竹子本身就有清香，用来装酒，酒香会更浓郁。"

秦陌川点点头："我特意选了后山那片竹林，那里的竹子长得最好。"

柳如烟眼前一亮："不如我们把一些酒封在竹节里，埋在竹林下。这样酒香会慢慢渗入竹子，等来年春天挖出来，一定别有一番风味。"

“嗯是个不错的主意，我还听说有人将就酒灌入竹子里面，打一个眼这酒时间越长越香。”

柳如烟听完眼睛亮亮的，明日就要去试试，把秦陌川给乐坏了，自家这个小娘子当真是个性情中人。

说干就干，夫妻二人带着竹节酒坛来到后山竹林。秦陌川选了几根粗壮的竹子，在竹节上打洞，将果酒灌进去。柳如烟则用蜂蜡将洞口封好，确保不会漏酒。

"等明年春天，我们就能喝到竹香果酒了。"柳如烟靠在秦陌川肩上，看着满山的竹林，眼中满是期待。

夕阳的余晖洒在竹林间，将两人的身影拉得很长。微风拂过，竹叶沙沙作响。

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