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芙蓉鸡片（第2页）

【小饕餮】：@强哥，你之前不是老跟我唱反调来着么，现在怎么又老学着我说话了？

【强哥】：有么有么！谁跟你唱反调了你告诉我！

小饕客气的都不想发弹幕了。

于小荣上中火热了半锅净油，烧至二三成热时，用勺舀了一勺粉白的鸡浆，轻缓地飘入了锅中。

【原来这就是炸鸡啊！怎么没有澄黄的炸油和脆脆的酥皮呢？】

【这个炸鸡看起来好清爽啊，是因为油温低的原因么？】

【山川湖海】：油温上要把握地恰到好处，多一分则焦，少一份则生，要鸡片熟而不焦，才是这道“芙蓉鸡片”最见功夫的地方。

“山川湖海”这条弹幕一出，把一直窥屏的刘玉荣也炸了出来，他因为上次在于小荣和pk的时候站了孔莎莉一边儿，多少有点不好意思，本不敢在于小荣的直播间露脸。

看了山川湖海一句精到的评论，突然心生契契，连着刷出了三个天使守护。

“谢谢刘老师的礼物。”于小荣在将锅中鸡片捞出的间隙正好看到了直播间里放出的动画效果。

“这道菜确实是芙蓉鸡片。”他继续将剩下的鸡浆吊入锅中，素油中飘出了大片的白花，形似白芙蓉之叶，反着清白的光泽。于小荣将炸好的鸡肉片捞出，放在清水中洗去了浮油。

【天啊，这鸡肉真的好白！又软又白！】

【不说的话真看不出来这是鸡肉啊！】

【牛逼！】

于小荣：“剩下就比较简单了，我们用盐和高汤调味做个汤，家中没有备高汤的朋友用鸡粉现调代替也是可以的！”

他说着在汤底中加入了少许水淀粉，蜻蜓点水，三两下的功夫就做成了一份温白色半透明的玻璃芡，再加青豆一把，三五枸杞，浇在了芙蓉鸡片之上。

“这道芙蓉鸡片这就做好了，慢功夫都放在了鸡浆上，务必要将鸡肉中的筋膜细细除去了，才能炸出轻薄如翼的鸡片来。这才是这道菜的要点所在！”

于小荣把做好的芙蓉鸡片凑近了镜头，他用炸鸡的做法做成的却是色泽素美，质嫩味清的菜，清清爽爽简简单单。

下播之后，他把做好的鸡片装碗，放进了保险杯里。

昨天他已经向南风要了所住医院的地址，说来也巧，就在几条街开外，他也就不叫同城速递了，自己叫了出租车，不到十分钟的时间就到了。

是自己的老观众了，又正在生病，于小荣就想做一份清淡的菜，正好带去探望。

按着地址走上楼的时候，于小荣才有点发愣了。

他又检查了一遍地址，确定没有错，那一层楼上写的却是“肿瘤科住院处”……

那一天，于小荣是高高兴兴打车过来的，结果却是心事重重走着回去的。

坐车的时候就觉得很近，走路的时候就显得远了。

他还有几个路口才到家的时候，突然接到了一个微信电话，拿起来一看，陈东阳的电话！

于小荣吃了一惊，上次“约会”的时候他和陈东阳互换过微信，却还从来没用微信联系过。

“喂？喂喂！”

他接起来的时候，心又开始砰砰跳了。

“小荣？我十五分钟以后到你家楼下。”

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