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第143章 育种后的小麦和大豆（第2页）

另外一样育种的农作物是大豆，对于安义来说，大豆同样重要。

在目前，畜牧业没有得到十足发展的情况下，安义领地内蛋白质的主要来源就是各种豆制品，所以大豆数量的多少，相当于变相决定了安义领地内人均蛋白质的摄入量。

而且大豆除了为领地内的人员提供蛋白质之外，还可以提供其他东西，比如说油。

大豆可以榨油。

之前油这种东西的主要来源是油菜这样子的农作物，大豆由于亩产量只有几十斤，如果用于榨油的话，属于得不偿失。

但是在经过一番育种之后，现在大豆的亩产量已经可以达到大约200斤，这个程度了，虽然说大豆相比于主粮的亩产量要低很多，可是大豆同样是不容忽视的重要农作物，大豆油对于人来说是非常重要的。

在现代人看来，重油重盐这样子的食物是不健康的，可对于此时安义领地的人来说，重油重盐这样子的食物，不但不是不健康的，还是所有人梦寐以求的美食。

为什么古代动不动就可以看到一个人日食一斗这种的记录。

要知道，一斗普遍都有十斤以上的重量。

事实上，除了饭量大，还有一个重要原因，就是在古代食物当中的油水含量太少了。

同样重量的两份食物，如果一份加了大量的油，一份没有加油，那么吃了加油那份食物的人，可以比吃没有加油那份食物的人，更抗饿。

这是因为，油可以为人体提供海量的能量。

可以这样子说，一两油产生的能量足够抵消一斤粮食产生的能量了。

而且很多菜也要油才好吃，就比如说鱼。

鱼这种东西如果没有大量的油进行煎炸的话，直接炖汤会带有很大的腥味，这也是为什么在古代，哪怕是渔民，也很少吃新鲜的鱼，并不是他们不想吃鲜鱼，而是因为没有油用于烹饪鲜鱼。

对于安义来说，他追求的可不单单只是为了让自己领地当中的人吃饱，吃好也是重要的一环。

作为种花家的一名青年，安义非常清楚，在战场上好的伙食可以抵得上半个政委了。

另外，大豆榨油产生的副食品——豆粕，也是非常重要的存在。

豆粕最大的作用，其实便是作为牲畜饲料喂养牲畜。

之前就说过，大规模养殖业需要面临的两个重要难题，一是如何防治传染病，二是如何喂饱成千上万大型牲畜。

豆粕便是饲料的重要来源，因为大豆这种东西，其当中淀粉含量不高，但是却富含有大量的脂肪，蛋白质。

而榨油之后的豆粕依然含有大量的蛋白质和脂肪，这些蛋白质和脂肪可以有效的让牲畜快速增长重量。

比如说猪这种动物，如果吃饲料的话，只要吃两三斤饲料，便可以长出一斤肉，可如果吃猪草什么的，那么几十斤下去也不见得会长一斤肉，这是因为豆粕营养丰富，而且当中的蛋白质和脂肪可以被猪更好的吸收。

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