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方小贝和夏芝拖着沉重的步伐从集市上归来,此时已近日暮,天边被染成一片橙红,仿佛是被集市上的喧嚣与纷扰点燃。一路上,两人各怀心事,沉默不语。
回到家中,方小贝径直走向她那弥漫着神秘气息的香料房。房间不大,位于院子的一角,四周静谧,唯有微风拂过窗棂发出的沙沙声。屋内摆放着一排排陈旧的木架,上面摆满了各种形状、颜色各异的香料瓶罐,阳光透过斑驳的窗户纸,洒在这些瓶瓶罐罐上,折射出五彩斑斓的光。
夏芝紧跟其后,顺手关上了门,将外界的喧嚣彻底隔绝在外。她环顾四周,看着昏暗光线中方小贝略显落寞的背影,轻轻走上前,拍了拍方小贝的肩膀,语重心长地说道:“小贝,咱可不能让那些糟心事影响了咱们。这次比赛,就是咱们证明自己的好机会,一定要做出让所有人都惊艳的香料配方。”
方小贝深吸一口气,微微点头,转身走到那张堆满了书籍和竹简的木桌前。桌上放着她们从集市上精心挑选回来的几包香料,每一包都承载着她们的希望。她轻轻解开其中一包的绳子,一股清新而独特的香味瞬间弥漫开来,仿佛驱散了些许萦绕在心头的阴霾。
夏芝也走上前,拿起一包香叶,放在鼻尖轻轻嗅了嗅,眼神中透露出一丝兴奋:“小贝,你看这香叶,成色多好,味道也纯正。我觉得我们可以从这几种新找到的香料入手,尝试一些从未试过的组合,说不定能有意想不到的效果。”
方小贝眼中闪过一丝亮光,她拿起一支毛笔,在面前的竹简上快速地书写着。由于竹简表面并不平整,她下笔时格外小心,每一个字都写得工整而有力。边写边说:“嗯,你说得对。我之前在古籍上看到过一些关于香料搭配的理论,或许可以结合这次的新香料进行创新。比如,这包罗勒叶的味道浓郁而独特,如果和我们之前常用的柠檬香茅搭配,再加上少许的豆蔻……”
夏芝专注地看着方小贝书写,不时微微点头,待方小贝说完,她立刻接过话头:“对,而且我们还得根据不同的烹饪方式来调整香料的比例。就像烤制的菜品,可能就需要更多像迷迭香和百里香这类耐旱性香料,这样在高温下能更好地激发出香味;而炖煮的菜肴呢,就可以适当增加丁香、肉桂这些味道醇厚且持久的香料。你觉得怎么样?”
方小贝眼睛越发明亮,她兴奋地在竹简上画出一些简单的图形,标注着各种香料的特性和可能的搭配方式:“夏芝,我觉得太对了!我们还得考虑评委们的口味偏好,这次比赛的评委大多来自不同的地区,口味肯定各不相同。我们要做出一道既能展现我们独特创意,又能迎合大众口味的菜品,这可不容易啊,但我相信我们一定行!”
夏芝双手握拳,充满干劲地说:“那当然!小贝,我们这几天就全心扑在这上面,多做尝试,多改进。我就不信,凭我们的本事,还拿不下这个厨神的名号。”
此时,窗外的天色已经完全暗了下来,屋内只有桌上的一盏昏黄的油灯在闪烁跳跃,映照着两人专注而坚定的面容。
方小贝和夏芝满怀期待地将从香料房精心挑选出来的各类香料,郑重其事地捧进了那间弥漫着温暖烟火气息的小厨房。厨房的空间并不宽敞,墙壁因岁月的沉淀和长年累月的烟火熏烤,呈现出一种古朴深邃的黑色,仿佛默默承载着往昔无数个美食诞生的故事。灶台上稳稳地放置着一口古朴厚重的铁锅,锅沿闪烁着黑亮的光泽,旁边整齐地摞着一些粗陶质地的碗碟,它们粗糙的表面在昏黄灯光的映照下,散发着质朴而迷人的气息。空气中还若有若无地弥漫着之前做饭残留的淡淡米香,混合着一丝柴火燃烧后的独特焦香,让人的内心不禁涌起一股对美食的渴望与安宁。
夏芝熟稔地快步走到灶前,缓缓蹲下身子,微微眯起双眼,对着灶膛里尚未完全熄灭、如星星般闪烁的炭火轻轻吹了一口气。刹那间,橙红色的火光瞬间照亮了她的脸庞,将她的眼眸映得格外明亮,也把整个厨房烘托得更加温暖而明亮。她站起身来,伸手拿过一把早已准备好的干柴,小心翼翼地将其放入灶膛之中。随着干柴的加入,火势渐渐变得旺盛起来。
方小贝静静地站在一旁的案板前,神情专注而庄重,她纤细修长的手指轻轻拿起一小撮鲜嫩翠绿的罗勒叶,缓缓放在鼻尖,深深地嗅了嗅那浓郁而独特的芬芳,那股清新的香味让她不由自主地微微闭上眼睛,脸上浮现出一丝陶醉的神情,似乎在脑海中已经开始精心构思着这道“香茅嫩鸡”菜肴即将呈现出的美妙绝伦的风味。紧接着,她又拿起几枝修长的柠檬香茅,动作娴熟而利落,将其切成均匀细致的小段,与罗勒叶整齐地摆放在一起。旁边还摆放着一小碟已经研磨得细腻如粉的豆蔻粉末,三种香料相互映衬,色彩鲜艳而富有层次感,散发着迷人的气息。
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案板上摆放着一只已经处理干净的鲜嫩三黄鸡,鸡肉洁白如玉,表皮微微泛着光泽,皮下的脂肪纹理清晰可见,仿佛在诉说着它的鲜嫩多汁。方小贝将切好的姜片、葱段放入碗中,加入少许黄酒,随后把鸡肉放入碗中,轻轻揉搓,使鸡肉充分吸收葱姜的香味,去腥增香。
“夏芝,我这边已经把鸡肉和香料都处理妥当了,一会儿你可要按照我们之前反复商量好的顺序,准确无误地放入锅中哦。这道香茅嫩鸡,我们既要突出香料的独特风味,又要保持鸡肉的鲜嫩口感,可不能有半点马虎。”方小贝的声音轻柔而坚定。
“好嘞,小贝,你就放心吧。这火我会控制好的,绝对保证让这道菜受热均匀,把香料的味道毫无保留地完美激发出来,让这鸡肉充分吸收香料的精华。”夏芝一边自信满满地回答着,一边用手中那把略显陈旧的火钳,仔细而灵活地调整着灶膛里柴火的位置和疏密程度,确保火势始终保持稳定而适中,每一个动作都透露出她对烹饪的热爱和熟练。
方小贝深深地吸了一口气,然后双手稳稳地将腌制好的鸡肉放入锅中。瞬间,随着一声清脆的“刺啦”声响,热油与鸡肉激情碰撞,瞬间激发出一股浓郁的肉香,混合着之前香料的芬芳,迅速弥漫在整个厨房的每一个角落。夏芝全神贯注地站在一旁,眼睛紧紧盯着锅中鸡肉的细微变化,手中紧紧握着一把木质勺子,不时地轻轻搅拌着,动作轻柔而精准,让香料与鸡肉能够充分而均匀地融合在一起。
“小贝,你快看这鸡肉的颜色,是不是变得金黄诱人了?我有一种强烈的预感,这次我们的搭配肯定不会出错!这香茅嫩鸡一定会在比赛中惊艳全场!”夏芝兴奋得脸颊微微泛红,眼中闪烁着光芒,脸上洋溢着笑容。
方小贝微微点了点头,眼神中透露出一丝复杂情绪:“嗯,看起来确实不错,不过味道究竟如何,还得亲口尝尝才知道。希望这次的尝试能够成功,让我们在即将到来的比赛中抢占先机,领先一步。”
两人就这样心无旁骛地在小厨房里忙碌着,外面的天色早已完全暗了下来,万籁俱寂,只有厨房内跳跃的火光和她们心中熊熊燃烧的希望在熠熠闪耀。
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