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心不在焉的吴强没有发现身后有人,转过身来时被吓了一跳,“是你?”
这几人中,吴强认得其中一个。
说起来这个白胖的姑娘,倒是他在望圩市唯二的客人之一,只不过那天她没有吃到她点的混沌,就先晕倒了。
想起来还有点儿遗憾,不过对于吴强来说,现在也只是遗憾罢了。
因为他已经准备改回老本行了。
谁知道他却听到对方说道:“老板,三碗小混沌。”
吴强怔了怔,没想到要关张的时候,还会有客人来,而且还是一位回头客。
吴强心里舒服了些,脸上的表情也柔和了些许,他摆了摆手,对原小溪说道:“你们来的不巧,我准备关张了。”
原小溪多少猜到了些原因,她看了一眼三轮车上的锅,明显还有热气,这说明这位吴大厨想要关张,很可能是临时起意。
“准备关张,那就是还没有关张。”原小溪道:“再说老板就是不做我们的生意,这些食材也是浪费。”
吴强想了想,原小溪的话有道理。
这一个月来他浪费的食材已经够多了,确实心疼。
也罢,就当这是一个圆满的句号吧。
吴强嗯了一声,没有再说别的,一瘸一拐地走到了三轮车背后,先是净了手,然后很快包了起来。
他手上的速度很快,全然不像他平时给人木楞温吞的感觉。
一个个白嫩的小混沌出现在盘子里,仿佛这件事已经做了很多年,闭着眼睛都没有把每一个小混沌包得大小一致,形状无差。
热水沸腾起来,吴强将包好的小混沌下了锅,原小溪三人也在座位上坐下。
这些桌椅虽然有些破旧,但明显很干净,足见主人平时的精心。
原小溪暗暗打量,倒也没有直接说明来意。
这时候的吴强毕竟不是日后的名满天下的吴立新,在挖进天水阁之前,她得先尝尝吴强的手艺。
热腾腾的小混沌上了桌,一碗小混沌就像一方小池塘。柔白色的小混沌藏在黑色的紫菜里,上面还点缀着绿油油的葱段,飘着的一个个小混沌看起来饱满又可爱。
用汤匙舀起一个,经过沸水煮熟的小馄饨已经比之前包好时要显得更加紧实,躺在汤匙里的小馄饨舒张开来,特别像一只白色的金鱼,尾部极薄的面皮就像摆出的漂亮鱼尾。
还没有吃,原小溪就已经被闻到的香味勾出了馋意。
首先是上好骨汤的浓香,其间还有淡淡的虾鲜味儿,将其送入口中,一口咬下鲜香的汤汁在口中溢出,软嫩却又弹牙,竟比她以前吃过的混沌都要更有韧劲。
原小溪紧接着将第二个小混沌送进嘴里,滑滑糯糯的小混沌带给人满口的满足,原小溪惊讶地看着吴大厨,“老板,你这不是小混沌,是肉燕吧!”
吴强惊讶地看了原小溪一眼,他摆了摆手,嘴角带上了一丝浅浅的笑容,那是属于厨师独有的满足。
“不,这就是小混沌。”吴强有些不好意思,他拿布擦了擦手,难得起了聊天的心思,“肉燕最重要的就是皮馅和汤汁,制作肉燕的面皮需要选质量上等的猪肉,用棒槌慢慢敲打,直到它慢慢变松、变散、变成薄薄的燕皮,所以它吃到嘴里会显得特别滑嫩,肉香也足。”
说到这里,吴强的眼底滑过了一丝苦涩,他笑道:“只是我只有一个人,光是打燕皮这道工序对我来说就太难了,所以我才用的面皮代替燕皮,这不是肉燕,不是就是不是……”
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