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我奶觉得学个家常菜,会做菜饿不着自己就行了,就不让我学了,怕我再学下去上瘾了非要当厨师那可真就糟了。
白露说的是实话,原主确实从小就喜欢做饭,用她奶的话说,还没锅台高,踩着板凳炒的鸡蛋,差点儿把她妈吓死。原主不会打开煤炉子,烧的是那种大土灶,那么大的锅万一掉进去可怎么得了。
后来每天都要把厨房给锁上,就怕她一个不注意,原主再溜进厨房学做饭。在做饭方面,原主是非常有天分的,比葫芦画瓢做出来的菜味道恰到好处。八岁时就嫌她奶做的菜不好吃,非要自己做,她奶是个宠孩子的,觉得与其整天防着她什么时候溜进厨房做饭伤到自己,还不如教她该如何去炒菜。
要知道请王师傅那种饭店的大师傅教做饭是要给钱的,而且给的少了,人家还不一定接。原主断断续续学了两年,王师傅想收原主当徒弟,被她奶奶给拒绝了,她可不想让孙女当厨师,而是觉得孩子喜欢做饭,那就学学,学会了最起码饿不着自己。
再一个就是觉得他们老两□□不了几年了,原主会做饭,他们就是去了,孩子生活技能方面没有问题,再加上有亲小姨照应着,他们也能走的安心。
白露切肉丁那么丝滑的原因不是她的刀工有多好,而是她用的刀是在修真世界时,学炼器时自己打的,看外表很普通,实际上削铁如泥,拿来切肉丁那是相当小材大用,但却极为顺手。
干香菇是空间里种的香菇,加工成的,稍微淘洗几遍就很干净,香菇切成丁盛到小盆里。拿一个大海碗,将适量黄豆酱、耗油、糖、甜面酱、豆瓣酱混合在一起搅拌,边搅拌边倒入适量的清水,调一个酱汁。
超大号砂锅放液化气炉上,锅烧热后,先放入花椒八角小火炸,炸出焦香味把花椒八角捞出来丢掉。然后放入葱末和姜末,翻炒后再放肉丁,肉丁炒至八成熟放香菇丁快速翻炒几下,倒入酱汁转小火慢熬四十分钟,熬到汤汁收的差不多就可以关火了。
白露做的这种肉丁放得很足,关火后,她掰了一块馒头夹一勺香菇肉酱递给表姐唐欣让她尝尝。唐欣吃完眼睛都亮了:好好吃,露露,你做的这个酱真是太好吃了。
白露用毛巾垫着把砂锅搬到吃饭桌子上敞开口散散热气,笑着对唐欣说:等酱晾凉了,盛到干净地罐头瓶里,你们带回家拌米饭、拌面都很好吃。我和阿飞就经常煮了面,配上这个肉酱,拌着吃可香了。
唐飞自己夹了馒头已经开吃了,听见白露说这个酱拌面好吃,他赶紧点头:没错,我每次都能吃三碗。
唐欣看唐飞的眼神里都冒火,这个臭小孩,吃独食从来都不告诉她和阿辉,她们俩这是错过了多少好吃的呀。
炒完香菇酱,白露给煤火炉换了一块蜂窝煤,把腌好的牛肉放进大钢金锅加水和卤料包,放到煤火炉上开煮,酱牛肉要卤上三四个小时。现在卤,他们走的时候刚好能带走。
为了让肉入味,白露趁表姐和阿飞不注意加了一些灵泉,也算是变相地为表姐表哥调养身体了。毕竟他们俩对原主是诸多照顾,就算是上辈子阿飞和小姨去世后,表姐还是三五不时的给原主往乡下寄东西。
唐欣做饭不行,但能打下手,唐飞比她更麻利,两个小工择菜、洗菜,白露负责切菜、炒菜,除了红烧肉和酸菜鱼费了点儿时间,其他的都很快,四荤四素两个汤就成了。
主食有馒头、有米饭,在唐欣的安利下,唐辉、朱艳英夫妻俩和秦东都试着用米饭拌了香菇肉酱,吃一口忍不住冲白露竖大拇指,实在是太香太好吃了。
白露笑笑没说话,这个时代的很多人做饭就放一点儿盐和酱油,舍不得放油,也没个什么调料,还说菜不好吃,水煮菜能好吃才怪。
白露做饭向来不委屈自己,十三香、耗油、生抽老抽、各种酱都是真材实料在空间加工的,两项加成之下怎么可能不好吃。
吃完饭帮着收拾完残局,唐飞从房间里拿出一盒扑克牌:来来来,趁着酱牛肉还没卤好,咱们关起门来玩两把牌。
唐欣接过他手上的扑克牌:先说好,打扑克不许玩赖,你从小到大哪次输了不玩赖。
唐飞哼哼两声:那都是以前的老皇历了,姐,你怎么还抓着我的小辫子不放。我现在肯定不玩赖,咱们谁输谁贴纸条怎么样?
秦东要哄女儿萌萌睡觉,原来爷奶的房间被白露收拾成了客房,怀孕的朱艳英吃过饭有些困,白露就让她去客房躺着睡一会儿。剩下的唐欣、唐辉、白露和唐飞五个人用一副牌玩跑得快。
唐飞技不如人,没玩了多久脸上就贴满了纸条,玩到最后,四人中间只有白露脸上一张纸条都没有。唐飞气鼓鼓地把牌一丢:不玩了、不玩了,为什么每次输的总是我?
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