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第278节(第1页)

腊肠做起来就麻烦多了。

先得把肉洗干净了,然后绞成肉泥,再放调料进去。

还得把猪小肠清洗干净,将肉给灌进去。

这年代,又用不上绞肉机,只能纯靠人力。

好在乔染时间多,再加上做的腊肠少,所以能忙得过来。

乔染负责清洗小肠。

江东燕洗完碗筷,和江东升一起帮忙洗肉。

等着小肠和肉都洗好,乔染负责把灌腊肠的肉剁成肉泥。

十斤肉,剁了一个多小时,可算是将肉剁的差不多了。

剁完肉,乔染觉得手腕酸疼不已。

歇了一小会儿,乔染继续忙着调馅料,随后往小肠里灌了起来。

十斤肉,灌出来的肠子也不少。

灌好了,在肠子上戳几个小洞,然后晾晒起来。

一下午,忙着腌制腊肉腊肠腊排骨,就没时间忙别的了。

一天的时间过去的很快。

乔染见时候不早了,又得准备晚饭了。

毕竟是小年,怎么都得吃的好一些。

所以晚饭,乔染多准备了几个菜。

买回来的猪肚,直接炖了一半。

猪肚汤,奶白色的,加点白胡椒粉,味道又鲜又香,还非常的滋补。

多吃点儿,对调养身体还有养胃,都是非常有好处的。

另外切了一斤五花肉,红烧了。

猪头肉乔染没时间卤,打算明天再卤。

再加上一盘红烧肥肠,三个荤菜,已经够丰盛的了。

想着江卫国喜欢吃血旺,乔染又烧了一盘麻辣血旺。

素菜只做了两道,一盘白炖萝卜,一盘炒青菜。

第346章送了大骨头

六个菜,四个荤菜,两个素菜,一家人要不使劲儿吃,估计都吃不完。

这样的伙食,当做小年饭,放哪里都是不差的。

乔染还没忙好晚饭,江卫国就已经骑着自行车回来了。

小年夜,虽然单位没有提前放假,不过下班的时间提前了。

四点半下班,江卫国骑自行车回到生产队也不过五点钟。

外面的天色还没黑下来。

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