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第8章 出发中餐烹饪研究会（第1页）

榊凉子听见幸平创真的话，也夹起来一块糖醋汁?鱼送入口中，如果说之前那一碗茶泡饭就像是春季刚刚化冻的溪流一般缓缓安抚着食客的味觉与身体，那这一份糖醋汁?鱼就仿佛是岸边骤然炸裂的璀璨烟花，瞬间驱散了昏昏欲睡的几人身上一切的疲惫。刚入口，外壳酥脆焦香，带着恰到好处的酸甜料汁，在舌尖绽放，榊凉子感觉自己的心跳仿佛都加快了起来，凉凉的料汁里没有一种突出的风味，仿佛甜味和酸味本来就是一体的全新味道，柠檬的酸味并不突出，却带来了一阵果香。一口咬下去，只听见“咔嚓”一声，酥脆的外壳被咬开，每层依旧细腻鲜美的鱼肉顿时爆发开来，加入了原本就风味极佳的料汁，使得风味骤然变化，原本作为主旋律的糖醋汁顿时减弱，成为衬托鱼肉鲜美的最佳基调。旁边的吉野悠姬从咬下去这一口之后愣了足足十多秒，这才咋呼出声：“为什么！明明炸得那么干，我还以为里面都炸透了，为什么还能这么鲜美！”一色慧还在回味，这时率先回答道：“因为沈墨进行了复炸，平时我们进行油炸时，油温低了的话没办法将外壳炸到如此酥脆，等到外层酥脆里面也已经炸透不再鲜嫩；而用高温油又容易炸糊炸焦，所以这种复炸的手法便诞生了。”沈墨接口说道：“没错，我们可以先选用六成油温炸至外壳定型，再提升油温复炸，这样一来缩短了炸制的时间，而且更容易控制免得炸糊了。”“我一直听说厉害的中餐厨师都是玩弄温度的魔术师，果然名不虚传，这种手法虽说听起来简单，却需要对食材和油温很强的理解才能做到，真厉害啊。”一色慧也是送上了毫不吝啬的赞美。幸平创真的眼里则燃烧着熊熊的斗志看向沈墨：“回头有空教我这招吧！”“年轻人们同住一个屋檐下，互相切磋共同进步，真好啊，这就是青春！”一色慧在旁边露出了欣慰的神色，向着沈墨和幸平创真伸出了自己的双手，“再次欢迎你们的入住！”田所惠此时刚刚转醒，抬头看去，月光下一色慧正满脸微笑与两位新成员握着手，因为他的动作围裙已经掉到了小腹，再往下一点就连小说都没办法描述了。“你…你们…”少女伸出颤抖的手指说明着这一幕对她纯洁内心的震撼。……沈墨融入学校生活的速度还是很快的，每天的课程对他提升不大，但经常尝试一些世界各地美食的菜谱还是很有意思的。这天刚刚下了一节营养学的理论课，沈墨、幸平创真和田所惠三人正在回宿舍的路上，突然看见操场公告栏边似乎围着不少人议论着什么。“啊！”田所惠突然想起了什么似的解释道，“你们应该还没有加入研究会吧？”“研究会？”幸平创真一边研究着公告栏上贴着的海报一边问道。“是啊，远月里有许多不同菜色的研究会，类似于社团，放学后大家可以凑在一起研究菜品进行课外活动。”田所惠指着其中一张海报说道，“最近应该是在招新了，我之前就加入了乡土烹饪研究会。”“诶，这样啊…还挺丰富的嘛，什么都有…”幸平创真看着满满的海报，突然眼前一亮：“盖饭研究会？最近刚好想研究一下盖饭的新菜品，干脆去参观一下吧，沈墨，一起去吗？”沈墨则指着旁边一张很大的海报：“我先去这看看吧。”幸平创真顺着沈墨的手看过去，随后恍然大悟：“啊，中餐烹饪研究会，那你先去吧，我们先去盖饭那边看看，晚点见啦！”告别两人，沈墨根据地址找了过去，但是等到达之后他竟然有些打退堂鼓了，面前是一座巨大的中式宫殿建筑，这一刻让沈墨甚至以为自己回到了故宫。此时门前正站着两个人说着什么，沈墨凑过去听见一个头顶炸着黄毛的青年正在跟一个穿着校服的女生说道：“美代子，你就加入我的研究会吧！”沈墨这是已经认了出来，这个青年是目前十杰之一，专长中餐的久我照纪，而这名女生则是横滨华人街中餐厅【北条楼】的独生女继承人北条美代子。“不是啊，我只是过来借点调料…”美代子很明确表示了拒绝。“那你自己进去拿吧，这边这位小哥，你是打算加入我的研究会吗？”久我照纪看向了沈墨。“我叫沈墨，这个学期插班进来的，至于加不加入，能让我先参观一下吗？”沈墨耸了耸肩，往宫殿里面看去。“沈墨…听名字是华国人吗？没问题啊！进来吧！”久我照纪带着沈墨走进大殿内。“喝！”一声齐喝吓了沈墨一跳，进来一看里面一排排跟复制粘贴出来的光头壮汉，正排列整齐练着颠锅。“我勒个刻板印象…”沈墨捂着脸笑了起来，这种画面他前世也只在那个传说中的新东方的招生广告上看见过。，！久我照纪有些得意得跟沈墨介绍道：“怎么样，还不错吧？他们在我的训练下可是打好了非常牢固的基础啊，关键时候是可以派上大用处的。”对这一点沈墨倒是同意，作为一名厨师确实需要花功夫去练习基本功，只不过没必要搞得跟这里一样这么形式主义，连动作频率都要保持一致就有点夸张了。“如果我没猜错的话，他们的拿手菜应该是麻婆豆腐吧？”沈墨冷不丁来了一句。久我照纪有些奇怪得看了沈墨一眼：“还真是，我把我的菜谱教给了他们，这也是他们目前掌握最好的一道菜…第二排第三个！你的动作慢了！”沈墨差点脱口而出一句“我要打十个”了，结果倒是久我照纪率先开口：“看得出来你好像不太赞同这种训练方法啊，来十个人给你看看吧。”只见久我照纪打了个响指，应声就有十个人出列，久我照纪看着沈墨：“让沈墨小哥尝尝你们的麻婆豆腐吧。”“哦！”十个人整齐划一应了一声，接着动作飞快，不到十分钟，几乎是同一时间十盘豆腐便摆在了沈墨的面前。久我照纪手撑在桌子上：“来自华国，还能考入远月，你肯定有相当不错的中餐水平吧，不妨尝尝这道久我照纪独创麻婆豆腐吧。”沈墨用旁边准备好的勺子舀了一勺豆腐，送入了口中。说实话，沈墨的口味是比较重，属于很能吃辣的人，而小日子人普遍不是很能接受特别辣的食物，所以沈墨穿越过来之后，除了自己做的菜，他都没怎么吃到过辣口的菜。但这道豆腐，确实是辣味十足，而且在辣味充满口腔的同时还能让人吃出豆腐的鲜，味道确实非常好，起码是非常符合沈墨胃口的一道菜。久我照纪看着沈墨脸上满足的神情笑了笑：“看来我这道麻婆豆腐你很满意啊？”“确实很好吃啊。”沈墨擦了擦嘴，“不过我觉得我得纠正你一个问题，你这道菜并不是麻婆豆腐，我觉得叫麻辣豆腐更合适。”久我照纪的脸色顿时有些阴沉下来，不过依旧挂着笑容：“你应该知道你现在面对的是一位十杰的食谱？如果你今天不拿出一个让我满意的解释，事情可没有那么容易解决哦。”沈墨则是径直走向灶台：“同为厨师，我就用我的麻婆豆腐给你答案吧。”：（）给食戟之灵来点小小的中餐震撼

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