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第63章 盐田法（第2页）

池埂一般高约半尺，建成一个个方形池，面积从上到下每个方池边长一般为8步（每步五尺）。

滩池由上而下逐个挖低，落差一般为3寸。上下池之间开有池门，用以向下流水。底池下筑坨台，俗称盐坨，以备储盐。

滩池周围挖二面或三面大沟，俗称盐沟，以备纳潮储水。

向海一面的沟堤，开一水门，设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”，直通于海，用以引潮入沟，备盐沟纳潮用。

盐滩建成后，还要整滩。将池内泥土挖松，晾干，再放入海水泡稀，盐工赤脚在池内将池踩匀。

踩匀后再用刮板刮平底池，然后将池内海水排出晾干，用光礅，也就是大石墩子压实压平。然后我们就可以开始制盐了。

滩池周围的大盐沟挖成后，涨潮时即可开水闸纳潮，抓住最高潮位，将潮纳满。

纳潮后，用盛水的工具或水车，也就是旧式提水工具，盐滩用水车多以风力和足踏为动力，汲取沟内海水灌入高卤台内，高卤台就是盐田的最高圈了。

第二天，再将高卤台内海水放入二卤台，再将高卤台汲满海水。

第三天，将二卤台内海水放入三卤台，高卤台内海水放入二卤台，再将高卤台汲满海水。

逐日依此类推，利用日光蒸发水分，提高卤水浓度。制卤时技术要求较高，根据自然蒸发条件，卤水以跑到池底既能饱和，又能足用为宜，谓之定量跑水，又名“卡头”。

测卤，旧法使用莲子。

卤水分成10成，10成者为饱和液。莲子有两枚，一枚为5成，一枚为10成。

5成莲子若在卤水中抬头，则为2~3成卤，平浮于卤水面上为5成卤。

10成莲子在卤水中斜浮，为7~8成卤，平浮于卤水面上为10成卤。

卤水达到10成时，即可结晶成盐。结晶前要将底池烂泥清除干净，抹光压实，将饱和卤水放入，当日即可飘花结晶，数日后捞盐归坨。

在结晶池中还要放置一条跟池子一样宽的绳子，然后让人每隔半个时辰拉着绳子扫遍池子才行。

这样制出来的就是粗盐了。”

刘彻迫不及待地就要派人去试试天幕说的法子，被桑弘羊阻止了：“陛下，何不等悦娘子把制细盐之法一并说完再做决定。”

刘彻点点头，同样是急性子被众臣劝住的还有永乐朱棣，反正都听到这了，也不差这一会儿了。

李杜二人又凑在一起喝酒了，不过如今他们都是官身，除了吟诗作对又多了一个保留项目，就是忧国忧民，针砭时弊。

杜甫听到天幕所说的制盐之法，抚掌大笑，对李白道：“太白兄，这制盐之法甚妙啊，或许真能让我大唐百姓也如后世一般，百姓家家有吃不完的盐了。”

李白也是喜形于色，他总觉得，他们大唐离昔日盛世又进一步，还是盛唐的李白这个头衔更得他心啊。

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