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不知道是哪句话让烤肠老板黑了脸,他瞪了一眼帮着小摊说话的路人:“去去去,我的肉才没问题,少污蔑我!”
见没人帮自己,烤肠老板愤郁地推着自己的油腻小车到一边去了。
忙着为客人准备生蚝的唐妤只是淡淡地看了一眼对方,殊不知小摊装特级生蚝的篮子里,发出‘咔咔’的贝壳愤怒碰撞声。
很快第二份烧烤生蚝烤制完成,尤里乌斯用外形做成砗磲贝的纸盒装好,端到老刘面前。
作者有话说:
缺乏人手,鱼鱼只是暂时当厨子。
顺手科普砗磲(chequ)贝,一种国家一级保护动物。要不是基友不会读这个字去搜了一下,差点让女主把它当餐盘qaq,可刑了。
第5章
◎蒜蓉生蚝。◎
生蚝,也就是牡蛎,也有叫做海蛎子、蚝仔的。
除了常见的烧烤生蚝、蚝仔煎等,生蚝也是高级餐厅的昂贵美食之一,品质越好越新鲜的生蚝,越受追捧,甚至生吃才能品出滋味。
如著名的法国贝隆生蚝,是被誉为全球口味最丰富的蚝,6个拳头大小的生蚝就要700元,需要像喝红酒一样慢慢品鉴。
可看着面前冒着热气,扑面而来的浓郁蒜香与鲜美海味的结合,老刘已经没了品鉴的耐心。
毕竟他从早上就被这股妖精一样勾人香气蛊惑了心神,是一刻都不想等待了。
他干脆不用筷子,双手托住生蚝壳的边缘,入手就被这沉甸甸的重量惊了一下。
郑小溪不了解海鲜,但老刘知道这一只生蚝就近1斤重,50块钱都是亏本价了,这海鲜小摊真的有赚钱吗?
他要的是烧烤蒜蓉生蚝,要知道别家的生蚝烤制后,蚝肉几乎会缩小一半,而他面前的大蚝肉却没变小多少,依旧是蚝肚圆滚,蚝肉白嫩,只有裙边微微蜷起。
老刘先喝了一口混着蒜蓉的生蚝汤汁。
生蚝中的汁水除了蚝肉本身液体,多是海水。
而被煮热的海水没有想象中海腥味,反而是一股鲜香清咸混杂,仿佛真的狂饮了一口大海之精华。再加上浓浓的蒜香,老刘顿时享受地眯起眼睛。
接着是蚝肉,圆鼓的生蚝肉像是沾了白雪的小肉包子,用指尖一戳如布丁般弹软。
老刘直接将整个蚝肉吃进嘴里,一口下去轻微爆浆,黏滑绵软,吃得他顿感羞愧。自诩几十年的海鲜老饕餮,居然今天才尝到这种极品美味!
呜呜呜,感觉这六十多年都白活了。
但一想到唐妤的海鲜小摊和即将开张的海鲜餐厅就在他家附近,随时能品尝到如此美味,老刘又心满意足,觉得人生圆满了。
狼吞虎咽吃完。老刘擦了擦嘴,走到接了不少点单忙碌制作的唐妤面前,真情实意地夸赞道:“小老板,你的生蚝真是绝品,那高级餐厅里的顶级生蚝都没这一半好吃。”
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