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将米粉浸泡,同时开始用猪大骨、黄豆等各种香料熬制汤底。
由于汤底的熬制,米粉泡发都需要时间。
张白薇在等待的间隙还回了一趟宅院,将前几天闲的无聊制作的臭豆腐拿到这边来。
将臭豆腐放入热油中,炸至外表金黄酥脆,再配上秘制蘸酱。
趁着刚出锅正热着,张白薇将油炸臭豆腐装好盘,给顾无双送了过去。
顾无双捏着鼻子,面露迟疑:
“白薇姐,这豆腐不会放坏了吧?怎么闻起来臭臭的,而且看起来黑不溜秋的,我还是第一次见到黑色的豆腐呢。”
张白薇笑了,“这就是油炸臭豆腐,别看它闻起来臭,吃起来可香了,要不你先尝尝。”
顾无双相信张白薇的厨艺,心一横将那看起来有些诡异的油炸臭豆腐整块送入口中。
“嘶!”她烫得原地跳了个探戈。
张白薇失笑:“无双啊,心急吃不了热豆腐!”
顾无双猛灌了一大口茶水,不好意思地笑了笑。
这一次她注意了,吹凉后小心翼翼地咬了一小口。
“我靠!绝了!”顾无双扬起眉毛,砸了砸嘴巴。
她感叹道:
“白薇姐,你还有多少惊喜是我们不知道的!不愧是三试连魁,之前我只看到过你做菜,光是看着就觉得很厉害了。今日一尝,自愧不如,人与人之间的差距咋这么大咧!”
“这油炸臭豆腐,皮酥内软,闻起来臭,但吃起来非常鲜美,这酱汁与臭豆腐完美适配,咸香入味,一个字,绝!”
“我拿去给我弟弟试试看,我有一种预感,他一定会喜欢的!”
话落,顾无双端着那盘油炸臭豆腐,马不停蹄地向弟弟的房间跑去,张白薇不紧不慢,紧随其后。
刚走到门口,就听到顾无双惊喜的声音:
“吃了!他吃了!”
张白薇还没反应过来,就被顾无双扑了个满怀,她兴奋地拉着张白薇进去。
“白薇姐,你太神了!我以后就是你最忠心的小妹!谁敢质疑你,我替你骂死她!”
张白薇无奈的笑笑,微微侧头余光瞥见那位小公子。
他依旧躲在衣柜里,但盘子里的臭豆腐被他一扫而空。
顾无双满脸激动,都快要哭出来了。
“这是这些天以来,他第一次吃这么多东西!”
张白薇见状也点了点头,看来她想的方向对了,他挑选食物的标准,就是按照气味来。
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