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村民们嘀嘀咕咕应了声。
今儿大家就把成熟的辣椒摘下吧,我给运走,到时候下一批成熟大家就按照我说的做。
时下郑江停就是发话的,大伙儿也不敢多过问,反正按照他的意思来,风风火火的都回家拿家伙去摘辣椒了。
村子里种植的辣椒品种有普通辣椒,二荆条和大甜椒,大甜椒并没有种植多少,好像他记得只有一个村民分到了半包,大甜椒又大又有些圆,长得还有些像番茄,村民摘过来就两篮子,郑江停想着拿回去炒上两盘。
至于其他的辣椒装了两箩筐,恐怕有个三四十斤,也算是不少了,他打算把这些辣椒带回去做成辣椒酱和泡菜,以后可有口福咯。
他腆着脸又让蔡凛跑一趟送他回城里去。
辣椒径直运回了家里,洄哥儿日里处理着土豆,小哥儿手脚快的很,一日的活儿半日就能做完,郑江停干脆就把辣椒也交给了人处理,自己上铺子去买泡菜坛子了。
家里只有一个泡菜坛,铺子里有两个,都是邹筠在操持,里头都是泡些萝卜酸菜什么的,郑江停原是挺爱那一口的,只可惜没有跑辣椒的泡菜味道总是让他觉得欠缺点什么,纵使邹筠的泡菜手艺好,他也不怎么吃。
眼下他又挑了两个大泡菜坛,一个就能装下十斤辣椒,第一批收的辣椒并不是很多,一半泡着,一半做辣椒酱就成,等着日后又收了辣椒,到时候再添置泡菜坛。
除却泡菜坛子,还得挑选坛子装辣椒酱,他思索着是用大坛子好还是小坛子好些。
左右衡量了一下,买一个大坛子倒是省事儿,但是把辣椒酱都放在一个坛子里,以后要吃取取拿拿的老是去开盖儿也不好,空气进多了容易变质,干脆买三两个小些的坛子分装,这样也好取。
如此定了下来,他一共买了五个坛子,小二哥还拖着板车把坛子给他送到了青梧巷。
邹筠和楚纤收了活儿回去,正巧碰上,一家人一道把坛子搬了回去。
楚纤抱着个泡菜坛子,想着今儿人取了银子,道:这就是你说的生意?
姑且算是吧,还得费上不少功夫。
洄哥儿已经把辣椒处理清洗好晾在了院子里,郑江停也不耽搁,洗刷了新泡菜坛,趁着邹筠回来了便让她出手泡菜,自己则拿着今儿摘回来的大甜椒,准备炒上一碗回锅肉。
今儿忙活了一天,洄哥儿也在家里吃饭吧。
邹筠开口留人,怕小哥儿客气,道:泡菜还得要你帮着我弄。
洄哥儿见是还有事情要做便应承了下来,其实他也怪不好意思的,自从来这边做事儿以后,银钱没少拿,活儿却挺松快的,同是在人屋檐下,日子却是比以前在主家当长工要自在多了。
那时在大户人家做长工,什么苦活儿累活儿都得做,起的比鸡早,睡的比狗迟,日里还得防范着少爷,日子当真是没一天安生的,时下在郑家做的差,也是有男主人家在,但人比他还本分,相处起来自然也就自在。
郑家人好相与,时时留他吃饭,且伙食开的好,隔三差五的肉食,的确是让人羡慕的人家,现在他只怕自己的活儿干的不够多,日里都是找着活儿干,毕竟这么好的差是难寻着第二家了。
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第43章
家里有泡菜很方便,不用再另起卤水,直接把辣椒洗干净放盐和一些辅助香料进坛子,用老卤水放进去就成。
邹筠之前吃过郑江停用辣椒煮的稻花鱼,味道辛辣,不过吃的却是让人有些上瘾,特别是吃久了淡味或是甜食时就会想着那滋味。
不知你说的这辣椒泡过了会是什么味道。
郑江停道:反正是差不了,主要是方便保存,跟你泡的生姜咸菜一样,过了时节想吃也是能吃上的。
倒也是这个道理。
邹筠进辣椒一咕噜倒进了泡菜坛子,随即又往里头放大蒜,鲜花椒姜一类的东西,她道:也不能光泡辣椒一样东西,总得泡些别的配料,这样卤水才香,腌制出来的泡菜才更好吃。
楚纤听得津津有味,自己也想上去凑凑热闹,却被郑江停抓去洗米了。
人手多,忙活的也快,泡菜做好饭也好了。
大家一起上桌吃饭,夜里没有做太多菜,郑江停就炒了个甜椒回锅肉,另外煮了个白水青菜汤,怕回锅肉吃了腻着。
邹筠笑话:以前是想肉吃都没得吃,时下嘴却养叼了,还怕肉吃多了腻着。
楚纤不怎么爱吃回锅肉,虽然炒的很香,但是实在腻味,他稍稍吃点身子会不舒坦,虽然一直没说过这些,但是郑江停历来体贴他,知道他心里的小九九,他夹了一筷子甜椒到楚纤碗里:吃吧,这个是甜的。
之前又不是没吃过,还骗我说甜的。
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