快眼电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第85章 江米年糕(第2页)

南方的长糯米在煮熟之后有非常高的粘性,适合用来做年糕、糯米汤圆、软糯的点心。

这些知识,秦淮之前都是没有的,因为他之前一直生活在粤省,去菜市场买糯米基本只能买到长糯米,歪打正着了属于是。

至于烧麦……

实不相瞒,秦家早餐店这么多年的烧麦一直都是用长糯米做的,真是对不起三马路小区的居民了。

糯米的质量直接决定江米年糕的质量。

今天糯米的质量就很不错。

做江米年糕,步骤比较繁琐。需要把糯米洗净后用凉水浸泡至少30分钟,充分泡透,再沥干水分用蒸笼大火蒸一个小时。

蒸完后取出,浇开水沿一个方向不停搅拌,等到水和米彻底相融混合在一起后,再蒸30分钟。

然后继续搅拌,把已经成团的糯米搅成粘稠的状态,再蒸。

蒸完后盖上湿布,静等12个小时。

这12个小时只是一个大概时间具体多少靠制作者的感觉,秦淮做江米年糕一般是头一天下午蒸完,盖一整晚直到第二天早上做完早点再处理,时间远超12小时。

今天罗君注定是吃不到江米年糕了。

蟹壳黄和烧饼也吃不到。

做年糕绝对是个力气活,秦淮做完上述步骤什么都不想做,只想静等陈皮茶和牛肉汤出锅。

每次到这个时候,就会凸显秦落的重要性。

之前每次秦落要吃江米年糕,搅拌的步骤都是她来的,孩子力气大,搅拌出的糯米团粘稠又光滑,一看就知道是使了大劲的。

秦淮为了防止罗君单喝陈皮茶太单调,给他添了一块陈安做的没卖完的无水鸡蛋糕,获得了罗君的一星好评。

罗君表示实在没东西就别添,别拿这种乱七八糟的破点心来糊弄他。

秦淮啃着鸡蛋糕,觉得罗君的嘴还是太刁了,作为无水鸡蛋糕,陈安做的已经很不错了。

秦淮啃着鸡蛋糕,浅喝一口牛肉汤,觉得今天的牛肉汤不错。

自从用小炉子练火候后,秦淮感觉自己对火候的掌控一下提升了很多,煮汤的时候都更加得心应手了。

“欧阳,你觉得今天的牛肉汤怎么样?”秦淮站在窗口处问。

“不错,好喝。”欧阳捧场地竖起大拇指,“不过我觉得牛肉汤配这个鸡蛋糕不太行,这鸡蛋糕有点噎,还是配烧饼好吃。”

秦淮:……

他就多余问。

秦淮继续喝汤,见陈安还坐在外面的桌子边似乎在等些什么,说:“陈师傅,你不用担心,这鸡蛋糕下午没有卖完,晚上会和饭一起打包特价卖出去,不会浪费的。”

“你明天早上还要过来上班呢,我记得你家住的挺远吧,早点回去睡吧。”

陈安知道,他是得回去睡觉了。

不过他还没有看到大家为了抢点心吵起来呀。

秦淮今天下午根本就没做能卖的点心,大爷大妈们都很和谐,坐在食堂里纯聊天。

见秦淮那边收工确定没有随机掉落的点心后,就拍拍屁股回家了。

陈安有些失望,但他没有流露出来,只是问:“小秦师傅,你明天下午有额外的点心卖吗?”

“明天下午?”秦淮想了想,“明天下午我可能要去趟医院,不一定会在店里,怎么了吗?”

“没事我就是想看看您什么点心受欢迎,我也好学习改进。”陈安道,心想明天下午不用找借口留下来了,后天再找吧。

他就想看个热闹,怎么这么难呢?

秦淮感动极了,在心里为陈安点了赞。

明天江米年糕做好,先送去给罗君试吃。只要罗君这个嘴刁的点头说没问题,那就直接打包装两斤带去医院。

秦淮特意查了,屈静明天下午没有门诊。

完美。

东京和尚异闻录  继母的女儿是大明星  雨意荒唐[先婚后爱]  三次篡位失败后修罗场了  高武:从顿悟开始变强  我修炼水到渠成,攻击每招必中  我能回到过去怎么办  虎贲巾帼传  谈恋爱不如许愿[快穿]  快穿:女配让癫公癫婆全员火葬场  让你做游戏,你成国产之光了?  [综英美]我在超英面前cos乔家大院  穿越后嫁给了男主他叔  蝴蝶印记  我的超时空酒馆  高武纪元  清太子有额娘后  我能听到凶案现场的声音[刑侦]  和死对头影帝穿越古代逃荒赢麻了  天命狂医  

热门小说推荐
人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...

足坛之开局点满任意球

足坛之开局点满任意球

关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...

异能学校之遇上恋爱脑大佬

异能学校之遇上恋爱脑大佬

关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...

万里追狼

万里追狼

关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

仙道猎人

仙道猎人

林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...

每日热搜小说推荐