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第291节（第1页）

“这就够啦！”温迪无语，拍拍他的肩膀，“潭水里能有多少条鱼呢？我们老可着一个潭薅，有多少条鱼都不够我们造的，四条大鱼！这都有可能是我一天或是两天的收获了！你要是为此觉得抱歉，那我成什么啦？”

她从水盆里挑出两条鱼，一条煮汤，一条红烧。

午餐吃得很饱。

下午太阳挺大，温迪抓紧时间，把背筐里的收获倒出来。

黑毛背着手像公园老大爷一样前来围观：“这是什么？那是什么？”

“板栗，茶叶。”温迪统统都给出回答，她抬头看黑毛，“你也过来帮忙。”

“哦。”

黑毛蹲下来，按照温迪教的，和她一起分类，将混成一团的板栗和茶叶分开。他惊讶地看着茶叶，抬头对温迪说：“这就是茶叶？能泡水喝？我真看不出它和其他叶子有什么不同。”

“还是挺不同的，味道不同，长得也不一样。”

“是吗？我觉得都是叶子，怎么看都是……叶子。”黑毛嘀咕了一句，乖乖将茶叶放好。

两人合作，效率就高多了，很快收获被分成了两大堆。

随后温迪用水将岩石地洗了一遍，今天的太阳特别的烈，加上这是石头，很快，向阳面的岩石地上的水分立刻被烤干了。温迪将茶叶拿出来，铺在干净的向阳面岩石地上，铺得比较薄，因此占地面积也比较大。铺好茶叶后，她和黑毛一块儿回到钓鱼台边坐，黑毛负责钓鱼，她负责看他钓鱼，两人边聊天边剥板栗吃，将浪费光阴四个字贯彻到底。

入夜，温迪将晒了一下午的茶叶收回藤条筐，放在火堆旁，保持干燥，免得被夜露侵蚀。

黑毛躺在床垫上，看着被幽暗火光照亮的天花板，小声嘀咕：“明天炒茶叶？”

温迪小声回答：“嗯。”

“茶叶炒着吃吗？”

“炒了才能喝……但你要吃也行。”

“茶叶好吃吗？”

“……”温迪睡着了。

“唉。”黑毛略感遗憾，这个问题只有到明天才能收获答案了。

第342章第342日

温迪决定先炒板栗，因为它比较难处理。

做糖炒板栗并没有名字那么简单，不是一瓢油，一捧板栗，一勺糖，用大火炒匀就算糖炒板栗了。在炒制前，要做好充分的准备，甚至可以说准备的时间要比炒制板栗的时间更长些。温迪将板栗取出，先将它进行一次筛选。在炒制板栗需要注意一个问题，炒板栗是要用很长时间来炒制的，因为它不容易炒熟，如果将大小颗粒的栗子同锅炒制，极有可能会出现大板栗未熟，而小板栗已经烧焦的现象。

因此，在炒制板栗前，首先要做一次筛选，将腐烂，裂开以及被虫蛀过的果实剔除，再按照栗子的大小，将它分成不同的两堆，大板栗是一堆，小板栗是一堆，分两次进行炒制，或是这次炒大板栗，下次炒小板栗，总之它们不可以进同一锅。否则，一锅板栗炒完，能吃的不剩几个了。

将板栗分堆，只是第一步。

在做糖炒板栗时，还有一个不能忽视的“材料”是细砂。温迪现在赶回海边去收集，也来不及了，但好在这里还有一个地方能获得细砂，就是浅水潭的水底。在水底，有一层厚厚的细砂，温迪用木盆往里一捞，就能捞出一大堆，先将盆子泡在潭水里，将水底的细砂揉洗一遍后，温迪再将它捞出。她利用藤条筐的细眼，给这些细砂过筛一遍，再将这些细砂铺在向阳面——正好就是昨天温迪晒茶叶的那块岩石地。

细砂的水分，会很快在烈日下被带走，晒干并不需要太长的时间。

在这段时间里，温迪在火灶上烧热了一口锅，随后取出带来的蔗糖，放入一个干净的盆中捣碎，再将蔗糖碎倒入烧热的锅中，加入花生油混合。接着，她回到岩石地，将地上已晒干的细砂捧起，收回盆中。将所有细砂收回后，温迪回到烧热的锅边，将装细砂的盆子交给黑毛，他端着木盆稍微倾斜，让这些细砂缓缓落入锅中，温迪自己则拿着勺子不断搅拌，让细砂与糖、油混合，拌匀加热，炒制成“熟砂”。要做糖炒板栗，用的并不是单纯的细砂，而是这种经加工的“熟砂”。

温迪将“熟砂”炒至滚烫，再用盆子装了一些板栗，倒进锅中，让板栗在高温的熟砂中翻滚。这些熟砂是干砂砾，能产生闷热作用，能让板栗均匀受热且加速炒熟。刚刚温迪洗砂时，黑毛也没闲着，一直在给准备炒制的板栗做切口：用刀割开栗子皮。如果加热到一定程度，它也可以自己炸，但那太危险了，所以温迪选择牺牲一点口感。

伴随着不断翻炒，这些熟砂会越炒越干，最后不再发粘，有些熟砂甚至会与被炒制的糖板栗脱离。等熟砂炒制到这种感觉后，就可以将火灶里的木头扒拉出来，半算关火，接着，迅速将锅盖住，保持它的温度，让板栗继续埋在熟砂中，慢慢闷熟，且这一步能够使焦糖的香气渗入栗子肉里。在闷板栗的时候，温迪翻出一个藤条筐进行改造，将其洞眼扩大，等下就可以用这个筐子筛这锅糖炒板栗，筛走熟砂，留下炒好的香板栗，就能吃好几天了。

“我觉得生板栗也挺好吃的，就是难咬开。”黑毛边掰边说，“这个甜，比较粉糯。”

“都挺好吃，板栗还能烧鸡呢，不过密林里没有鸡。”温迪嘀咕，“用锤子行吗？”

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