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阮梦让小楷帮忙,将工具冲洗干净拿出去。
老三按照阮梦吩咐,将早上赶海捞的鱿鱼,冲洗干净端出去。
工具有两种,铁板和铁网。
阮梦让小楷和三哥帮忙,在院前用石块,架起铁板和铁网。
阮梦拿出整条鱿鱼,举起菜刀笑眯眯的模样,让阿元色瑟缩了一下。
小楷和老三跃跃欲试。
阮梦让三哥站在一旁,亲手演示,如何处理鱿鱼。
将鱿鱼头摘出来,去掉眼睛、牙齿、内脏和软骨,将鱿鱼须单独分开,将鱿鱼身体,洗净后切成长条。
阮梦让三哥,参照自己做法,将剩下的鱿鱼,处理一半。
鱿鱼须分别切开,身体一半切条,一半划开后洗净。
幸亏赶海有阿元出马,鱿鱼充足,装了半桶。
找出建房做烤串时,让冯熙帮忙做的竹签,让小楷帮忙,将每根鱿鱼须串起来。
老二果然帮忙,果不其然,一根没穿完,叫了三次,被竹签戳了手。
阮梦让二哥帮忙,烘烤鱿鱼干。
铁网分成上下两面,将一整块鱿鱼肉,夹在其中,放在火上慢慢烘烤,适时翻转。
老二有耐心,做这件事,得心应手。
趁这功夫,阮梦进去厨房,用蚝油、酱油、胡椒粉、盐等,调了一碗酱汁。
老三按照阮梦要求,将一半鱿鱼处理干净,剩余的他拎回厨房,继续用海水养着。
切好的鱿鱼须条,冲洗干净后,和小楷一起穿起来。
看见木盆里,很快躺着上百条鱿鱼条和鱿鱼须,觉得十分有成就感。
阮梦让三哥生火,控制铁板温度,当一把鱿鱼条铺上铁板......
“滋......”铁板鱿鱼须,图片来自网络 鱿鱼被铁板激发的响动,吸引邓县令、冯大、孙承恩等人。
阮谦带着几人,过来围观。
铁板的温度,很快将鱿鱼烫熟一半,阮梦将调好的酱汁淋上去,响声越发剧烈!
刺激的诱人香味,令在场的人纷纷吸鼻子。
几根鱿鱼条已经烫好,阮梦递给几人,每人一根。
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