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阮梦赶在,晚上赶海结束前下山。
她提前让大嫂,不要煮黍米饭,打算给大家,做野菜饼当主食。
阮梦将蒲公英洗净,加入淀粉和少量盐、泉水,混合均匀。
家里的菜籽油不多,等下炸沙蟹,需要不少油,因此,阮梦干煎野菜饼。
在锅上摊得薄薄的,用小火慢慢煎,不一会儿就烤至焦黄。
将煎好的野菜饼,放在簸箕上放凉,阮梦掰开一块,分给哥哥嫂嫂几人尝。
“嗯!太香了!”
老二赞叹。
“不油不腻,刚刚好!”
大嫂赞叹。
“妹妹,我还想吃一个,行吗?”
老三露出期盼的眼神。
蒲公英和面粉,家里还有,这有什么难的?
阮梦将簸箕里的,分给二哥、三哥,又重新煎了十几个,分给大哥大嫂后,剩下的,让二哥拿出去分了。
眼看沙蟹都堆在一边,大嫂接过摊野菜饼的活,让阮梦来处理沙蟹。
阮梦往簸箕里倒水,让三哥上下摇晃,将沙蟹弄晕了。
在清理沙蟹内脏,冲洗干净。
调入面粉后,阮梦冷锅下油,将沙蟹小火炸香。
捞出后,加入酱油、葱姜蒜,重新翻炒。
香气直冲鼻子,大嫂连打了几个喷嚏。
阮梦盛出几个,让哥哥嫂嫂们尝尝。
“嘎吱!”
满口酥香,焦而不腻,连吃的清淡的大哥,也吃完整整一只。
大嫂不住点头,老二、老三更是赞不绝口。
冯二哥提前从山上下来,和大哥一起收生蚝。
大嫂在煎完野菜饼时,正好过去交接。
冯熙兄弟准备回家,却被阮谦叫住,和他们一起回家,请村长和夫人等,下山一起吃饭。
冯云、冯熙兄弟,担心加重他们的负担,连连婉拒,但阮谦却十分坚持。
阮谦说,妹妹做了新的吃食,都是山上采的、水里捞的,没煮黍米,让他们不要过虑。
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