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“对啊,就是这样的!”陈山似乎有一股子苦水想倒。
“我尝过周围几家饭馆和市里一些大饭店的饭菜,味道都没咱家的好!也想办法在报纸上打了不少广告啥的,但也都没什么用。”
“如今会来饭馆吃饭的都是经常见的老面孔,几天都未必能看见一个新客。可我们饭馆也不能只赚老客户的钱吧?这样下去别说发展了,能撑多长时间都不好说。”
话语一出,沈静敏的神色也黯淡下去。
她同样在饭馆上面倾注了很多心血,饭馆经营不善,同样是她一直以来的心病。
沈益轻轻一笑。
“所以啊,饭馆现在的问题,就在于怎么吸引新客源。姐夫,打广告是种吸引人的好手段,但怎么打好一个广告,能引起更多人的兴趣,能让看到广告的人愿意过来尝试,这里面却有很多门道,不是简单说明一下饭馆的情况就行的。”
“那……那要怎么做?”
见沈益说得认真,饭席上所有人都竖起了耳朵。
沈益继续轻笑着道。
“要是我来打这个广告的话,我就会想怎么发挥饭馆本身的特色。饭菜味道很好,这是一个特色,但只要是饭店之类的场所打广告,都会说自家饭菜很好,所以这个特色暂时也就无法成为特色。”
“而咱们饭馆在其他方面都没什么优势,也就是说没有其他的特色,这时还想要凭借广告吸引别人,就只能自己创造特色。”
“比如饭馆的名字,夫妻饭馆,虽然没什么错误,但有些重名,各地都有夫妻饭馆,兄弟饭馆、一家人饭馆之类,宁市也未必只有一家夫妻饭馆,姐夫你打了广告,客人去了其他地方也说不定。”
“不如改成情侣餐厅,意思和夫妻饭馆一样,涵盖内容还更多,最关键的,现在叫这个名字的应该不多,不用担心重名,能让人清晰记住。”
“再有,既然叫情侣餐厅,不如就在这‘情侣’二字上面做文章,餐厅只接待情侣顾客,单身人士谢绝入内,花些钱改变一下内饰,改得暧昧一些,将这里包装只为情侣服务的用餐地点,这样热恋中的情侣对这家餐厅肯定有不少兴趣……陈路哥你是潮流人士,你说要是宁市有这么一家餐厅,你会不会愿意带女朋友过去尝试一下?”
“还别说,我听着就有兴趣了!”陈路眼睛一亮,“尤其女孩子们就喜欢这个,这叫浪漫!女孩子喜欢,那男人们就不得不喜欢了。”
“这就营造出一个特色,但光有特色吸引力度还不太够,能引起客人的兴趣,却未必能让他们愿意跑一趟,所以还需要配上相应的营销手段。”
沈益伸手,将陈路此前一直拿在手中把玩的机械秒表拿了过来。
“营销手段也不能只是平平无奇的减价打折,要足够新奇才能加深客人的兴趣。”
“比如这只秒表,就可以以它为减价标准,情侣用餐之后,先奉上一只秒表,让他们分别按下一个时间,如果时间完全相同,那餐厅就说这对情侣之间非常契合,是天作之合,所以餐厅为了奖励这对难得的情侣,这一餐完全免费。”
“时间差距不同,餐厅可以以此来制定不同的打折方案,根据难度和餐厅的收益来,这点姐夫你们自己把握。”
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