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等到肉片被煸炒得微黄时,杜衡将新鲜的黄豆籽倒入锅中混合着肉片一同煸炒。黄豆籽新鲜的时候和长老了之后的颜色完全不一样,老黄豆景楠他们经常看到,老黄豆黄呼呼圆滚滚嚼着硬邦邦,而新鲜黄豆则是嫩绿色,外面还包裹着一层淡青色的薄膜。
黄豆过油之后,颜色更加鲜嫩。看着嫩绿的颜色,心情都会好起来了。杜衡暂时忘记了在菊芋丛中听到的烦心事,他一门心事的开始制作笃烂面去了。
黄豆籽的颜色变成翠绿色之后,杜衡在锅中加入了鸡枞和鲜香菇,这两种菌类一下锅,厨房中飘出的味道就变了。之前扑鼻的肉香中融入了菌类的芳香,闻着就让人心情舒畅。
新鲜的蘑菇中含有水份,稍稍加入一点盐后,水份就大量的析出。很快析出的水就没过了杜衡加进去的食材,熬煮半盏茶之后,杜衡在锅中加入了大半锅水。
清水没过食材后,锅里的声音都暂停了下来,杜衡盖上了锅盖让锅底的火焰慢慢的熬煮着锅里的食材。他则从冰箱里面取出了之前就做好的面条,这些面条切成了细长条,每一条面条都有两尺长。
从冰箱里面取出来的时候,面条们还保留着刚刚做好时候的柔韧。杜衡将它们一把一把的放在案板上,然后将它们切成了巴掌长的段儿。
等他将所有的面条切好了之后,锅里的汤汁也煮开了。这时候他将面条们分成了四份分别撒入了锅中,还用筷子将面条搅散使之和锅里的食材混合均匀。
不用担心面条放得不够,面条经过烹饪之后会膨胀,若是加的太多,味道反而不好。杜衡在每一口锅里加入了三斤面条,就这样他等一会儿还要往锅里加水哪。
面条入锅之后,锅里的汤汁顿时变得浓稠了,杜衡此时加入了开水。此时四口锅里沉甸甸的满满的都是笃烂面,然而笃烂面的工序还没结束。
杜衡把剪开的豆泡推入到锅中,豆泡们一开始不屈的漂浮在汤汁上,可是随着杜衡的搅拌,没一会儿它们就吸饱了汤汁和面条它们打的火热了。
煮了半盏茶之后,杜衡将小青菜推到了锅中。好家伙,锅里五颜六色的煞是好看。青色的豆子、白色的鸡枞、褐色的蘑菇、绿色的青菜金色的油豆泡和加了鸡蛋擀出来的细面条交相呼应,锅里的香味飘散出去,杜衡都忍不住抽鼻子了。
这时候杜衡在锅里撒上了适量的盐和少许的蘑菇精,他还撒了一点点胡椒粉调味。
大锅里面咕嘟咕嘟的冒着泡泡,此时的面条看起来还有点稀。不过没关系,等正式开膳的时候,面条就会恰到好处。不用走近一膳堂,都能闻到笃烂面的香味。
杜衡关了锅里的火焰,他怀念的说道:“笃烂面越煮越好吃,不用担心面条煮坨了,烂面条黄菜叶才是精粹。这东西就像是咸粥一样,回锅之后味道会更好啊!”
凤归问道:“这个面条……怎么定价呢?”
杜衡道:“这个面条每个人至少要吃两碗才能饱,吃的时候连汤带水的,我觉得……三个灵石一碗吧。”
凤归了然的点头,然后在小板板上写着:一膳堂特供笃烂面与白粥,各限量供应两百碗。然后在笃烂面下方写着五个灵石一碗,而白粥下方写着两个灵石一碗。
杜衡捂脸,凤归真是太厉害了。
凤大仙儿一点都不觉得自己做错了:“觉得我定价高吗?他们有本事自己去捉山膏试试?一头普通灵羊都卖两千灵石呢,一头山膏怎么都要三千灵石!”
杜衡弱弱的提醒他:“没有人吃妖兽吧?”
凤归淡定的说道:“妖兽怎么了?歧视妖兽吗?我就吃过,我觉得味道还挺好的哪!”
玄御道:“我们冰箱里面的山膏和土蝼存得也不多了,如果去任务堂找外门任务弟子捉它们,金丹期的山膏和土蝼可能光肉身就要五千灵石往上。”
杜衡拱拱手:“我不说什么了,你们定价就好。”
凤归提着笔:“被小玉这么一说,我觉得五个灵石一碗都不能回本。你看看杜衡下了多少肉,一锅里面五分之一都是肉了!”
杜衡转过了脸,他叹了一声。希望他的笃烂面能顺利卖出去吧,说起来他还没在一膳堂卖过面条和白粥呢。将来要是不想做饭的时候,他就煮面条给修士们吃吧,再炒几个浇头,还更省事呢。
玩开心的笑笑准时回来吃饭了,他拍着小翅膀啾啾啾的从门外奔了过来。现在笑笑已经能一个人往返一膳堂和御兽园了,凤归一点都不担心他侄子被人捉了去吃掉。
笑笑一进门就直奔厨房:“啾啾~”杜衡连忙给他盛了一碗笃烂面:“今天吃笃烂面,你尝尝喜欢这个味道吗?”
笑笑低头吸溜着面条,他只吸溜了一口就发出了惊喜的颤音。这是什么神仙面条?太好吃了吧?!这里面面条滑肉片香,鸡枞和蘑菇嫩,黄豆籽糯糯的。吸饱了汤汁的油豆泡香喷喷,好吃得他都要飞起来了!
凤归唾弃道:“出息。”
笑笑两只小翅膀捧着碗将碗推到了凤归面前:“啾啾!”尝尝嘛!真的超好吃!
凤归端起碗喝了一口,他放下碗后对杜衡说道:“给我也来一碗吧。楠楠,把面条改成八个灵石一碗,不能再低了。”
景楠眉头一挑:“有这么好吃吗?”他表示怀疑,然而片刻之后,他也真香了。
杜衡给玄御他们每人盛了一碗面条:“其实这个面条要多煮煮才好吃,当然,现在吃味道也不错,就是会觉得有些稀。小玉?”
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