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李沅锦看着三个人,一个白老头,一个络腮胡的壮汉,还有一个英气勃发的少年为了几块肉干抢成一团,顿时有些好笑:“好啦好啦,这又不是什么好东西,我那边还有,第一批就贡献给你们吧!”
三人这才停下来,老大夫到底还是从顾弘扬手中抢了几块,惹得顾弘扬瞥他:“老头你牙还没掉光?吃这个也不怕把牙磕下来?”
顾弘扬的话只是为了气气老大夫,事实上李沅锦做的肉干有嚼劲,但是并不难撕咬,只要顺着纹理,一丝丝咬下来,很有一股肉香。
老大夫一边啃着肉干一边问李沅锦:“丫头,这马肉我们以前也不是没做过,但是因为马肉粗糙,怎么做都坚硬无比,炖汤觉得腥,做成肉干根本就咬不动,你这是怎么做到这么香又不柴的?”
李沅锦露齿一笑:“这个嘛,是我的独门绝技——给马肉按摩!”
“按摩?你是推拿?”老大夫马肉干也不吃了,拉着李沅锦就要问个详细。
李沅锦一五一十了,这马肉李沅锦也试了,剁成肉馅儿还是可以吃的,但是成块的就很难操作了,李沅锦特别让营里修兵器的铁匠帮她做了一个钉耙,巴掌大的铁块上,全是尖尖的刺。马肉切成块之后,先用这钉耙给马肉全部上一遍按摩工序,打散马肉的纹理,再加料去腌制,这样就能让马肉松散好咬,又有很多孔遍布方便腌制入味,这样以来既没有马肉的骚腥味,又方便下嘴撕咬。
老大夫摸着,仙风道骨地点点头:“这方法是不错,丫头你是从哪里学来的?”
李沅锦嘻嘻一笑:“老大夫,这个是我的独门秘笈,自然不能告诉你啦!就好像老大夫你一身的医术,怕是也不能随意透露给别人吧?”
老大夫哈哈大笑,倒是有些心思:“这可不一定,老夫我只是这么多年没有寻到资质上佳的传人,所以才独来独往一个。不过我看丫头你不错,你要是肯学,我教你!收你做关门弟!”
“老头你想干嘛!”顾弘扬立刻跳了起来,这老头整日里没个正形,这次要不是西北营地吃紧,他才不来呢,指不定在天胤朝哪里游山玩水去了,顾弘扬这一趟找他不容易。
要是他瘦了李沅锦做关门弟还了得!等下带着他的心上人跑了,那顾弘扬可没地方哭去。
老大夫回头瞪顾弘扬一眼:“你闭嘴!当初让你学你又不学,现在还想拦着老夫收弟?”
朱大帅也哈哈大笑,指着顾弘扬:“得亏你是个王爷,你要不是个王爷,老大夫早就把你臭打一顿扔出去了!”
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正文第二百八十六章备行
“谁敢!”顾弘扬瞪着眼睛做出一副凶悍的样。
李沅锦笑嘻嘻地:“多谢老大夫的美意了,可惜我资质愚钝,大概在医术上面没有办法发扬了。”老大夫的认真,但是李沅锦也很清楚她的特长,从就在豆腐坊长大,她除了会做豆腐之外其余一窍不通。在厨艺上的造诣,也不过是前世见得多吃得多,这辈才能够有这些奇思妙想。若是换个行当,她可就是彻彻底底一个普通人,甚至还没有天胤朝本土的人熟悉吧。
婉拒了老大夫的邀请,李沅锦回到厨房去把剩下的马肉都处理了,做成香辣口味、麻辣口味、五香口味、自然口味各种味道的马肉干。甫一投入到士兵之中,就引起了不少赞赏,这些在边境职守的战士早就在针线上自学成才了,平时缝补个衣服还是很简单的,现在都找了干净的不料缝了干粮口袋,每个人出去之前都到李沅锦这儿领一袋马肉干。
“李姑娘,给我一袋香辣口味的!这个吃着带劲!”一个脸上有刀疤的壮汉大马金刀地站到了李沅锦面前,外形粗狂,但是对着李沅锦却很是尊敬。
“嘿嘿,你要是想吃带劲儿的!就该试试麻辣口味的!”这是个皮肤白皙的汉,看着很是文静,但是手一伸出来,骨节粗大,布满疤痕:“我从巴蜀出来还没有吃过这么正宗的麻辣口,晚上睡觉做梦都是想家乡的菜,李姑娘你可解了我的馋了!”
李沅锦笑眯眯地给他装了满满一袋马肉干:“你们这次平安回来,我给你们做麻婆豆腐,保证口味正宗!”
“好嘞!”
之后又是一个个前来,要了一袋五香的,陆陆续续后头的人都排队领了肉干,李沅锦响亮地招呼了一声:“一定平安归来!我给你们做大餐吃!”
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