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尔后众人望向了背后的菜谱,僵了一会儿,便是叽叽喳喳的议论了起来。
第一百五十九章灵龟蛋挞
“卷儿,你要吃什么?快点告诉步老板呀?”洛三娘大大咧咧的挽住卷儿娇小的肩膀,笑道,现在就剩下个卷儿在犹豫不决,她不由的出声提醒。
卷儿有些娇羞的看了一眼菜谱,似乎有些不好意思开口,这菜谱上的菜都好好吃,她……都想点,可是这样的话,会不会影响很不好?
“步老板……那灵龟蛋挞……是什么东西?好吃么?”卷儿小声的开口,她的声音很温柔,就像是邻家小妹那种温柔似水。
步方微微一愣,灵龟蛋挞?这不是新菜品么?他完成了百家宴第一任务的系统奖励,他一直都没有去查看,没有想到此刻已经跑到了菜谱之上。
“灵龟蛋挞,就是灵龟蛋挞,很好吃。”步方淡淡的瞥了那卷儿一眼,开口道。
卷儿的眼睛顿时一亮,她发现周围的姐姐们似乎都没有点这蛋挞,所以她有些意动。
“那……那给我来一份灵龟蛋挞吧。”卷儿伸出纤纤玉手,指了指墙壁上的蛋挞说道。
步方轻轻的嗯了一声,说了一句稍等,便是转身进入了厨房之内。
杨辰则是自来熟的带着各位嫂子坐在了餐桌之前,小店内的布置和装修很让人感觉到舒心,倒是让他的这些嫂子颇为满意。
杨辰心中也是冷汗涔涔,他这些嫂子各个都是彪悍无比,每一位的修为都不弱……哦,除了二嫂卷儿是个含羞似怯的大家闺秀以外。
今天杨辰带来的嫂子有四位,三位是亲嫂子还有一位是表嫂子,都是他杨家汉子的媳妇,上的了厅堂也下得了厨房,十分优秀。
他一直在嫂子们面前夸步老板的厨艺,所以今日特地带嫂子们前来。
步方进入厨房,开始一一烹煮食客们所点的菜品,他的动作十分的熟练,对于那些菜品,他每天都是有在烹煮,自然是熟能生巧,烹煮起来十分的快速。
“小艺,端菜。”
步方烹煮完一份菜品,便是会将菜品摆在穿口,让欧阳小艺端走。
而他自己则继续全神贯注的进行菜品烹饪。
很快,其他的菜品都是烹煮完毕了,只剩下了一道菜,就是那最后一位娇滴滴的美女所点的灵龟蛋挞。
蛋挞,步方自然很熟悉,但是步方心中其实还是有些疑惑和不可思议,一直以来他都以为这系统只会提供东方的菜品,却是没有想到居然跳出来一道灵龟蛋挞。
步方用清水将手冲洗干净,尔后嘴角扯了扯,心神微微沉淀,开始感悟系统所提供的烹煮菜品的步骤。
沉吟了半响,步方便是记下了所有的步骤,尔后便是从橱柜中取出了一个大青花碗。
蛋挞的制作比较繁琐,步方从橱柜中陆续的取出了制作的工具和食材,一包白皙的低筋面粉,一杯不知道是什么灵兽的奶,以及一杯淡奶,还有几个小巧的灵龟蛋等等。
他先要制作的便是蛋挞皮,步方先将面粉和水一起混合,加入适当的黄油,一起揉捏,揉捏成面团,他这加水的时候是有着一些技巧,并不是一下子全部加入,而是缓缓的添加,调节面团的柔硬程度。
当将面团揉捏到表面光华的时候,步方便是停止了下来,将这面团,放入系统所准备的橱柜中,让他松弛一会儿。
等了一会儿,将松弛好的面团取出,现在案板上洒上一些面粉,接着将这面团擀成长方形状,接下来步方便是开始调动体内的真气来翻腾这面饼,每一次对折都是要将真气充溢其中,使得面粉的每一处都像是被翻新了一般。
这揉捏的方法就和步方在百家宴上对饺子皮的处理方法一样,这是步方自己研究出来的一种揉面方式,不过对于真气的掌控要求十分严格。
一旦有失误,便是会导致面饼破碎,里面的面团不均等问题。
经过几次对折,再度将这面团放入那橱柜之中等待松弛,步方便是开始着手制作蛋挞水。
蛋挞的味道好不好,主要还是看蛋挞水。
他取过几枚灵龟蛋,这蛋不大,表面上有着一些好看的纹路,还散发着淡淡的馨香,步方先往那青花碗中倒入灵兽奶和淡奶,在放入一些晶莹如钻石一般的优质沙塘,开始搅拌。
搅拌均匀之后,等到所有的砂糖都是划开,步方便是往其中磕入灵龟蛋。
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