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第122章 法兰西卫队的耻辱(第1页)

第122章法兰西卫队的“耻辱”

待种植园主们都签完了种植土豆的合约,约瑟夫这才笑容和蔼地表示,随后就会有专人来处理大家加入法兰西酿造技术协会的事情,并教授他们的酿造师相应的技术。

最后,他还非常热心地提醒大家,要提防那些没有获得授权的酒窖擅自使用新的酿造技术。

巴氏灭菌法说穿了非常简单,就是控制温度和加温时间,接触过的人很容易就能泄露出去。但现在法兰西已经有了专利法和专利局,如果谁敢随便使用专利技术,那就等着赔到倾家荡产吧。

在场的种植园主们立刻同仇敌忾地表示,一定会倾尽全力认真监督。

同行是仇人,他们巴不得竞争对手能少一些,自己家的销路才会更好。而且他们可是付了会费和专利使用费的,怎么可能坐视那些没入会的家伙“白嫖”?

更有甚至,已经在琢磨,等勒德尼伯爵等人破产之后,要怎么低价收购他们的产业了。

约瑟夫又赞扬了一番众人对国王的忠诚,便离开了亚尔森酒窖。

到了亚尔森庄园的大门前,他忽然拍了拍额头,怎么把他给忘了?于是吩咐埃芒道:“埃芒伯爵,麻烦您将韦尼奥先生请过来。”

“是,殿下。”

不多时,王太子的车队缓缓启程,离开了葡萄种植园。

马车上,约瑟夫微笑看向韦尼奥:“韦尼奥先生,您看,就如我说过的那样,大家会非常积极地要求种植土豆的。”

韦尼奥自然记得两人的赌约,当即用充满敬佩的语气道:“殿下,您的所作所为简直令我惊叹。您请尽管吩咐吧,只要是我能做到的,一定尽全力去完成。”

约瑟夫满意地点头:“那么我先提前对您将要付出的辛劳表示感谢。这次在波尔多,推广土豆种植取得了一定的成效,那么还有一些类似的地方,也可以用这种方法来进行推广,例如,勃艮第、普罗旺斯等地。”

韦尼奥闻言立刻明白了王太子的意思,不禁眼前一亮——勃艮第和普罗旺斯都是葡萄酒产地,虽然产量不如波尔多,但酿酒业在当地也都是举足轻重。

只要用新的酿酒技术做诱饵,照搬波尔多的剧本,相信会有不少种植园主愿意种土豆的。

约瑟夫又道:“对了,还有布列塔尼和诺曼底,也可以用这种方式推广土豆。”

“啊?”韦尼奥大为疑惑,“殿下,可这些地方并不产葡萄酒……”

约瑟夫微微一笑:“但它们有啤酒产业。我的酿造技术不止对葡萄酒有效,啤酒和烈酒都能用。”

韦尼奥瞪圆了眼睛道:“这项技术简直太不可思议了!”

“它甚至可以用来保鲜牛奶。”约瑟夫随口补了一句,看向韦尼奥,笑道,“我希望您能替我去这些地方,用酿造技术推广土豆种植。当然,相应的人手我会配给你。”

韦尼奥的演说才能过人,又对种植土豆的事情非常上心,正是做这些事情的合适人选。有了他来回奔波,就能为约瑟夫省下大量的精力了。

韦尼奥当即抚胸欠身道:“殿下,很荣幸能为您效劳,我一定会让您满意的!”

他随后又和约瑟夫商讨了一些“用土豆换技术”的重要细节,最后忍不住问出了近来心中最为好奇的事情:“殿下,您能否告诉我,您甚至都没有参与酿造,究竟是怎么做到让酿造成功率和品质都大幅提高的?”

约瑟夫也不隐瞒,毕竟有《专利法》保护,不怕他泄露:“韦尼奥先生,酿造失败和品质低劣都和酒变酸有关,那您知道酸味是怎么来的吗?”

韦尼奥经营着酒窖,算是比较懂行的,立刻答道:“一般有几种可能,例如葡萄的品质不好,或者酿造时间控制得不准……”

约瑟夫等他说完,微笑摇头:“您说的这些因素或许会有影响,但都不是根本原因。”

韦尼奥顿时瞪大了眼睛:“根本原因?那是什么?”

“乳酸菌。”

“乳酸菌?”韦尼奥愣住,“似乎是一种细菌?”

约瑟夫点头:“没错,就是用来制作酸奶的东西。”

“可那是酵母。”韦尼奥脱口而出。

“那只是误解。”约瑟夫纠正道,“其实它是一种和酵母完全不同的东西,会分解蛋白质或糖分,释放乳酸,也就是酒里的酸味的来源。

“而这种细菌在自然界中到处都有,所以在酿酒时,它们会很容易混入葡萄浆或者水里,从而令酒变酸。”

“好在它们非常脆弱,只需要在60度的环境里待半小时,就会彻底死掉。”

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