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第175节（第1页）

这是一个很好的打响自己手艺名头的机会，还有各个酒楼里的厨子也会选择在这一日，在这里盘灶支锅，向着来此的食客展示自己的手艺和酒楼的名号，免费品尝，相互切磋，一较高下。就有许多平时默默无闻的厨子在这一日，可以大放异彩，名噪一时。

隔了挺远，诺雅就听到人流拥挤里有吵闹的声音，围拢了不少的人，义愤填膺地纷纷指责着什么。

诺雅不想惹事，但是竟然鬼使神差地停住了，因为她听到人群突然爆出一声惊呼：“薛师傅！”

薛师傅？就是那个拒绝了入宫做御厨的怪脾气老头吗？就是那个给孩子怪味蚕豆的薛师傅吗？就是那个收徒不慎，伤心之下宁肯孑然一生，也不肯再收门徒的薛师傅吗？

“吁！”

诺雅喝住马车，犹豫了片刻，终究是忍不住下车，向着围拢的人群里面挤了进去。

被里三层外三层围拢的中心位置站了几个人，为首之人约莫四十多岁年纪，竹竿一样的高挑身材，一身湖绸对襟长衫，相貌倒是说得过去，只是面色赤黄，目光阴狠，看起来心术不正，满脸奸险小人相。他站在最前方，正耀武扬威地指挥着几个打手模样的人与一位青衫老者对峙。

那位青衫老者年约六旬，须发花白，精神矍铄，梗着脖子，瞪着铜铃样的眼睛，扔进人堆里，也就是一个倔强的干巴小老头，丝毫不起眼。他手里握着一把雪亮的大号菜刀，对着那为首之人横眉冷眼，胸膛起伏。

“我说老薛头，咱愿赌服输，既然你输了厨艺，就乖乖地履行咱们之间的约定，把那御扇交出来，你还是师傅，我给你找个好徒弟，咱们共同发财，岂不快活？非要撕破了脸皮，断了你自己的后路不成？”

诺雅方才知道那倔老头就是薛师傅，隐约有点小小的失望，跟自己料想的形象相差太远，最起码，也要是个脑满肠肥的敦实家伙，才能对得起这“御膳”的称号吧？粗略估算，这干巴老头加上满身老骨头也就是**十斤，还不及他手里那把菜刀来得有气势一些。

“呀呸！耍些无赖手段，胜之不武，这把御扇你也配拿着？老头子我带进棺材里也不会给你！”

那为首之人，诺雅猜也就是那邯郸城的头号恶霸黄德兴了，对着薛老头冷冷一笑：“带进棺材里？你想都不要想，就算是掘坟挖墓，老子也会把它找出来。”

黄德兴这样缺德的一句话说出来，围观的人群顿时就像炸了锅：“黄德兴，你说的这是人话吗？”

“就是，黄德兴，人家薛师傅不收徒弟，这整个邯郸城谁人不知，哪里还有强迫着的道理？”

“那御扇乃是皇上御赐，就算是你强取豪夺了，这名头你也夺不走！”

黄德兴只是一个地痞流氓，不像李茗祖，百姓们都敢怒不敢言，人们都纷纷地谴责他，义愤填膺。

☆、第四十二章活鱼活吃的绝技

黄德兴横眉怒目：“滚开滚开！都关你们屁事？咸吃萝卜淡操心！我跟薛老头之间的恩怨，跟你们有个毛关系啊？”黄德兴斜楞着眼，恶狠狠地道：“今日一来比试的时候，咱们就都提前说好的，有约在先，你的糖醋鱼做熟以后要饮下五杯酒，可是适才大家伙都见了，只吞下三杯就没了动静。愿赌服输，输了就要履行约定。从今天起，我就是薛老头的首席弟子，那么那把御扇自然就要归我传承。这天经地义啊！”

原来是这黄德兴觊觎薛老头手里的御扇，所以想了这样的法子巧取豪夺来了。

那活鱼活吃诺雅知道，最是考究一个厨师娴熟的技巧。鲜活的鱼捞出来，最快的速度处理干净，改花刀以后，用浸湿的毛巾包住鱼头不受损伤，然后将挂了芡糊的鱼身放进滚烫的油里热炸，起锅淋汁。鱼嘴仍旧还是一张一合，栩栩如生。趁这时候，往鱼嘴里倒入度数极低的梅子酒，那鱼还能吞咽下去，又不破坏鱼肉的鲜美。

说起来简单，其实此菜最为考较厨子的刀工技巧，还有对油温以及火候的掌握程度。油温过高，外皮焦脆而肉不离骨，油温过低，则鱼奄奄一息，就没了活鱼活吃的名头。按说，像薛老头这样被传扬得神乎其神的厨艺应该是小菜一碟才是。

“油锅里你分明是做了手脚，黄德兴，这样的比试你胜之不武！”薛老头气哼哼地道。

“就算是我做了手脚又如何？你作为几十年的老厨师了，这油温你都感觉不出来，还配称什么御膳师傅？”

诺雅向身边人打听究竟是怎么回事，旁边一位大婶指着人群外一口热锅道：“这黄德兴今个一来就不怀好意，四处挑衅，逼着薛师傅为我们大家出头，然后冷言冷语地相激，设了圈套，诱使薛师傅答应了这场赌局。说是薛师傅要是赢了，他以后绝对不上玉鼎节上来捣乱，若是输了，薛师傅就要同意收下他做徒弟。

薛师傅气不过，一口应下来。也不知道那黄德兴使了什么手段，薛师傅那活蹦乱跳的鱼丢进滚开的油锅里，竟然没有啥反应，就连挂着的面糊都脱浆了。薛师傅见势不妙，慌忙抄起鱼到一旁正在炸米面果子的油锅里炸制，方才做成型，但是那鱼已经不够鲜活了。自然输了这场比试，被黄德兴紧抓不放，索要他手中的那把御扇。”

诺雅转头看看那油锅，如今下面的柴还未熄，油锅仍旧在翻腾，冒着烟气。

她走到近前，提起鼻子轻嗅，伸手在上方探知油温，心里顿时恍然，这是江湖术士用来骗人的”油锅捞铜钱“的惯用伎俩，那锅底也不是油，而是醋。稍微一加热，那醋就开始翻腾冒泡，上面的油看起来就像滚开一样，实则温度并不高。薛师傅摆明就是中了人家的算计，因为匆忙赶时间，一时疏忽，所以被钻了空子。

场子里，薛师傅愈说愈气，最后上来了倔脾气，吹胡子瞪眼的，就要玉石俱焚。

“想要我收你为徒？心术不正者，想都不要想，今日我就算是剁了我的手，也不会答应。”

薛老头一扬手，就把手里的菜刀高举了起来。惹得人群一阵惊呼！

他身边的打手倒也眼疾手快，一把就攥住了他的手腕，略一使力，将他手中的菜刀劈手夺了过去！心猛然提到了嗓子眼里的众人方才长舒一口气。

“老东西，敬酒不吃吃罚酒，今日就算是你剁了双手双脚，这徒弟也是要收的，我又不用你传授什么厨艺，留那手做什么？”

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