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赵金麦点头:“太有意思了!我这辈子都没见过这么多的菜!”
不知不觉间,已经到上午九点了。
前来批发采购的商户少了很多,李逸一行人也逛得差不多了。
想要复刻豆腐宴,除了最重要的豆腐原材料之外,其他的食材也必不可少。
梦境空间中的皇后娘娘是茹素的,所以李逸也打算复刻全素的豆腐宴。
素食想要做得好吃,高汤也必不可少。
高汤也有素食的版本,而素高汤的主要原料,就是各式各样的蘑菇了。
市场里各式各样的蘑菇也应有尽有。
干的香菇,木耳,茶树菇;鲜的平菇,口蘑,杏鲍菇。
李逸甚至还找到了一家专门从云南空运鲜菇的店。
论吃蘑菇,云省从来没怕过谁。
每年云省光是吃蘑菇中毒的人,就不下千人。
云省的蘑菇让云省人如此痴迷,是有原因的。
云省有着全国最丰富的野生蘑菇资源,除了顶级的松茸,松露外,还有干巴菌,羊肚菌,鸡枞菌,鸡油菌,牛肝菌,青头,虎掌等等上百种菌菇。
它们有的适合吊汤,有的适合油煎,有的适合爆炒,都有不同的奇妙滋味。
找到这家店以后,李逸对于复刻全素豆腐宴就很有把握了。
有这些菌菇打底,哪怕是最普通的豆腐,他都能做得鲜美无比。
确定了菌菇的货源后,李逸又在一家店里确定了大米的供货渠道。
这家店是专门给私人会所和大院里供货的,卖的都是顶级大米。
这家店原本是不接待生客的,李逸还是找了卖黑河金豆子的大哥介绍,才找到了老板。
这家店里的大米,单价都不便宜,但质量确实可以。
虽然和李逸从梦境空间里带出来的贡米还有些差距,但质量已经很不错了。
最重要的是种类齐全。
这里除了有李逸之前用的江西万年贡米之外,还有湖北的京山桥米,陕西的汉中贡米,宁化的河龙贡米,湖南的鱼泉贡米等十来种贡米。
这些米的形状,硬度,淀粉含量等等细节都有所不同,炒出来的炒饭口感也不一样。
这次有节目组报销,于是李逸直接把所有贡米都买了一份,回去做炒饭用。
确定了供货渠道,李逸就带着一行人打道回府了。
早上大家都没吃饭,但逛了一圈农贸市场,他们光是吃各种新鲜蔬菜就已经吃饱了。
回去的路上,他们还在兴奋的讨论着今天的见闻,直到一阵若有若无的萝卜屁味飘散了开来。
“我去!谁放屁了!”
吴垒捂住了鼻子。
“不是我!”
赵金麦赶忙举手否认,而一旁的刘艺菲已经笑得跌过去了。
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