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我笑着说:“这层泡沫叫做咖啡的‘油脂’,它可以让咖啡的口感更加醇厚。不过,浇水的时候要注意水流的速度和方向,不能太快也不能太慢,要均匀地浇在咖啡粉上。”
我一边说着,一边继续缓慢地浇水,让咖啡粉充分地与热水接触。
随着热水的不断注入,咖啡液开始一滴一滴地流入下方的咖啡壶中。整个过程中,咖啡的香气越来越浓郁,让人闻着就感到心旷神怡。
林芷萍凑过来,深深地吸了一口气,陶醉地说:“这味道太香了。我决定了,晚上我回去就买一套手冲套装回来。”
随后她转头看向我,“要不……你帮我买吧?看你这么专业,应该不会踩坑。到时候用力多少我转给你就是了。怎么样?”那真挚的眼神容不得我拒绝。
我对视一眼后立马转移视角,继续着自己的操作。“行吧,今晚我帮你选一套。”
小敏在一旁看得津津有味,笑着说:“没想到你还有这一手啊。以前都没发现你这么厉害。”
赵庭月也点头附和道:“是啊,哥,看起来好专业。我都迫不及待想尝尝这手冲咖啡的味道了。”
我打断两人的交谈,“别急,还需要等一会儿。等咖啡完全萃取完,我们就可以品尝了。”
整个过程也就两三分钟,手冲咖啡就做好了。我将咖啡倒入一一倒入预热好的杯子中,递给大家。林芷萍小心翼翼地端起杯子,轻轻抿了一口,然后眼睛一亮。
“哇,这味道真的好特别。和我平时喝的速溶咖啡完全不一样。有一种淡淡的果香和花香,口感也很醇厚,一点都不苦涩。”
我笑着说:“当然啦!这就是手冲咖啡的魅力所在。不同的咖啡豆、不同的研磨程度、不同的冲泡方法,都会带来不同的口感和风味。你可以根据自己的喜好来调整,找到最适合自己的口味。”
大家一边品尝着咖啡,一边聊天。阳光洒在我们身上,温暖而惬意。茶馆前院的氛围格外温馨,笑声和咖啡的香气交织在一起,仿佛时间都在这一刻静止了。
林芷萍又问了我一些关于手冲咖啡的问题,比如如何选择咖啡豆、如何保存咖啡豆等等。
我都一一为她解答,她听得很认真,不时地点点头。“原来手冲咖啡还有这么多学问啊。我以前都不知道。今天真是学到了不少东西。”
怕她会忘记这些,我拿出手机把自己整理的一些关于手冲咖啡的简单资料都发给她,以便于她可以理解。
当最后一滴被品尝完,我们四人来到花店门口台阶上。依旧和上次一般,雪宝跳跃到我身上不断拿着自己那圆乎乎的脑袋在我怀里撒着娇。
林芷萍有些疑惑,“你怎么不考虑从事这方面的工作呢?我觉得你做的很好啊!”
“其实我会这个是一个意外。”
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