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紫衣侯府中,一处不甚显眼的小院——
傲辰本想进来捣乱的,可是看到桌上的两菜一汤,看着桌旁年纪约三十出头的年青人,有点讶异的出口道:“看这样子,你这手艺不错啊!”
“府里没见过你,想必你就是今天来拜访我爹的君公子,鬼谷传人?外面这鸡飞狗跳的就是你搞出来的吧?……对了,在下唐瀚,没想到这么多人找你,你还敢露面?”
“怎么?想抓我啊?”
傲辰瞄了唐瀚一眼,一副满不在乎的样子反问道,他之所以露面,是因为这两菜一汤是当年解恨仙的拿手好菜,想问问和解恨仙有什么关系没有。
“抓你干嘛?难得我爹玩的这么开心……”
唐瀚好奇的打量了傲辰一会,然后扬起嘴角微笑的道,那笑容配上他颇为刚毅的面容,有种成熟男儿独有的魅力。
傲辰撇了撇嘴,暗嘲的道:“玩?你爹嗜好真特殊!”
“他就是那性子,老顽童一个,其实人还不错!算了,不说他,我这人生平没其它的嗜好,就是喜欢品尝各色美食,还喜欢自己下厨,偶得解恨食仙的一本笔记,听说解恨食仙前辈最后是跟皇甫先生一起归隐的,你帮我品尝一下,看看我的手艺如何?”
说话间唐瀚拿起桌上的筷子和汤勺递给了傲辰,神情还颇为激动的样子。
“好嘞,龙须羹、千凤献冠、脆凤骨,这少说也要宰五六百只黄金鲤和七彩锦**?还真奢侈!”
傲辰接过筷子和汤勺,先品尝了一下龙须羹,这龙须羹看似只浮着点蛋花、葱花,还有一些金色的条状物,可是这龙须羹只挑选上等的黄金鲤最粗的那条须,传说中黄金鲤跃过龙门就成了龙,所以起名为龙须羹,而那千凤献冠只取七彩锦鸡头上红冠中最饱满的那点肉,脆凤骨只取七彩锦鸡的爪子中的掌中宝,这两菜一汤当年是无数饕餮中人做梦都想品尝的美食,可惜太过奢侈、手艺繁琐,倒也没多少人吃过。
“六百条黄金鲤,六百五十只七彩锦鸡!”
唐瀚点点头,承认的道,对他来说,珍馐美味当然要用最极品的材料,剩下的鸡肉、鱼肉分给府里其他人就是了,也不算浪费。
“不错!有郑伯伯当年六七分火候了!”
品尝了一口龙须羹,傲辰只觉得一股无法形容的鲜美冲刺着味蕾、只觉得满口生香,让人陶醉其中;千凤献冠的口感达到了香、嫩、滑、爽的极致,脆凤骨的特点则是脆、让人吃了欲罢不能,这三道美食换做任何人不到吃光,都是无法停下筷子的,傲辰则是品尝了几口便放了下来,颇为赞赏的道。
“当年六七分的火候?那现在呢?”
唐瀚一直自诩解恨食仙第二,没想到在傲辰口中则只得了个当年六七分的火候,便一脸渴望的问道,想知道解恨食仙现在的厨艺到底是达到什么样的境界。
“现在不能比,怎么说呢!就像武功境界不一样,根本无法相比……”
傲辰耸耸肩如实的说道,虽然自己的话有点打击人,可是总比骗他的要好。
“能详细的和我说说吗?”
“挺复杂的,我还是从头说起吧!像我小的时候,我最喜欢吃涮羊肉,郑伯伯就经常给我弄,用的可不是一般的羊,都是吃特定药材长大的黑山羊,一只黑山羊只能削一斤多、最多两斤的涮羊肉,其中十片左右是生吃,口感跟切成薄片的西瓜相似、完全不像羊肉,另外大概二三十片是一半瘦肉一半肥肉,肥瘦恰到好处,郑伯伯称之为半边云,剩下的就全是瘦肉了……”
“食不厌精脍不厌细,理当如是!”
“对,郑伯伯当年也是这么想,可是我爷爷……就是你们叫的皇甫先生,我都是叫爷爷,却不这么认为,他觉得厨艺和武功殊途同归,境界总归是一样的,一个绝世高手出招会讲究招式精美好看吗?不会,他们只会追求更高的境界;就像真正的有钱人,会需要穿金戴银、锦衣狐裘来体现自己有钱吗?一般会这么做的,只会是乡下土财主、暴发户……爷爷的意思是最精深的厨艺应该是返璞归真、大道至简!”
傲辰生怕唐瀚会不知道自己所说的爷爷是谁,还特意解释了一下。
“那么后来怎么样了?”
唐瀚隐隐觉得皇甫先生的话有点道理,武功达到了瓶颈,大家总喜欢从其它方面来获得灵感,反过来当然也是行得通的。
“郑伯伯一辈子最佩服的就是爷爷,认定爷爷说的没错,后来每天除了给我烹饪药膳,就都是在研究怎么突破厨艺,慢慢的,郑伯伯的厨艺变了,开始使用一些普通的材料,开始认为每一种食材只要烹饪得当,都可以成为珍馐美味!”
“解恨食仙前辈成功了吗?”
“当然,后来郑伯伯做的菜开始没那么奢华了,用的食材也开始慢慢变得普通起来,我最喜欢吃郑伯伯给我做的炒饭,金色的米粒每一颗都粒粒分明,口感极佳,和以前做的炒饭完全不同,看不到别的材料、只能看到米粒;还有鱼面,劲道爽口、味道鲜美、没有半点鱼肉味,真的是一绝,在我离开鬼谷时,郑伯伯非常得意的给我做了四菜一汤,说都是用普通材料做的,跟你这比起来,郑伯伯做的菜真的给人种返璞归真的感觉、淳朴而真实,而你这几道菜给人的感觉就像是个美梦,再美的梦终究都是假的。”
“枉我自诩解恨食仙第二,差之远已,真希望能拜郑前辈为师,可惜郑前辈跟着皇甫先生绝迹江湖了!”
“这有什么难的,郑伯伯还一直遗憾没有徒弟来着,回头我写封信寄回去,让郑伯伯给你寄几本他的厨艺心得来,像你这样痴于厨艺、又有天赋的可没几个!”
“多谢君公子!”
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