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“我们餐厅所供应的红虾,皆是经过精心挑选,全部采用空运方式抵达,确保新鲜度满分。每一只红虾的重量均超过200克,属于野生红虾中的上品。”
铁板烧师傅带着满满的自豪感介绍完红虾后,便优雅地开启了烹饪之旅。
在烹饪的殿堂里,流传着一条不成文的法则:越是高档的食材,其烹饪方法往往越简单,以此来凸显食材本身的品质。
这野生红虾,自然也不例外,成为了这一法则的完美诠释者之一。
铁板烧师傅手持一把锋利的小刀,手法娴熟地将红虾从中间剖开,轻巧地剔除虾线,随后将虾壳朝下,优雅地铺展在炽热的铁板上,开始了慢火煎烤的仪式。
随着铁板温度的缓缓攀升…
红虾内部蕴含的鲜美香气开始悄然释放。
虾壳与铁板接触的部位,更是渗出些许油脂,香气四溢。
这种虾最传统的烹饪方式就是煎,因为煎不仅能让虾肉的鲜味得到极大提升,还能让虾肉的口感更加细腻。
时间悄然流逝,只见虾壳内的汤汁缓缓溢出,沿着虾身蜿蜒而下,最终在铁板上汇聚成涓涓细流,微微沸腾,释放出令人心驰神往、垂涎三尺的香气,充斥着整个包厢。
“这红虾的品质确实上乘,散发着浓郁的鲜香味儿…”
杨德义等人目不转睛地注视着铁板上那些色泽诱人的红虾。
这股香气非常迷人,不仅令人垂涎欲滴,更让人仿佛置身于海洋之中,感受着海浪的轻抚。
这是大自然最纯粹的味道,是大自然无私而慷慨的赐予。
待服务员为每个人更换了餐具后,铁板烧师傅便在虾肉上轻撒上少许的食盐,这些红虾便可以享用了。
他熟练地用钢铲铲起一只饱满的红虾,稳稳当当地放置在了黄骏的盘中。
之所以这样做,自然是因为黄骏先前的表现给他留下了深刻的印象,让他对黄骏产生了由衷的敬意,因此给予了这份特别的关照。
黄骏压根没有在意这些小细节,随手拿起一柄精致的小勺,就开始品尝起来。
嗯!
品尝这种红虾最地道的方式,莫过于像享用冰淇淋那样,直接用勺子舀着吃。
但这滋味与冰淇淋却是大相径庭。
红虾最美味的部分当属虾脑。
它不仅蕴含着丰富的油脂,更散发出一种难以言喻的浓郁风味。
就鲜美与香醇而言,红虾的虾脑相较于龙虾,至少要胜出十倍之多。
黄骏小心翼翼地用小勺舀起一块膏状的虾脑,缓缓送入口中…
刹那之间…
一股鲜美的洪流猛然冲击着他的味蕾,令他整个人完全沉浸于虾脑那令人陶醉的香气与细腻口感之中。
这味道,简直让人欲罢不能!
遗憾的是,虾脑的分量太少了。
尽管黄骏手中的勺子小巧得如同挖耳勺,但即便如此,也不过是几下功夫,那油亮诱人的虾脑便已被他细细品味殆尽。
在享用完一只红虾后,他又逐一尝试了其他几道经典铁板烧佳肴。
直至吃得肚皮滚圆,再也难以容纳更多美食才停筷。
杨德义亦是吃得心满意足,不住地打着饱嗝。
其实,他早已饱腹,但一想到这些珍稀食材与菜单上赫然标注的天文数字,便觉得自个若不尽情享用,实在是有些暴殄天物了。
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