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陈天祥家的客厅里,气氛变得格外热烈。众人因欧豪对茶的精准判断而震惊不已,杨照原惜字如金,只说了句:“欧老师,的确高人!”沈大千则满脸赫然,他意识到自己之前的态度过于刻薄,连忙向欧豪道歉:“欧老师,之前是我有眼不识泰山,您真是茶道大师,我佩服!”蒋康乐和韩建设等人也对欧豪佩服得五体投地。
欧豪微微靠在沙发上,自有一股说不出的优雅。他微笑着回应道:“各位过奖了,我只是对茶略有研究,不敢称大师。”他细细掀动鼻翼嗅着茶香,那专注的神情让人感受到他对茶的热爱。
此时,蒋康乐小心翼翼地拿出自己买的“冻顶乌龙”,说道:“欧老师,您帮我掌掌眼,看看这茶怎么样。”众人纷纷投来羡慕的目光,蒋康乐满脸期待地看着欧豪。
欧豪接过茶叶罐,轻轻打开,一股浓郁的香气扑鼻而来。他赞道:“好茶,这香气醇厚,闻之令人心旷神怡。”但他接着说道:“不过,光看包装,不能完全识别茶的真假。”
蒋康乐急忙拿出一袋茶叶,准备开汤评定真伪。沈大千羡慕地说道:“这茶的香气真是诱人,要是真的冻顶乌龙,那可就太值了。”
欧豪捏了两粒茶叶,仔细观察后,说道:“从茶叶的外形来看,这确实是发酵过的乌龙茶,而且品质极高。”蒋康乐听了,脸上露出欣喜的神色。
但欧豪话锋一转:“然而,这并非冻顶乌龙。”蒋康乐惊讶地张大了嘴巴:“怎么可能?这茶叶的外形特征与书上介绍的冻顶乌龙完全相符啊。”
沈大千连忙说道:“蒋康乐,你别吵,听欧老师解释。”
欧豪缓缓说道:“乌龙茶的制作工艺较为复杂,发酵程度对茶叶的颜色、香气和口感都有很大影响。一般来说,冻顶乌龙的发酵度较低,茶叶颜色呈墨绿色。而这款茶的发酵度明显偏高,颜色偏深,不符合冻顶乌龙的特点。”
他接着说:“此外,日月地区现在已经没有真正的冻顶乌龙茶了。冻顶茶的产地原本在鹿谷乡,因其产地海拔较高,云雾缭绕,山顶严寒,茶农们为了防冻,将茶树遮盖住,故称冻顶茶。后来,冻顶茶的名称逐渐流传开来,但现在的冻顶茶大多是指包种茶,而非乌龙茶。”
众人听了,都震惊不已。蒋康乐更是懊恼不已:“我花了大价钱买的冻顶乌龙,竟然是假的,真是气死我了!”
欧豪安慰道:“蒋先生,您也别太生气,虽然这不是冻顶乌龙,但也是特级名茶铁观音。从茶叶的外形和香气来看,应该是春季采摘的,品质非常好。”
蒋康乐听了,转忧为喜:“真的吗?那太好了,还是欧老师厉害,一眼就能看出茶叶的好坏。”
欧豪笑了笑:“蒋先生,您喜欢茶是好事,但在购买时要多加注意,以免上当受骗。”
陈天祥也说道:“是啊,欧老师的茶道知识真是渊博,我们都受益匪浅。”
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