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晏卿去把剩下的辣椒都摘了回来,把籽留下,只用皮。
他今天要做的是火锅。
其实这个朝代,火锅的雏形已经出现,而且是专门的铜鼎锅,可以边煮边吃。
不过他们一般都是用白水来煮,而且多是煮肉类,还没有汤底蘸料之类的东西。
众所周知,没有辣椒的火锅是没有灵魂的,所以晏卿今日要做一顿有灵魂的火锅。
他先准备了一些要涮的食材,豆腐、豆干、豆皮……这些都是现成的,经常有人来送,所以家里从来没有断过。
然后又做了鸡肉丸子和猪肉丸子,以及鱼丸。羊肉切成薄片,因为这个朝代禁止宰杀耕牛,所以毛肚牛肉是不可能了。
他还包了些蛋饺,又准备了一些青菜。菜品不算丰盛,但架不住量大,所以应该是够他们吃了。
然后晏卿才开始准备锅底,辣椒切段,在油锅里爆香,然后加上麻椒和一些香料,翻炒出香味,最后加汤煮。
汤是早上就开始炖的排骨汤,比加清水煮出来的汤底更好吃。
锅底一炒出来,众人就被这霸道的麻辣味勾的口水直流。
对于已经“开荤”吃过辣的人来说,没有一个人能抵挡的住这种辣味,闻到之后口腔本能的开始分泌口水。
不过再怎么馋,也都很有礼仪,先生还没坐下,他们就不敢坐;先生不动筷,他们就不能吃。
等晏卿坐下后,动了第一筷子,这些少年才开始迫不及待的疯狂吸入。
“唔,好吃好吃,这个丸子是怎么做的,好筋道!”
“你们尝尝这个蛋饺,巨好吃,先生做的时候我都快忍不住了!”
“这羊肉切得薄,稍微烫一下就能吃了,又嫩又鲜!”
“啊!我的肉呢?!别下菜,下肉啊!多下点肉!”
……
所有的食材都被消灭的一干二净,一个个吃的肚皮溜圆,瘫在椅子上不想动弹。
小豆子由衷的感叹,“这个火锅真好吃,我感觉天天吃都吃不腻!乔爷,咱们明天还做行不行?”
“辣椒都用完了,下一茬长出来之前是别想了!”
晏卿告诉他们这个残酷的事实后,顿时一片哀嚎。
“不要啊——”
“刚感受到辣椒的魅力,竟然好长时间都不能吃了!”
“怎么没有多种点,竟然一下子就吃光了。”
“乔爷就一颗种子,想多种也没有啊。”小豆子说道。
话说到这里,几个人又想起了屋后的那几棵植物,好奇的问道,“先生,那其他几棵是什么啊?都已经开花结果了,但我们还是没看出来那是什么东西。”
晏卿一笑,“既然你们都好奇,走吧,我告诉你们。”
几人一听,也不撑了,麻溜的爬起来,跟着晏卿去了屋后。
“这一棵叫棉花,它的棉絮可以用来保暖。”晏卿指着最左边的一棵植物说道。
“保暖?是不是跟皮裘一样?可这么小一朵怎么保暖啊?”
“一朵不行,用许多棉絮缝在一起,制成棉衣,就可以了。有了它,天下百姓可以免受严寒之苦。”
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