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第129章(第1页)

凤凰里脊,也就是锅包肉,只不过锅包肉的名字太朴素,杨青青决定加入一些噱头,于是用萝卜和其他蔬菜雕刻成凤凰的头和身体,用锅包肉摆成翅膀和尾羽的形状。

这两道菜,都是喜庆吉利的好意头,特别适合喜事酒席。因为摆盘太过于精致,宾客们一时之间都舍不得下筷子,都不好意思做第一个破坏造型的人。

“哎呀,这都跟画一样,让人从哪下筷子呢?”村民又欢喜又发愁。

杨大勇连忙出来了,笑着大方招待:“大家尽管动筷!”

大家这才开始吃。

鱼肉和锅包肉都炸得恰到好处,村里人还都没吃过炸的鱼片和肉片,新鲜极了,吃进口中,只觉得外壳酥松,脂香浓郁,内里的鱼肉软嫩多汁,而锅包肉,则是富有嚼劲,调味鲜香,都让人欲罢不能,连连下筷。

上完了硬菜,自然得来点清淡的。

虽说乡下人平日里不见油荤,所以口味不怕腻,但杨青青还是贴心地安排了清淡解腻的菊花豆腐。

菊花豆腐,是杨青青的炫技之作,把嫩豆腐改刀圆柱体,横竖各切二百刀,落入高汤中散开,就变成了细如发丝的菊花瓣,中心点缀红枸杞,边缘点缀青菜叶,就变成了一朵悬浮汤中的生动白菊。

这几道新奇的菜码一上齐,宾客们都不知道该先看哪道了,更不知道该先吃哪道,只觉得眼前花团锦簇,眼花缭乱,简直大开眼界。

尤其是牡丹鱼片和锅包肉,没一刻的功夫就都没了。

这两道菜都是下酒的首选,结果,因为太好吃了,所以酒还没喝多少,人们倒是先争先恐后地把菜给吃得干干净净,连一块油渣都没给剩下。

刘喜这么一看,与其说是被气着了,不如说是被吓着了。

别说他了,就是他爹,这辈子都没吃过这么些御膳和江南菜,这些哪是乡下会有的东西呢?

宴席上的大伙早就把刘喜忘在了一边,热闹地吃菜喝酒,喜庆喧腾。

杨大勇出来招待大家,所有人都对他百般赞美,都说从没吃过这么好吃的东西,实在是大大地长了见识。

杨大勇实在没想到杨青青做的饭竟这么得人心,他刚刚自己也吃了,也觉得十分惊喜,这整场酒席实在是太让人有面子了。

他高兴得脸都涨红了,跟宾客们说说笑笑,百般谦让,喝了不少酒。

把几道新菜全上上去之后,杨青青才放松了下来,大家一起慢慢把最后的几道素菜和主食给做好,到了最后,才跟柳长英一起,把花饽饽给推了出去。

“大勇叔,”杨青青笑道,“今天是杨连表弟大喜的日子,我作为表哥,把这个送给他,祝他新婚快乐。”

杨大勇喝得多了,这会儿对杨青青又是感激又是怜爱,看了这么漂亮隆重的花饽饽,喜上加喜,简直高兴得说不出话来。

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