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自从林深走后,宋玉大改方针,使用冷冻肉品及海鲜,蔬菜也不再特意每日早上于市场中採买,而是让蔬果批发商每日早上报价,挑选最低价格的蔬果叫货,原本是为了降低成本获取更多利润,想不到林深走后,客人一日比一日少。
为了挽救长安城的生意,宋玉打出长安城的名声推出了冷冻料理,以陆卿语给予自己的葵花宝典来研发台式料理于网上贩卖,加热便可食用,价格十分低廉,不过明显地效果不彰。
实体店家和虚拟电商都没有商机,这究竟是为什么?
午休时间,外聘的理财管理兼会计师沉华衫走进长安城的大门,感慨,「是你说长安城能有更好的利润,现在连顾客都没有,哪来的利润?」
接过营销报表,宋玉脸色极差,严重赤字,和林深经营时有了极大的对比。
如今,他只好……
说时迟,那时快,一道熟悉的男声缓缓从外传入,「那些花了不少钱的顾客也不是只想着要吃上等食材的笨蛋,料理的味道好坏他们还是认得出来的。」
宋玉猛然地抬头,映入眼帘的是意气风发的林深,他的神情明显地表露自己的目的,夺回长安城。
风水轮流转,宋玉早没了曾经的嚣张,「原来没资格掌管长安城的人是我。」
他一心只想谋利,却怠忽了长安城是一间餐厅。
这阵子,道鸡握杼的消息在餐饮界打得火热,宋玉也不是不知道,他这才明白,原来真正的商机并不是由这些贪小便宜的差额来获取,而是以足够吸引人的魅力及超群的厨艺赚取。
林深将手中的股权证书展示于宋玉面前,道鸡握杼让他赚进了不少钞票,六四分后加上他自己原先有的资本,将跌落神坛的长安城股票一把全数买回。
宋玉撇了一眼,「如今的长安城就是个烫手山芋,你要便拿去。」
至少他在转卖股票时也赚了些钱,虽然比起当初自己买进的价格差了不少,不过就当作他创业失败的资金吧。
林深收回证明,居高临下望着败将宋玉,「你知道你失败的原因在哪吗?」
「食材的问题。」
「还有心态的问题,长安城是以温暖的料理所知名,你却只把它当作摇钱树,没了温度的餐厅,自然也吸引不了人了。」
林深缓缓摊开新一季的菜单,儘管每道料理看起来高大上,却了无新意,只剩下铜钱的恶臭味。
突然,陆卿语姍姍来迟,走进门内,神态从容,「我想你应该不知道为什么台式料理包不红吧?」
她绝对不会承认是因为自己刚刚在车上打翻豆浆,清个半死,才迟来一步。
「为什么?我明明是按照你的食谱做的。」
陆卿语与林深相视一笑,随后道,「很多东西是模仿不来的。」
她当初也是按照母亲教给自己的这本葵花宝典在料理,经由林深的教导后,她才发现,料理是需要根据情况做调整,而不是一味机械式的一步一步遵从文字,那做出来,充其量就是道料理,而不是佳餚。
林深冷冷道,「本身料理就普通,加上经由冷冻,口感和新鲜度都有所下降,自然称不上美味,也就没法吸引人。不是什么料理打着长安城的名号就能大卖的。」
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