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坐席摆不开,不摆坐席不就行了?
来福不明所以的看着苏沅。
不大的眼睛里充满了疑惑。
苏沅让人取来了纸笔,靠着自己粗糙得简直难以确认的画技,将画舫前方空出来的地方勾勒了一下,在相应的位置一一标上文字。
然后在来福茫然的注视中轻声解释:“画舫前头板子上的空地足够宽敞,只是摆大桌不够,你去想法子弄十张能坐三个人左右的小桌子,里头外头分别摆上一些,不指定位置,这样咱们就不用操心来宾的坐次问题,人家来了后愿意与谁坐一起就跟谁一起,全凭意愿。”
她用笔尖在纸上画了一个圈,说:“这个位置,马上找人来量了大小后订制一个圆形的展架。”
像是怕来福没理解自己的意思,苏沅放下笔用手比划了一下,转身指着身后的架子说:“大概就做成这般模样,掏空的位置必须能放下菜品,而且要人站着就能看清盘子里装的是什么,伸手就可取到。”
“最后咱们按冷盘,热菜最后是甜品点心的顺序,依次往架子上放不同的菜色,有谁想吃什么,就可自行来取。”
来福大概明白了苏沅的意思,可眉毛打结得更加厉害。
他扯着嘴角苦笑,说:“来的都是十指不沾阳春水的千金,她们能乐意自己端着盘子来取吃的?”
苏沅好笑:“这有什么不愿意的?”
若是个自己在家常动手的,或许对这种模式不感兴趣。
可越是这种没动过手的,偶尔有了动手的机会,才会感到新奇。
苏沅要的就是这种新奇。
她努力回想着现代自助茶点下午茶的模式,咬唇道:“将咱们店里的姑娘们叫来培训一通,届时换上同样的衣裳,作相同的打扮,分别站在不同的位置,随时盯着架子上的东西,一旦少了什么,就立马补上,冷盘点心不能缺,热菜不能凉。”
“菜品不论大小,一定得往精致了做,好不好吃是次要,好看才是要紧。”
女人多是视觉动物。
只要想法子抓住了眼球,味道就是次要的了。
来福被苏沅的话说得一愣一愣的,下意识道:“这样能行?”
苏沅瞥了他一眼,好笑道:“为何不能行?”
苏沅不放心的拉着来福嘀嘀咕咕说了半天,等他都确定理解了,又开始着手给木晴回信。
这样的摆席方式在盛京城绝对是头一回。
她自己满意了不行,还得寿星也觉得可才算好。
将信写好让人给木晴送过去,苏沅趴在桌上写了半天的策划,写写画画废了许多张纸,满意收工时,地上堆着的都是纸团。
她将写好的策划交给画舫上的管事,说:“找几个画笔精湛的书生,将这上头写的东西都绘成帖子,务必将流程写清楚,留白的地方是留来写宾客姓名的,不要动,在三日内做好拿给我看。”
管事应声马不停蹄的去了。
苏沅带着几个姑娘在画舫上忙活了一整日,将多余的东西搬走,安置桌椅展架的地方留出来,确定与自己的设想差不多了,才揉着酸痛的腰下了画舫。
来时是坐车,回时苏沅倒不着急。
她慢慢悠悠的往回走,到家门口不远的地方,眼前就多了一个意想不到的人。
苏沅脸一冷绕开来人想走过去。
两人擦肩而过时,却被人一下抓住了手腕。
她挣了一下没能挣脱,抓着自己的人甚至有加大力气的趋势,差点没将苏沅的手腕直接捏断。
苏沅不耐的皱起了眉心,咬牙道:“叶大人,你是上次挨揍没够,这次来找补的吗?”
叶清河半个身子隐没在昏暗中,遍布血丝的双眼死死地盯着苏沅的侧脸,停顿许久才艰难的挤出几个字:“为何害我?”
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