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送走刘远,屠欣开始真正考虑她开分饭馆这回事儿。
首先要考虑的就是人手问题,她人手不够,他们这一家人,只忙活这一个铺子,一天都没有多长时间得闲。
从长久来看,她要开的不止这一个分铺子,总不能每回这个时候都为这个人手愁上一回吧?
还有一个就是,屠欣考虑着给统一一下服装,所有在她的饭馆工作的人,都有着同样的工作服,看着就让人觉得舒服。这个事儿现在还不急,可以先给每人来上一件一样的罩衫。
这个简单,但是屠欣还想要设计属于她的饭馆的独特标识,这个在屠欣上辈子很是常见,比如说某个电商平台的狗,这虽然是小处,但是能给客人一种归宿感。
屠欣目前只想到这三个方面,人手是最复杂,最难解决的。主要缺的还是像刘利那样子的,能够信任的人手。
除了买人,屠欣真的想不到更好的办法,首先亲戚是不行的,屠欣家的亲戚无外乎刘家,屠欣可以借钱让刘家的人去做生意,但绝不接受让亲戚掺和她的事业。
屠欣非常清楚,就算是她上辈子,也不差因为裙带关系导致的各种问题,屠欣虽然相信刘家人的人品,但是她的意志也十分坚决。
但是买的人,还是要经过调教才能用的,刘利是可以了,张主恩也行,但是两个人谁都不能撑起一个铺子,刘利沉迷做饭不能自拔,开饭馆总要有人招待什么的,张主恩招待人倒是可以了,手艺却臭的很。
两者合作,倒是差不多。
她可以先去邻县开个铺子,差不多了就让张主恩跟刘利两人去接手。
然后这一个分店绝对不是屠欣的最终目标,所以她还是要再招人,还要再买人,招人这个要放在前头。
买人的话他们家现在是没有地方住的,让人打地铺这种事儿屠欣不会做,招人的话就容易很多。
刚开始屠欣是不想招人的,但是如今的情况又不一样了,她人手短缺,但是就算是招人,屠欣也并不打算让招的人进后厨,这个规矩一定要定下。
晚上吃饭的时候,屠欣向家里人宣布自己要去临县开分铺子了。
这件事儿屠欣几个月之前就给家里人打过招呼了,大家都不意外,奇怪的是怎么这么早。
现在才十三,很多人还在往娘家送饺子。送饺子也是他们这边的习俗,往娘家送上自己家包的饺子,最好有肉馅,显示自己家过的富裕,不愁吃穿。
他们家在初十那天就已经送过饺子了。
屠大纲皱着眉头,把筷子放下来。“你钱都攒够了?”
屠欣点点头,笑着说:“没够的话我也不敢去啊!”
“那打算什么时候去?”
“趁早吧!这两天我先招两个本县的人,家里这边也能帮个忙,我跟着子阳一起去。”屠欣说。
本来她是打算自己去的,但一方面考虑到她一个女子,怕有些事儿不太方便,另一方面是屠欣也不想跟王子阳分开。
屠大纲没什么话说了,屠老娘皱着眉头不知道寻思着什么,屠欣吃完饭拿出笔,想要写个招工启示。
她家里也没招过人,也不清楚具体的招人的流程,习惯性地就想往门口贴个招工启示。
“囡囡,你写的什么?”屠老娘瞅见了,好奇地问,她也不识字,每次屠欣写这些东西她都会过来问,然后深情地盯着那几个字,嘴里念念有词。
屠欣没回头。“招工启示,我不是打算招俩人吗!”
屠老娘一巴掌呼在屠欣的肩膀上,把屠欣吓一跳,手下没控制住力道,一张纸废掉了。
屠欣炸毛。“奶你干什么呢!”
屠老娘看着那一张白纸上的一大团墨迹,有点心虚,又接着又理直气壮起来。“我的傻孙女儿啊!”
屠欣又抽出来一张纸,不知道屠老娘说的什么,反正她被屠老娘怼成习惯了,也懒得去问,打算再写一张。
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