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这?些风干肉很硬,要煮很久才能?把肉煮软,不然会很难咬得动。
“听母亲说,巴恩斯的两个?哥哥好像都已经结婚分家了?”
“是的,他还有一个?妹妹,叫莱西亚,跟珍妮差不多大。”
“等夏收结束,你跟巴恩斯说一说,问他妹妹愿不愿意过来学编帽子的手艺?”巴恩斯过来家里帮忙干了这?么久的活儿,又是帮忙收割,又是帮忙监督大荒地的农奴,乔里原本想给他算酬劳的,但是他一直不肯要,给他们家红薯吧,又怕他们没有种过,糟蹋了红薯。
乔里想来想去,还不如让巴恩斯的妹妹过来学手艺,对于中世纪这?边的人们来说,可以免费学一门手艺简直就跟天上掉馅饼一样。
“她肯定会愿意的。”尽管自己是教女仆从的师傅,不过招新?人的事情,她一向?都是跟乔里商量的,“乔里,你是想让莱西亚过来学草编,还是学编羊毛帽子?”
“看她想去哪一边学手艺吧,我让达伦在佛伦萨城开了店铺,你那边的草编工坊,还有大荒地的帽子工坊,都可以再招几个?人过来帮忙。”
乔里一边说,一边看了看料理台上的东西,上面放着两根莴笋,三?颗生菜,几个?鸡蛋,还有两条长的黑面包。今天的菜色估计就是一个?莴笋炒鸡蛋,一个?干肉燕麦粥,一碟子黑面包和炒生菜。
乔妮原本是打算把生菜和豌豆放在一起煮汤的,不过他现在说要煮薄荷凉茶,那就只?能?改成炒生菜了。
乔里帮忙把莴笋给洗了切片,生菜也摘好了洗干净,然后他才去院子的菜园摘了一点?薄荷叶,还在靠院墙的绿化?草地里摘了一些柠檬香蜂草。
柠檬香蜂草原产于欧洲地中海沿岸,属于多年生草本植物?,它跟薄荷一样,主要食用和药用部?位都是叶片,叶片的样子跟薄荷叶也很想要,但是散发的味道却跟柠檬差不多,闻起来非常清新?。
要是放在现代,柠檬香蜂草是很好的家居修饰绿植,作为药草可以泡茶喝,它有着缓解感冒,促进发汗,抵抗抑郁的作用,所以他去年在威尔普村的森林里发现这?种药草之后,就把它们移植回来菜园,预备当茶叶一样泡茶喝,现在天气正热,刚好可以和薄荷叶一起熬了当凉茶喝,清热又解暑。
等铁锅里的凉茶烧开了,乔里把它舀到一个?大木桶里,烧了这?么一大桶的凉茶,弄得乔里满头?大汗。
“乔里,你去外面休息一下,我来帮忙吧。”艾琳娜这?时候也从外面走?进来。
“没关系的,我不累。”乔里一边把木桶放上料理台,一边让艾琳娜帮忙给灶口烧火,他要准备炒菜。
“乔里,锅里的豌豆已经煮好了。”乔妮掀开锅盖,对乔里说道。
乔里让乔妮把豌豆都舀进木盆里,然后拿一根擀面杖在里面不停地搅拌,直到把豌豆搅拌成泥。
“你们这?是在做什么?”艾琳娜从来没见过豌豆要弄成这?样子的,或许是因为埃尼奥跟叔叔家真的关系很好,卡伦一家也没把她当外人,所以自己在家里也越来越大胆,没有刚进门那样拘谨了。
“乔里说要做豌豆凉糕,这?是跟馒头?差不多的面糕。”乔妮把豌豆都搅拌成粉泥状,这?时候豌豆泥已经变得温温的,一点?也不烫手,她就按照乔里教的那样,把它捏成面饼形状,一大盆豌豆泥,捏出来四大碟豌豆凉糕,或许应该叫豌豆凉饼更正确一点?。
其?实豌豆凉糕这?个?东西,乔里最开始只?是在夜摊吃过,那个?摊主通常都是用米浆或者玉米面做凉糕,做好的凉糕浇上红糖水,特别的清甜可口,香甜沙软,非常适合在夏天吃。
后来他自己去超市买做凉糕的面粉,无意中发现货架上有一袋袋豌豆淀粉,他看了包装袋说明才知道,原来豌豆粉也能?做凉糕。
要不是珍妮不舒服,没有胃口,乔里也不会想起来要做这?个?豌豆凉糕,不过就算是做了,虽然因为食材和工具的限制,这?也不是正宗的凉糕,不过也算聊胜于无吧,尤其?在小吃零食特别缺乏的中世纪,这?道豌豆凉糕也算难得的美味了。
不得不说乔妮在做饭上面确实很有天分,这?几碟豌豆凉饼做得很不错,她特意留了两碟放在料理台上降温,等珍妮醒来吃。
另外两碟豌豆凉饼连同一碟莴笋炒蛋,一碗炒生菜,加上两碟黑面包片和一碟豆瓣酱一起端过去西图澜娅餐厅充做午餐,主食是干肉燕麦粥,至于薄荷柠檬草凉茶就放在厨房里,谁要喝就过来舀。
新?收获的豌豆,豆香正浓,用它做出来的豌豆凉糕特别受大家欢迎,吃的时候再粘上一点?豆瓣酱,味道就更好了。
软糯可口的豌豆凉糕,配着薄荷柠檬草凉茶一起吃,两碟豌豆凉饼都被大家吃得干干净净,连黑面包都受了冷落,剩了两片没有人拿去吃。
“乔里,这?个?豆饼真的只?是用豌豆做的?”埃尼奥吃完手里最后一小块豌豆凉饼,舔了舔手里粘到的豆瓣酱,然后一口闷了大半碗薄荷柠檬草凉茶,顿时就感觉神清气爽,好像身上的肝火都被散出来了似的。
“恩,哥哥,你觉得它味道怎么样?”乔里嘴上问埃尼奥,心里却在可惜这?里没有糖,蜂蜜也特别珍贵,不然豌豆凉糕浇点?蜂蜜水或者糖水进去,味道只?会更好,乔里自己也更喜欢吃甜口的豌豆凉糕,加了豆瓣酱的是咸口,味道总觉得差了一点?。
“味道很好,我很喜欢。”埃尼奥赞叹道。
乔里也不意外他的回答,威尔普村庄的糕点?小吃几乎没有,主食吃来吃去就是麦子和豆子,连青菜都是那几样,今天难得有了一样新?菜色,这?就跟包子、饺子一样,因为新?鲜又口感好,总能?受到大家的欢迎。
“乔妮和艾琳娜都知道怎么做这?个?豌豆凉糕,喜欢吃的话,改天让她们再做给你们吃。”乔里对他们说道。
“可是做一次要用很多豌豆。”艾琳娜有些担忧地说道。
“没关系,份地里的豆子,这?次收获要比以前多了不少,隔几天吃一次这?个?豌豆凉糕,还是吃得起的。”这?时候,老奥尔开口了。
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