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谢朗自己把两碗饭盛好,厨房有个小桌子,本来是之前油铺伙计们吃饭用的,油铺东家撤走的时候东西就没搬走,谢玉珍见也还能用,就留下来自用了,左右不待客的时候用这个是合适的。
谢玉珍在门沿边蹲下,用剪刀撬开没煮开的油蛤,里面还有汤汁,这几个油蛤也不是坏了,只是没和其他油蛤一起煮熟,谢玉珍怕煮久了油蛤里面的肉会老,就把这几个捞起来了。
“呜云,来。”谢玉珍捏着没肉的一边壳伸到呜云嘴边,轻声唤道,呜云闻到壳里面肉的味道,头伸过去用舌头卷,很快就把软肉给舔下来了。
谢玉珍正打算丢掉壳,发现壳里还有一块圆柱状的肉牢固地扒在上面,她便用指甲挑扣下来,喂到呜云嘴里了。
没熟的油蛤就两三个,谢玉珍逗弄着呜云之间就消耗掉了。
谢朗喊了两声,谢玉珍才走过去。
摇了两勺带豆腐的辣汤到碗里,因为一次只装了半碗饭,所以两勺汤下去后也才刚到碗沿两指的位置,把凉掉的米饭在热汤里搅散开,滚烫的汤水的热量被带走一半,米饭变得热乎起来,这时才是刚刚好可以入口,不会烫舌头也不会凉的程度。
把勺子里浸泡着辣汤汁的米饭伸到嘴边,嘴巴下意识地就滋生口水,两瓣嘴唇分开,饭被送到舌头之上。
味蕾被辣的感觉彻底唤醒,舌尖开始觉得有些疼。
可能是因为辣度远超平日里所能接受的,两人此刻都辣的不想说话,这和姜辣不是一种辣,这个辣更疼一些。
可这种疼却有些让人上瘾,吃了第一口就忍不住想来第二口,恨不得再疼一点才好,豆腐在碗里捣成两半,由于提前用炸过海椒干的油煎过,豆腐的辣味会更重一些,表面还带着一层焦黄的脆皮,咬下一口,便能嚼到相对很嫩的豆腐肉,两者相互辉映,相得益彰。
谢朗格外偏爱豆腐表层的焦皮,上面蒜香和海椒味道是最重的,对他的味蕾造成了最大的刺激,他都是将里面的部分咬着吃掉之后,最后吃那层焦香的皮。谢玉珍则更喜欢一起吃,她觉得这样口感更丰富一些。
然后是敞着门的油蛤,里面的肉炖到夹起来会往下掉的地步,谢玉珍用筷子挟了一个到嘴边,先是嘬干净贝壳里的汤汁,然后将软肉卷到嘴里,最后用贝齿将圆柱状的肉刮下来,整个过程不过几秒钟的时间。
这肉不得不说,是非常好吃的,而且从前很难吃到,带着水产特有的鲜甜,还没有鱼肉多刺的缺点,那圆柱的小肉口感是最好的,口感很“厚”又弹牙。
“女兄,这个太好了。”谢朗停勺投箸,“明天食肆开张,这个能当招牌菜色了,大家肯定很喜欢!”
“招牌菜色?”谢玉珍停下筷子擦了擦嘴才说话,“这个东西难得,还是凑巧才买到,未必时时会有大船来我们这边,若是卖的好,也只够这十几日的,最多也就凑个新鲜限时菜色。”她摇了摇头,还是对谢朗解释道。
“女兄说的对。”谢朗想了想还是想通了,兴奋劲儿一下子浇灭了。
谢玉珍挟了一筷子煎豆腐到谢朗碗里,宽慰说道:“这东西稀奇的也就两样,一样是油蛤,一样是海椒,油蛤得看时机有,海椒咱们不多的是?到时候院子里种一些,再留一次种,再到宅子那边种多一些,这东西放在哪个菜色里面不行?都新鲜。何况说你不相信女兄的手艺?”
谢朗摇头:“无论是刺绣,还是厨艺,没有哪个人比得上女兄的。”
“那不就行了,你还担心什么。”谢玉珍停下筷箸,温柔地笑,“你现在年纪小,想的做的未必周全,但也不要停止提出意见,君子立身以正,举子立身以文。朗哥儿,你能明白我的意思吗?”
“我知道的!”谢朗攥拳,就差四个指头对着天起誓了,“女兄,我会好好读书,做一个对江山社稷有用的人。”
“你能这样想我很高兴。”谢玉珍欣慰地说,“祖母曾经教导过我,可以则君而忠,却不可择国而爱。这句话我到现在都印象深刻,现在也教导给你。”
“可是,这不是大逆不道吗?”谢朗有些受惊吓,这也未免太惊世骇俗一些。
“大逆不道?”谢玉珍又拾起筷子有些好笑,“孟子也提出过民为贵,君为轻。当年始皇帝驾崩秦二世继位民不聊生,天下揭竿而起之人何其之多?到最后天下落在‘铁打的贵族’手里了?”
小小的饭桌又成了教育孩子的课堂。
“祖母还说过,君王有能耐,良弓利剑就只是武器,君王昏庸,弹带上的石子就会射瞎主人的眼睛。”谢玉珍又说道,“现在的君主治下,国内何其富足,他也可称的上仁善之君。可连我这样血脉自庶民或者流氓的女子都能看出,国朝的头颅上悬挂着锋利的刀剑,它随时会割向大虞的咽喉。”说起时事,她不免忧心忡忡。
“还有燕云十六州,被贼子献给蛮人,这种耻辱,不知何时才可洗刷!”谢玉珍猛地将筷子拍到桌子上,马上又反应过来自己的失态,将米粒一粒一粒拾到碗里。
小小的谢朗早熟,八九分听懂了,只是从前没经过正统的教化,他并没有将国仇理解地很透彻,只知道这是耻辱,不知道这是怎样让人气愤的耻辱。
此时离他临朝拜相,隔着很远很远的距离。
“陛下不能替我们雪耻。”谢朗八九分理解了,说出这样的话来。
“仁君不是明君。”谢玉珍补充解释道,“太过仁慈,就是懦弱!”,她家里往上数至少五代都在洛阳,想起燕云十六州,想起虞朝因此被迫弯折的脊梁,她因此泪流满面。
“心之忧矣,其谁知之?”谢玉珍没有胃口了,嗟叹着流泪,“虞朝如此富贵,难道不能运行更良好的政策吗?虞朝这么广袤,国君不该居安思危吗?”
“女兄,你别哭,以后,以后我做官了,一定劝谏陛下!”谢朗掏出手帕递给谢玉珍擦眼泪,信誓旦旦承诺。
“读书好啊。”谢玉珍给谢朗整理衣襟,“祖母生前最恨豪强,因此才嘱咐我择选夫婿只可择小富之家,可我选错人和祖母没关系。朗哥儿,我给你做饭,你要吃的强壮,去‘吃’吃人的官场,而不是让官场去‘吃’你。”
“天色晚了,”谢玉珍催谢朗回去睡觉,她自己熬完明日开张所需要的汤,喂饱呜云才上楼去了。
今夜所讨论的一切话题,都烂在两个人的肚子里,否则便有塌天大祸。
次日一早,已经上好张夫子题字的牌匾被早早挂上了门顶,“堂前燕”三个大字十分的醒目,不同于时下流行的奇谲锋利,张夫子的字看上去十分圆润敦厚,每一笔的藏锋都格外完美,如同一个历经风霜返璞归真的老者一样,只静静地望向看客,时刻会回答看客的问题。
若张夫子有好出身,此刻早已有大家之名。
张夫子一家人是来得最早的,老头儿本人穿着一身新衣裳,胡子也比往常神气,仿佛是为了来给她撑场子的。
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