手机浏览器扫描二维码访问
第四十三章 鸡脚萝卜汤（第3页）
“这里面其实是用料…祯。如果你煮汤的时候，说得极端点，下了生熟地逊真用则材。那你想煮出清亮的汤『色』来，那根本就是不可能的。在我们的这个汤之中，我们用的就只有鸡脚和萝卜，所以也就清亮了。”
“至于清而不淡，同样也是用料的问题，也是火候的问题。由于红萝卜已经煮得相当长的时间，所以里面的一些维生素等养分已经渗到汤里了，而鸡脚在这里是一分为二切开，同样在熬煮之下，味道也到了汤里面，所以才能在汤『色』清亮的同时，这味道却是很相当的有味道的。”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
“其实，在我看来，煮这个汤，难度在于，这个鸡脚要韧，而这个。萝卜则要烂，这才是问题的关键所在。”赵海生笑着最后说。
“为什么这样说？”孙志成问。
“一般来说，煮汤的东西主要喝的就是汤，而这“渣”往往都是要舍弃的，这是因为这些煮汤的料在长时间煮之后，味道及养分都已经融入汤水之中，它们本身反而没有什么味道了，所以也就不好吃了。”赵海生解释说。
“你的意思是说，你的这个汤中的红萝卜和鸡爪都还能吃？”孙志成听出了赵海生的话里的意思。
赵海生自信地点了点头，说：“没错，正是如此。比如说我的这个红萝卜，虽然已经煮得比较烂。但是我却有信心它的味道相当的不错。这是因为红萝卜虽然因为煮汤而失去了一部分的味道，但是却同时也从汤之中吸取了鸡爪的味道。所以它的味道比之原来，有过之而无不及。不信你们可以试试。”
宋濡一听，马上就夹起刚才喝完汤之后留在碗里的一块红萝卜放进了嘴里。一咬，先是这个红萝卜已经非常的软熟，只是一咬就像是面粉团一样“散开”但是在散开的同时却有一股鲜甜的味道随之而出，而红萝卜也一点渣也没有。
“奇怪了，这是什么道理？这个红萝卜确实比较好吃，可是我以前喝过的汤之中也有用红萝卜作为汤料的，可是为什么那种的就不好吃呢？”宋濡放下筷子，奇怪地问。
“你喝的汤虽然有红萝卜，但是是不是除了红萝卜之外，还有很多别的料？”赵海生问。
宋濡看了一眼安坐在椅子上的赵海安，惊讶地问：“你怎么知道的？确实是这样。”
“呵，这种情况之下，红萝卜当然是不能吃的了，这是因为红萝卜吸进去的味道过多了，味道就会变得很奇怪，所以吃这样的红萝卜就没有任何好的味道。”
“原来是这样，你是意思是说，你的这个汤之中，由于除了红萝卜之外，就只有鸡爪这一种料，而这种鸡爪的味道和红萝卜配起来相形得障。所以才会好吃？”宋濡继续追问道。
“没错，就是这个道理。这食物，不是说配得越多味道就越好，得要得宜。”
“还有，这个汤的鸡脚还是不错的。一般的汤如果用了鸡脚，一般都会煮的时间比较长，此时鸡脚就会变得很软，呈现出肉骨相离的局面。不是说这种就不好。只是说我并不喜欢这样来处理。一般来说我会先把红萝卜放进去煮汤，到了一定的程度之后，我才把鸡脚放进去。这个时候的水温比较高，鸡脚一放下水，就会被炙熟，而在煮个十几分钟之后，我就再用慢火煮一段时间就算是把这汤完成了。在这种情况之上，鸡脚并没有出现骨肉相离的情况，而还保持着它原来就应该有的嚼劲上，所以说我的这个汤的鸡脚其实是可以当菜一样的来吃的。”
赵海生很是得意地说。
“一般来说，都是什么一鱼两吃三吃的，你这也算是一汤两吃了。”吕军笑着说。
赵海生也笑了，从某种程度上来说。确实是如此。看到大家的汤已经都喝得差不多了，赵海生突然想起刚才小六子『潮』磊和自己说起过的罗道明的事情，就看向刘玲芝，说：“有件事情可能要麻烦你了。”
“哦，什么事情？”刘玲芝有一点好奇地放下手里的碗，看样子还有一点“依依不舍”的感觉。一般来说女孩子的口味都比较淡，所以今天赵海生煮的这个汤她相当的喜欢。
赵海生点了点头，说：“工商局那边有一个叫罗道明的副局长，听说他们局的局长就要退了，他想动一动，我这边没有这方面的能力，看看你那里能不能帮得上忙。本来还想找个时间再和你说的，想不到你今天来了，就择日不如撞日了。”
刘玲芝也没有问赵海生这是为什么，想了一下，就点头：“这个事情我回去了解一下情况再说。”
“好的。”
以现在两个的交情，赵海生知道这事情只要说给刘玲芝知道就行了。他相信如果能办的，刘玲芝就会帮忙的了。
朋友相交，到了一定的程度上，就贵在知心，一言就足矣。，如欲知后事如何，请登陆肌哝山，章节更多，支持作者，支持正版阅读！
喜欢重生之食遍天下请大家收藏：（）重生之食遍天下
公主可柔弱 从零开始的异世界贤者生活 天官赐福 全家偷听我心声同情暴君100妙 妙手房术 医妃搬空京城，携空间灵泉去逃荒 异界瞬发法神 青云直上：重返1998 全家偷听我心声后，疯狂改剧情 从零开始 全家偷听我心声，小奶团负责躺平 软腰 诸天第一禁忌 龙王出狱 我的臣子们都太逆天了！ 龙骑士的快乐 家有儿女在古代 快穿之渣女她身娇体软 步步生莲 绝世唐门
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
人在木叶：生性纯良的我被系统逼上了邪路
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界，开局觉醒系统！呦，生性纯良的宿主呦！作为一个正常的男人，你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草！一向宇智波美琴表白，俘获佳人芳心奖励S级忍术一门（随机）二生性纯良的宿主呦！只有愚蠢的人才会做选择，强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级（随即）望着远处自己下属那纯真的神情，藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血，自己究竟是要，还是不要？...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...