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第300章 搂席还能学本事赚麻了（第1页）

表演节目？正在收钱的阎埠贵低头瞅了一眼，不禁乐了。贾张氏现在正在原地转圈圈，地上都被她犁出一个圆圈了，可不就是和天桥下面玩杂耍的一样嘛。“啊，对对对，我们院特有节目！”阎埠贵笑着说道。后厨的这些人闻言不禁朝贾张氏投去佩服的目光。这人为了给陈主任家里助兴，居然表演的那么卖力，一看就不是普通人。参观完贾张氏，后厨的这些人也没闲着，一个个卷起袖子去帮忙了。干这些他们可是专业的。瞅了一眼今天准备的食材，几个杂工都不由得倒吸了一口凉气。我滴乖乖，陈主任真大方呀！今天这酒席都赶得上轧钢厂高规格的招待了。瞅瞅这肉，居然准备了一盆，还有鸡鸭鱼和大肘子。嚯，傻柱居然是今天的掌勺师傅？不是，凭什么呀！刘师傅和李师傅第一个不乐意了。今天是陈家办酒席，陈钧这个当主家的不去做饭可以理解，毕竟待会带招待客人。可那也不能让傻柱这个喂猪的去做饭吧？这不是把他们俩当外人了嘛！李师傅和刘师傅虽然年纪比陈钧大了不少，可在心里早就把陈钧当成师父一般的存在了。居然跟自己客气上了。“傻柱你上一边切墩吧，这菜你炒的明白吗？”刘师傅一把抢过傻柱的勺子，认认真真的开始炸肘子了。“啊？？不是，陈钧让我炒的呀！”傻柱都懵了。自己好端端的谁也没招惹呀，怎么上来就被人给鄙视了。好歹也是厨师世家，炒个菜还不是手拿把掐？“陈主任给你客气一下，你还当真了。”刘师傅随口回道。今天可是陈钧母亲的生日宴，刘师傅觉得交给傻柱不怎么保险，万一把菜做坏了可就不好了。李师傅也表示有道理，他对傻柱也不怎么放心。今个如果掌勺的是何大清，他们两个绝对不多少什么，但傻柱嘛，还得练。得！傻柱自知抢不过这两位老师傅，干脆老老实实的去切墩了。今天只要表现得好一些，明天就能找陈钧要上灶炒菜的机会了，至于是炒菜还是切墩都无所谓。更何况炒菜是个力气活，有人帮忙傻柱自然也乐的轻松。眼看着刚刚进来的那些人也去帮忙做饭了，贾张氏心里更加的不平衡了。凭什么啊！自己辛辛苦苦在家做席，院里一个来的都没有，反倒是陈钧这边，随钱也得来帮忙！没道理啊！贾张氏现在难受的不得了，这些人要是都去他们家吃席，得收多少份子钱啊！可这些钱，已经飘到陈钧兜里了。而且不仅仅钱没了，面子也没了，傻柱那个傻不拉几的玩意也不听易中海的话了。傻柱要是以后不接济贾家，那他们的日子可怎么过呀！之前家里就困难，现在又添了个小孩，生活成本又得提一提，让原本就不富裕的家庭雪上加霜。“陈主任，鸡爪用来做什么菜呀？”李师傅看着盆里清洗干净的鸡爪，开口问道。陈钧看了一眼，笑着说：“分量还不少，那就做虎皮鸡爪吧。”采购那边也挺给面子的，送来的肉可不少。鸡爪如果分量不多，就炖在肉里，可如果多就可以单独做一份菜。“虎皮鸡爪？”李师傅笑了笑，这倒是一份有油水的菜。还得是陈主任啊，出手就是阔绰。“陈主任，这肘子是红烧还是？”刘师傅又问道。陈钧走到大铁锅旁，掀开盖子看了一眼，这些肘子是刚一开火便炖上了，现在已经有个七八分熟了。“刷蜂蜜炸吧。”“啊？刷蜂蜜？”刘师傅愣了一下，自己没这样做过呀。陈钧见状便明白怎么回事了，笑着卷了卷袖口：“我给你演示一遍。”此话一出，刘师傅，李师傅和一旁的傻柱都凑了过来。这可是学习的好机会，不能错过。只见陈钧把肘子捞进盆里，拿出蜂蜜开始均匀的涂抹在肘子上面。无论是蜂蜜还是肘子，这都是一等一的好东西啊。这两者要是结合在一起，得是什么味道啊？别说是李师傅他们了，就连院里的大妈们也好奇的凑了上来。待肘子都刷好蜂蜜，便开始起锅热油了。等油温差不多的时候，陈钧捏起一个肘子放到了锅里。“呲啦~”等肘子皮开始变色，有小泡后就可以捞出来了。陈钧一边操作一边给李师傅他们讲着一些操作的细节。“邦邦邦。”陈钧拿着筷子敲了敲炸好的肘子，开口说道：“瞧见没，这样去炸肘子，外面会很酥脆，香味也会更加的浓郁，卖相也会高不少。”“看着就好吃呀！”二大妈在一旁忍不住说道。“好想咬上一口啊，肯定嘎嘎香。”院里的大妈们虽然每天都会做饭，但做的都是些家常菜，哪有什么条件做肘子啊。就算做，做的也很一般。再看看陈钧刚炸出来的那个肘子，表皮呈深红色，整体缩减了一圈，但看着却更有质感了。“刘师傅，剩下的肘子就交给你了。”陈钧把位置让了出来。刘师傅很是兴奋的点了点头，现学现练，这才是最有效的学习方式。一旁的李师傅有些眼馋，但陈钧已经把炸肘子的事情交给刘师傅了，他也不好说些什么。陈钧见状便看了一眼三大妈：“三大妈，刚刚的鸡蛋处理好了没。”“刚才就搅好了，都是按照你的要求做的。”三大妈说着，便端上来一小盆的鸡蛋液：“鸡蛋搅成这样，是要做什么菜呀？”陈钧见状回屋取了一个小铁锅，掂了掂，放在火上预热了一下，这才开口解释：“做一个咱们四九城没有的吃食，卷尖！”“李师傅你瞧仔细了，我先演示一遍，其余的都交给你来。”“好嘞陈主任！”李师傅感觉幸福来得好突然！今天这顿酒席吃的值啊，不仅能搂顿好的，而且还能跟着陈钧学几手，真是赚麻了呀！：（）四合院：五零年开局，三级炊事员

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