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第二天,陈钧收摊回家后,简单吃了顿午饭便出发去轧钢厂找王主任了。
巧的是,今天轧钢厂门口值班的还是上次那位值班员。
做完登记,值班员便带着他找到了王主任的办公室。
“哎,陈钧你来的蛮早哈。”王主任笑着说道。
陈钧点了点头:“忙完就过来了,王主任咱们直接去食堂还是?”
“直接去食堂,跟我来吧。”
王主任见陈钧直奔主题,便没留他在办公室喝茶。
十几分钟后,两人便赶到了轧钢厂的食堂。
红星轧钢厂作为一个万人大厂,食堂不仅大,而且还有三个,每一个都能够容纳上千人共同吃饭。
他们这次来的是三号食堂,从小门进了后厨,陈钧看到了几个打扫卫生的后厨人员。
看了一眼墙边的食材架,上面堆放了不少食材。
“王主任,咱们今天试哪道菜?”
“就炒个油爆双脆吧。”王主任笑着回道。
陈钧闻言点了点头,看样子王主任早有准备,已经计划好今天试哪道菜了。
油爆双脆是一道传统鲁菜,难度指数不低,能把这道菜做好说明厨师的水平很不错。
难度虽然不低,但对陈钧而言不算什么。
选好材料后,陈钧便开始清洗处理了。
王主任就站在旁边认真看着,一个完好的猪腰没几下便被陈钧处理好了,这刀工比何大清那种老师傅都要强上不少。
很快,陈钧起锅烧油,等油温升高边下入猪腰和猪肚翻炒。
一顿行云流水的操作后,爽口脆嫩的油爆双脆便做好了。
整个过程所需要的时间,比在场的所有人想的都要短。
“王主任,尝尝吧。”陈钧把盘子端到桌子上。
先是闻了闻香味,王主任便断定这道菜特别成功。
取来筷子尝一口,好吃到王主任都不想说话了。
就这么一连吃了好几口,王主任才依依不舍的放下筷子,转头陈钧说道:“小陈师傅你先稍等一会,我把这道菜端给娄董事尝一尝。”
试过菜之后,王主任便知道陈钧的厨艺已经远超轧钢厂之前的大师傅了,甚至连何大清也比不上陈钧。
这次招待宴八成是稳了,但他还得问一问娄半城的意见才行,顺便定一下后天招待的菜单。
娄半城也在轧钢厂办公?
这个消息倒是让陈钧挺意外的,看样子现在的娄半城还是大权在握的。
“行,那我就在食堂等消息了。”
约莫过了半个小时,王主任拎着个空盘子回来了,手里多了一张纸。
“小陈师傅,明天就拜托你了,这里是明天的菜单,你看看有没有问题。”
陈钧接过看了一眼,一共十二道菜,大部分是鲁菜和淮扬菜,只有两道川菜。
“只要食材到位,我这边没问题的。”
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