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尹玉枫伸手阻止,向她说起外面发生的事,“姐啊!你这几天没出去不知道啊!外面的那些食客找你都快找疯了,每天都蹲在你摆摊的地方,就为了买你做的黄金炒饭。”
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她随意的摇了摇头,“我一个人炒非得累死!等我把这哥四个教会了,让他们出去摆摊卖炒饭。”
“到时候我们在随机刷新一个位置卖月饼,对了,学院这几天应该要放假吧!”
尹玉枫回她,“好像是!”
“反正他们闲着也是闲着,正好废物利用一下,把他们拉去郊区作坊那边大批量的制作月饼。这件事就交给你去跟他们说了,别忘记了把那两个老家伙也拿过来干活。”
“行!姐,你真是牛逼!弟弟我啊绝对会把他们给忽悠过来干活的。”
“那行,今天下午的月饼就不做了。夜雨你们哥四个下午跟我去集市上采购一下食材,让他们运到作坊那边去。”
“好嘞!”
第二日清晨,一行人早早的就来到作坊门口,得到消息的管事的,特意空出几口烤炉给他们使用。
没过一会儿,墨谦和太傅两人就带着学子过来了,一进来,看到还在生产的各种零嘴,瞬间被震惊的说不出话了。
“你们愣着干什么?过来干活!”她不耐烦朝他们道。
等他们过来后,“我只教你们一次,你们认真看,未来几天你们都要过来做月饼。到时候给你们发工资,每人一套大礼包带回家。”
闻言,他们瞬间激动的连连点头,表示自己同意。
第一种她教他们做抹茶奶酪月饼,只见她将奶油和奶酪全都倒进盆里,加上适量的白糖和抹茶粉,在倒上淡奶油,用搅拌器搅拌均匀。
墨谦好奇的拿起装抹茶粉的罐子凑近鼻尖闻了闻,“这是什么?怎么有一股茶香味?”
她解释道,“这是抹茶粉,就是将晒干的茶研磨成的细粉,用来冲泡成的茶也是可以喝的,不过啊大有讲究。”
紧接着她将搅拌好的馅料抓起一小团,轻轻的在手中搓成小圆,放置在铁盘上,等到做完后,她递给夜雨,“拿去给冷冻起来。”
“是!”
趁这个时间,她做外面的饼皮,往盆里倒入冰皮预拌粉、倒上热水混合成团,放置一旁备用。
半个时辰后,她抓出一小团面团,轻轻的按压成饼状,将冷冻好的奶酪馅放在正中,慢慢的收口,外面裹上一层熟糕粉,放进模具中,按压严实,轻轻一推一块抹茶奶酪馅饼就制作好了。
第二种她做蜜桃乌龙茶月饼,碗里倒上牛奶、白糖、面粉、打上鸡蛋,加入融化好的黄油,慢慢的小铲子炒至抱团;撒上一些蜜桃乌龙茶粉,重新炒至均匀;将外皮特殊的菜汁调配出几种颜色的外皮,放置一旁备用;每样取出一小团,揉搓成团后,压成饼状,放入冷冻好的蜜桃乌龙馅,慢慢的收口,外面裹上熟糕粉,放进模具按压出形状。
“外皮颜色的组合可以根据你们的想法来做,主要是里面的馅料,一定要做多种口味,方便区分开来。”
“知道了。”
第三种她准备做蜜桃奶酪冰皮月饼,只见她将外面那层饼皮调配出淡粉色的渐变色,放置一旁备用;往盆里倒上软化的奶油和奶酪,搅拌至顺滑;在里面加上蜜桃酱,分成均匀大小的小团,冷冻一刻钟;将面皮压扁,放上内馅包好,塞进模具压制出形状。
“这里面呢?你们可以放上其他的果酱,只要跟这个一样搅拌均匀,包进里面就行。”
她继续道,“你们先吃一下我做的,余下的时间由你们自由发挥。”
话音未落,他们已经开始迫不及待的各自拿起一块早已看好的月饼塞进嘴里。
蜜桃奶酪冰皮月饼,口感软糯香甜,带有浓浓的蜜桃果香,口感清爽,入口即化,带有一丝嫩滑的口感。
抹茶奶酪冰皮月饼,一口下去浓浓的茶香味,甜而不腻,充满层次感,轻轻拂过舌尖,让人沉醉其中,无法自拔。
蜜桃乌龙茶月饼,一口下去的口感是清甜可口的,带有蜜桃香河茶香,简直算得上唇齿留香,让人回味无穷。
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