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盼根在油坊中干了接近二十多天的活计,他已经知道了油坊中各种活计的干法,他还是对炒锅炒胡麻的火候拿捏不准,这种火候和各家各户所晾哂的胡麻的湿度上有关系,胡麻的籽粒要是含的水分多,炒锅的大灶中就不能架大火,只能用温火慢慢烘干胡麻颗粒中的水分,这样每炒出一锅胡麻就相当费工夫,胡麻籽粒水份多就耽误油坊榨油。盼根总是按照大油匠出的主意去做,他对于乡亲们运送来的湿胡麻要求很严格,盼根让几户胡麻太湿的人家回家晾晒胡麻,他们要把胡麻晾晒干松后,他们再用车辆运送到油坊中来换油。因为太湿的胡麻放置在油坊中容易发霉或变质。盼根还知道油坊前所摆放的扇车起的作用很大,当乡亲们用车辆拉着胡麻来换油时,有些人家中的胡麻里杂质太多,他们在场院中并没有把胡麻的杂质完全清除,他们就要把胡麻在木头扇车中过几遍,胡麻中没有沙子土块和草屑后,胡麻的出油率才能提高。
盼根在油坊中总是要听从大油匠的指导,他们除榨胡麻之外,他们还榨过黑油菜籽麻籽和苏子粒,乡亲们运送来这几种油料后,油坊中还是有着存油能够换出去。盼根还是知道这几种油料的出油率,黑油菜籽的出油率比胡麻的出油率偏高,苏子的出油率最高,炒锅炒苏子时温热苏子,灶堂火不能过旺,苏子的出油率是三两七八。盼根知道乡亲们都知道麻籽的出油率,各家各户每年都要熬制麻油,熬制麻油的过程和油坊榨油过程相当,只是最后不踩麻油饼子上木榨来榨,最后就放到大锅中加水往上漂麻油,还要用勺子把水面上的麻油舀出去,积攒在盆里的麻油还要经过再加热提炼后,麻油才能用于点灯或者炒菜炖菜时使用。盼根知道自家每年入冬后都要熬麻油,熬麻油费几天工夫还要占用自家大锅。麻籽要经过油坊的木榨后就省工夫,木榨所榨出的麻籽出油率不到三两,自家熬制麻油出油率才二两左右,熬制麻油不熟练的人家熬麻油出油率更低。盼根给换麻油的人家总是接二两五换油,乡亲们对所换到的麻油相当满意。盼根在自家油坊开张后的半个多月中,库房的油缸中还是有存油,乡亲们还是很满意自家胡麻所换到的胡麻油,油坊中并没有出现太大的罗乱。
盼根知道在这二十多天气更加寒冷,父亲和宋叔他们已经打完场,杂粮都入了自家房后的仓房里,虎子全家人都帮助自家打场,虎子妈帮助父亲他们打场,她帮助捎谷子刷莜麦穗和搬豆子,她早晚还要给全家人做饭,她在白天中又在场院帮忙,虎子和他爸还帮助自家用牛车往回拉粮食。场院上棒子架上的棒子还在晾晒,打棒子还是用不几天的工夫。场院中的庄稼桔杆已经收拾利落,父亲他们还把谷草和棒子桔运送到草棚子旁,冬季中就要铡草来喂养马和牛儿,安叔一个人铡不了草,父亲又雇来王喜兴帮助安叔铡草。王喜兴设立的鹰杆子并没有套住鹰,他就撤下那根没有用的鹰杆子,他在冬季时也就不打算熬鹰和放鹰。安叔和王喜兴他们铡草能供上牛儿马儿吃的草,牛和马在冬季白天都是大撒手,安叔就不再跟群牧放,他早晨把牛儿从牛棚中撒放出去,牛儿白天在村落周围的地里吃草,它们还能去往河套和小井边上喝水,牛儿每晚在天黑前就要返回牛棚,安叔就要往牛槽中添加铡过的草,他还要给牛吃剩下的草上添加饲料,他早晨在往出撒放牛儿之前,他还是要给牛儿添遍草料。盼根知道自家的三匹马还是好喂养,黑马和白马都在油坊中拉磨,盼根他们就能经管过来。安叔和王喜兴还有把铡过的草用车辆拉到油坊,两匹马儿就在油坊前搭建的简易棚子中喂养,那匹红马总是拉碾子拉磨,安叔在马棚中还是能经管好它。
盼根这天吃过晚饭后还没到黑天的时候,安叔他们已经返回油坊中准备睡觉歇息,盼根就没有和他们返回到油坊,他就在自家的院落中做起木活,他要制作能盖住装油缸的木盖子。盼根趁着早晚空闲时已经制作出几个木盖子,他还差好几口装油缸的木盖子没有制作完成。盼根正在用铁钜拉在木工凳上钜木板子时,她就听到母亲在堂屋门口招呼说:“盼根,你先放下手头的活计,你上屋来我和你说几句话。”
盼根就放下了手中的截钜返回堂屋中,外边的天色还没有黑沉,堂屋中还是显得很亮堂,他就看到花枝和母亲都坐在炕檐边上,盼根就坐在屋地上的那把椅子上。盼根知道父亲和宋叔他们都吃过晚饭,他们去往场院屋看场守场。
母亲说:“盼根,趁着你爸和你宋叔没在跟前,我还是要嘱咐你说出几句话语。”
盼根说:“妈,油坊中今天榨的是黑油菜籽,我们就停榨早。我吃过晚饭后就没有返回油坊,我就在当院中制作油缸盖。”
母亲说:“盼根,你别总当驴那样傻干活,我今晚和你说的话你要着耳听。你和花枝都到谈婚论嫁的年龄,你们都要想着自己的婚姻大事,我看出你和宋兰朵就是一班一配,你和她订婚结婚后,你们的婚姻才铁打似的牢固。”
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盼根说:“妈,花枝和虎子就是现成的婚事,咱们家先给他们订婚结婚。油坊中现在正当忙榨油,我的事一时半会不着急,现在我还没有成家的打算。”
母亲说:“盼根,你这么想你爸并不这么想,你爸想的是要按村里的风俗办事,凡事都有个轻重缓急,你不先成家,花枝就不能先出门子,我就想着把你们婚事脚前脚后赶落着办成,你爸我们俩就完成一件大事。”
花枝在旁说:“哥,你听妈的话,我姐对你有意,你对自己的婚事别在拉拉秧。”
母亲又接着说:“盼根,家趁万贯,缺人手不行。你知道咱们家现在就是缺人手。花枝现在还没有出门子,她能抢抢捞捞地帮家里干些零活,她要是出了门子后,家里这么多人口吃饭,全靠我围着锅台转都转不过来,咱家不还是盆朝天碗朝地?”
盼根这才听出母亲说出的是实话,自从油坊开业后,盼根确实尝到了缺人手的苦头,油坊中的客房多时,盼根他们手忙脚乱都忙不过来,他于是说:“妈,咱家是缺人手,油坊在忙的时候还缺人手,我安叔和王喜兴有时还给我们去帮忙。”
母亲说:“盼根,你不要接下音打岔子,你爸的心缝宽,他不愿和你说出他的想法,你爸我们俩在你这个年龄上都结了婚,早生儿女早得济,你和花枝过了岁数都不好搞对象。你宋叔他们俩口子心里满意你们的婚事,他们绝不能先说出来把养大的姑娘倒贴给咱们家,现在趁着宋兰朵对你的心气高,咱家先把你的婚事订下来才是大喜事,花枝的婚事就是晚一年半载都没事,他和虎子早晚都要递手巾。”
盼根不仅笑起来说:“妈,宋兰朵现在就愿意和我搞对象?”
花枝说:“哥,你往后别再说些着三不着四的话语,你要说些我姐听着入耳的话。你别再张口说她长着大板牙,你别在闭口说她长着发面脸。事怕颠倒理怕翻,她没有挑出你浑身的毛病就算让着你,我姐要是看不上你,她就不会来咱们家来串门,她更不会总是帮助咱们家总干活。”
母亲笑着说:“盼根,我先和你说下,这件事可是你的终身大事,在这紧关节要时,你别总是摇头晃脑的不答应,你背后和宋兰朵再说些软乎话,她要是吐口答应你,咱家砸锅卖铁都要先办你们的婚事,你爸我们商量过事,我们打算在这个冬子月让你们结婚,我们要请三家村的媒婆子给你们保媒,咱家填了人口就是大喜事。”
盼根不禁大笑说:“妈,现在油坊中来换油的人多,我们又榨不过来。这大忙的时候,你们还要张罗这件事。”
母亲说:“盼根,你爸他们用不了几天就打完场,场院上就剩下棒子没有打完。我催着你爸抓紧打棒子,场院中没有粮食后,你爸和你宋叔就不再场院屋中居住,他们还能帮助在油坊中干活,你和宋兰朵要是能订婚,油坊停几天都不是大事,你和宋兰朵商量好后,你就给你爸我们俩一句实在话,你爸我们就张罗着先办理你们的婚事。”
盼根总算知道母亲和花枝的想法,他最后还是点头答应母亲的话语,他就离开堂屋去往油坊。
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