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听她描述的,沈圆立刻脑补出勺子搅动着碗里的鸡蛋米酒酿圆子。
清甜的米酒汤里,米粒颗颗分明,其中点缀着鲜红的枸杞,白白净净的小汤圆子,和菊花瓣似的的鸡蛋花……
挖一勺小汤圆子和米酒送进嘴巴里,汤圆子糯糯的,有些黏牙,再来一口米酒汤,甜甜酸酸。
一脑补,沈圆产馋得流口水:“真羡慕你啊,你爸好会做饭,我爸爸除了上班什么都不会,讨厌他。不跟你说了,我现在打开外卖app,买个酒酿吃。”
挂掉语音通话,颜烟捧起碗,咕噜咕噜喝一口米酒。
甜甜的,带着一丝酸,清甜的米香,真好喝啊!
她跟往常一样点完货,来到店里。
午后,遮阳棚下偶有环卫工人,或是路人坐在她店门口长条椅里,歇歇脚。
颜烟在厨房忙碌,听见前堂有人喊她。
她忙擦拭净手,挑开帘子说:“现在还早,还没开始营业呢!”
说完,抬头跟来人对视,她一愣。
对方把保温盒递来:“我吃完了,很好吃,难怪若若念了好久,谢谢你,为我们做了这些。”
“没什么的。”颜烟接过保温盒,他吃完了,还把保温盒清洗过,擦得干干净净送来,是一个细心生活的人。
见陈默拖着行李箱,颜烟惊讶:“啊,你这是……”
陈默:“若若的梦想是去山区支教,我打算回老家支教。”
颜烟抱着保温盒,点头:“挺好的,能够帮助那些山区孩子们拥有更广阔富裕的思想,你很好。”
陈默嘴角泛起苦涩:“再见,希望以后有机会你可以来我老家看看,到时候我一定好好招待你。”
他才没那么好啊!
他很自私的,靠读书走出大山后,他从未想过再回到那个贫穷落后的故乡。
他们的家没了,若若也没了,他不知道何去何从……
那就替若若看一看这个世界,完成她的理想吧!
陈默拖着行李箱走出店外,很快消失在街角,仿佛他不曾来过……
街道人来人往,微风吹拂,夏花落满一地。
铺在人行道的夏花,被环卫工人打扫走。
颜烟发了一会儿呆,手机闹钟响起,她抱着保温盒转身返回厨房,进入忙碌的状态里……
她今天准备尝试卤点鸭食管和鸭肠,这种内脏,做辣卤口味,应该会好吃。
陈老板说别家卤店这两样卖得很好,让她卤点试试卖。
清水浸泡过半小时的鸭肠,斜着刀锋刮掉肠壁表面的脂肪,处理完一条鸭肠,颜烟感觉比鲜肥肠容易处理耶!
全部刮完脂肪的鸭肠,加小苏打、食盐和白醋,搓洗。
她以为很麻烦人的鸭肠,竟然处理得挺快,反而以为很好处理的鸭食管,令人头疼不已。
她买来的鸭食管还算干净,但处理起来特别麻烦,需要把皮质一块块展开,用面粉去除里面的黏液和油脂,刮去杂质,过清水冲洗一遍又一遍……
焯水后,鸭食管和鸭肠,单独用一锅卤水。
怕鸭肠的味道窜进别的卤味,颜烟先卤的鸭食管,提前冷水泡开的八角、花椒、香叶、桂皮、老姜片等香料,加入到卤汤里,一起大火煮沸。
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