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上午九点多,骄阳高挂。
杨沛东来到了中四胡同,此时鸽子市上已经聚满了人群。
有交易信鸽的,有围着看热闹的,也有购买生活用品的,熙熙攘攘,俨然跟赶庙会大集差不多。
一些没上学的孩子们围着场地撒欢奔跑,嘴里整齐念着顺口溜:
“王铁柱放了一个屁,崩到了莫斯科,来到了意大利,意大利的国王正在看戏,闻到这个屁,很不满意!找来科学家,研究分析!这个屁……”
“去去去!都闪一边子去!碰坏了我的东西,找你们家长赔哈!”
有摊主见孩子们差点踩到自己的摊位,气的扬手驱赶。
杨沛东穿过最热闹的鸽子交易区,径直走去了售卖各类生活物资的区域。
他踅摸了会儿,在一个卖大豆、花生的摊位前停了下来。
“同志,您打算带点什么?这边还有磨好的玉米面、上白粉,全麦粉也有,价格保您合适。”
摊主见状,立刻开口介绍起来。
今年年初的购销政策,一二类农副产品在完成征购、派购和计划收购外,可以自由运销,这就导致集市上售卖粮食作物的摊位,不再那么遮遮掩掩,底气显得足了。
“带壳干花生怎么卖?”
“有票一毛九,免票的话给你行情价,两毛五一斤,够意思吧?”
“贵了。”
“多新鲜,您不妨去打听打听,全四九城价格都差不多,要是我给您报两毛六,那是我不讲究,这两毛五的价儿,已经很实在了!”
“要是买的多还能便宜吗?”
“买的多是多少?”
“五斤。”
“嘿,五斤它也不多啊,不过既然您话都说到这份上了,我当然得给个面儿,五斤总共是一块两毛五,您干脆给一块两毛钱得了。”
“成,有你这句话,以后买的多了还是来找你,但价格得给我再便宜点儿,上称吧。”
“得嘞!”
……
杨沛东买好带壳干花生,又去买了些八角、桂皮、香叶这些佐料,最后一共花出去一块七毛钱。
今天主要是买回去摸索煮制流程的,相当于试验成本,没必要一下子花费太多。
他并没急着离开鸽子市,而是继续观察着那些卖小吃的摊位。
前世做生意的经验告诉他,任何一个行业想从零开始,都需要仔细认真对待,绝不能掉以轻心。
一直到邻近中午,鸽子市上的人越来越少,摊位基本都收摊走人了,这才拎着手里的物品返回家中。
中午吃过饭。
杨沛东在母亲的协助下正式开始尝试煮制五香花生。
按照母亲的交代,他开始在压水井旁清洗带壳干花生,并控制着力道在上面使劲压几下,方便花生壳子裂开点缝隙,这样煮的时候更容易入味。
这期间,母亲去借来杆秤后,在饭棚里已经烧上了水。
水烧开,依次放入八角、香叶、桂皮等五种香料,待得飘散出香味,称出一斤洗干净的带壳花生倒了进去。
“煮个十五分钟差不多了,撤了火再焖上五分钟,以前都是这么做的。”
母亲刘玉梅一边用铲子搅拌着锅里的带壳花生,一边耐心解释。
杨沛东趁着这段时间,把剩余的带壳花生也分批清洗干净,并直接泡在了井水里。
上午买回来的五斤花生,主要是用来调整口味,以及煮制方式。
毕竟卖吃的东西,口味最为关键。
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