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外面黑漆漆的,天黑了。
不会是真的睡过头吧?她爬起来,发现黑毛的床上没有人,院子里倒是有声音。
她穿上衣服走出去,正好抓住黑毛准备把鸟往烤箱里扔。
“住手!”
温迪当即小碎步改快步,救下了两只肉鸟。
黑毛茫然地看着自己空了的手,再抬头才发现两只肉鸟到了温迪手里。
“你今天跑得好快啊……”黑毛感叹道。
“这恰恰显示了一名优秀的厨师对食材应有的重视。”温迪低头打量着肉鸟,稍稍放心。
“行吧,既然你起床了,那我就把晚餐交给你。”黑毛问,“还头痛吗?”
“早就不痛了,之前有点晕而已。”温迪眨眨眼。
其实她还有一点点头晕,可是她并不打算告诉黑毛。
温迪烧了一锅水,开始准备食材。如何处理,她已经想好了,一只肉鸟做干锅,一只肉鸟熬汤。首先将处理好的肉鸟去头去屁股,爪子带指甲的尖端剁下,全部扔掉。然后将翅膀和鸟腿割下来,脖子切段,躯干切成小块。两只肉鸟的肉各自放到不同的碗里。首先烧水,将两碗鸟肉分别下锅,煮大概三分钟即可捞出,这时的肉已经断生,血沫留在了铁箱里,只需要将水倒掉。
然后重新注入半箱水,加入姜片,泡好切片的香菇进行炖煮,在煮这些配料的过程中将一根竹笋剖去外壳,切成笋片下入锅中,这时再倒入一碗鸟肉,盖上铁箱继续炖煮。这种做法看似简单,但讲究了不同食材下锅的顺序与时间,想要同时保持汤的澄澈和食材的鲜嫩,其实是很难拿捏的。
不过温迪知道如何拿捏,盖上铁箱她就去做干锅肉鸟了。
鸟肉已经汆水,接下来倒入大量油将鸟肉下锅炸,炸得变色就要迅速捞出。撇去油表面的渣滓,将大部分油倒回碗中,下次接着用,而铁箱里还剩下一些底油,加姜片,花椒,和切段的辣椒一起炒,炒出香味后,下辣椒酱和少许白糖,将油炒成红色。在红油炒出后,取少量香料投入,将鸟肉下锅一起翻炒。翻炒一段时间后,再加碾碎的花椒粉,少许鸡油,一点点蚝油和盐,炒匀后起锅装盘。
这碗带了稍稍香脆口感的干锅鸟肉,喷香入味,又咸又辣,非常的开胃。
然后再将汤锅打开,加入切片的花菇,等花菇煮熟后也倒入碗中,这回得两个碗才能装下。
三碗鸟肉,热气腾腾地上了桌。
黑毛吃得无比满意,边吃边点头,深深感慨幸好她醒了,没让他糟蹋这两只肉鸟。
“不过,吃都吃了,我还不知道这两只鸟是什么品种呢。”温迪自言自语,“对了!”
她望着黑毛,赶紧问他自己带回来的鸟巢还在不在。
黑毛一愣:“鸟巢?”
“是啊!你不会把它当垃圾扔了吧?那里面可有……”
“在这呢。”黑毛失笑,从院子角落里把那只人头大的鸟巢拿来,笑着说,“逗你玩。”
“你是找乌鸦更新过配置吗?我怎么觉得你学坏了……”温迪嘀咕。
“鸟蛋都在呢。”黑毛说。
温迪还是不放心地检查了一下,一再数,确认鸟巢里五只蛋都在。“底下会不会藏着一只蛋啊?”她抱着“万一呢”的心态,边嘀咕边拆鸟巢。当然,她没忘记首先把那五只蛋送回储藏室,她好久没吃过蛋了,没有鸡蛋,鸟蛋也可以尝尝嘛。温迪送走五只蛋,然后慢吞吞将鸟巢给拆了,她很小心,主要是担心里头真藏着一只蛋,被她粗暴的动作挤烂。
可惜,就算她再小心,也不可能凭空变出一只蛋。
鸟巢由树枝组成,除了树枝什么都没有,哦,还有一颗石头。温迪随手将石头扫到地上,才发现它很轻。难道是晒干的果子吗?她赶紧从地上把“石头”捡起来,拿到火边去照,等她看清楚手里拿的东西,顿时怔住了。
“咦?”
这竟然是一颗带壳的花生。
第59章第059日
清早,在太阳出来前,温迪和黑毛已经在山间跋涉。
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