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正赶上门口有叫卖鸡蛋的,便让灵儿买了几颗回来。
唐锦翊把昨日剩的一小把青菜洗净切碎,碗中撒入椒盐,打了两颗鸡蛋,又舀了一大勺面粉送进去。
要想煎出来的蔬菜饼更香,就再放一把葱花提味。
材料都放好之后,接下来就是加水搅拌。
顺着同一方向快速搅拌,一直搅拌到面糊顺滑没有面疙瘩,舀一勺起来不粘勺子即可。
唐锦翊找了一把汤匙,在洗干净的大锅中抹了点猪油,待到油化开,开始冒出热气的时候,舀一小勺面糊放进去。
面糊撞上热油,起初还向四处扩散,但随着滋滋油响,不一会儿便定住成型。
稍等片刻后,用小铲快速翻面,再煎一煎,用铲子一戳,变硬了,一块黄绿相间的小饼就做好了。
满屋面香,唐九早就馋得流起口水。
“尝尝吧。”
唐锦翊把煎好的蔬菜饼铲进盘中戳成两半,“不偏不向,一人一半。”
灵儿笑嘻嘻地拿了筷子夹,唐九却直接用手拿。
刚出锅的蔬菜饼,表面还带着一层薄油,烫得他两只手来回倒腾,好不容易倒腾进嘴里,斯哈斯哈了半天才吃下去。
“好香,外酥里嫩,太好吃了!”
唐锦翊看着他瞪大双眼的样子,心里美滋滋地想:我上辈子就是做饭的,这会儿做的能不好吃吗~
美食博主都有这种职业病,不管做的什么,只要有人说好吃,心理就能得到极大的满足,何况现在对他夸夸夸的还不止一个。
笑容慢慢爬上了唐锦翊的脸颊,他做得越发起劲儿。
很快,蔬菜饼铺了满满一大盘。
唐锦翊用小碟子倒了些醋,拌上少许酱油,之后又点了两滴香油进去,搅了搅放在桌上。
“沾着调料吃,也可以哦。”
“还有这种吃法?”灵儿夹了一块,浅浅沾了沾。
一口咬下去,大拇指不自主地竖了起来!香醋开胃清口,小饼蛋香浓郁,贼好吃!!
“主人也吃吧,凉了就不好了。”
唐九只吃了一个便不再多吃,把盘子推到唐锦翊跟前,眼巴巴望着。
他在外流浪挨饿挨怕了,生怕唐锦栩嫌他吃的多。
“‘主人’?”灵儿对这暧昧的叫法吃了一惊,“这就叫上了?”
唐九认真点头:“昨日说好的。”
“啊......哦!”
没想到一句玩笑竟让他当了真。
“这还一大盘子呢,他一个人怎么吃的完?”灵儿看上去大大咧咧,实际上心思比谁都细,她头也不抬地给唐九夹出来几块,“你不吃饱,待会儿谁帮翊哥儿抬笸箩,今天的笸箩可重哩…”
......
唐锦翊的营业地点还是桥头,虽然一些人跑去东街定了干脆面,但经过苏家娘子的极力宣传,等待他的顾客依旧不少。
他准备了两个盘子,分别放上不同口味的干脆面,放在笸箩上供人们品尝。
由于孜然口味过于独特,很多人犹犹豫豫不敢买,怕买回家孩子不吃再糟蹋了。唐锦翊便大手一挥吆喝道:“今日推出新口味,椒盐味的还是十文一包,买两包赠一包相同口味的,我再额外赠大家一包孜然味的哦。”
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