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柴堆动了动,冒出?一个头?发蓬松的人来。
那人睡眼惺忪,还打了个哈欠。
程美玲无奈道:“睡睡睡,小心一头?栽到火堆里,把你那头?乱七八糟的毛都给烧掉。”
梁红民不好意思?地笑了笑,他?听说师父今天早上要做小笼包,四点就要到厨房忙活。
他?实在?激动,晚上失眠睡不着。
好不容易迷迷糊糊睡过去了,又睡过了起床时间,还是师父来叫他?,他?才勉强爬起来。
程美玲见他?睡眼惺忪的样子,让他?待在?家里,今天早上就不要上工了,这孩子就是不听,非要学着做小笼包。
来了让他?烧火,他?又差点睡着。
程美玲扶额:“你去外面洗把冷水脸,再把我冻在?外面的猪皮冻拿进来。”
梁红民乖乖应声?。
程美玲将面团交给大胡子:“你来擀面皮。”
大胡子长大了嘴巴,指着自己?:“直接就让我上手了?没有什?么诀窍?”
程美玲奇怪地看着他?:“你不会连擀皮都不会吧?”
接着,直接取出?一小团,擀面杖在?她的手里就像变魔术一样,轻轻一碾,就出?现了一张中间厚边缘薄的圆溜溜的面皮。
“你来。”
程美玲冲把擀面杖交给了大胡子。
大胡子硬着头?皮也擀了一个,他?虽然不拿手面食,可好歹也是食堂的大师傅,过节的时候军队里搞活动包饺子,他?不知道擀过多少的面皮。
可擀出?来的就是没有程师傅的好看。
他?的动作规规矩矩,没有程美玲那般行云流水。
“程师傅,没想到你擀面皮也比一般人好。”大胡子叹了口气,这人与人之间的差距怎么就那么大呢?
程美玲看向他?擀出?来的几张,勉强也能用,点了点头?:“就按照这样的擀。”
没过几分?钟,梁红民抱着一盆白花花的皮冻走了进来。
程美玲掀开了另一只盖着白布的盆,里面是已经放过调料腌制的猪肉沫,加入切碎的猪皮冻,搅拌均匀。
“行了。”准备工作做的差不多了。
程美玲指尖翻飞,一个小巧玲珑的小笼包俏生生地立在?她的手上。
大胡子顾不得擀面皮,瞪着眼睛仔细数了数小笼包上的皱褶,16道。
程师傅这手里的活可真不是吹牛的。
他?的眼睛发直,就差黏在?程美玲的手上。
程美玲也大方地让他?看,直到擀出?来的面皮都消耗光了,她才敲了敲桌沿。
大胡子这才如梦初醒。
激动道:“程师傅,你也教教我吧。”
程美玲看了眼时间,还早,便点了点头?。
放慢了步骤给两个人演示,大胡子有点功底,包的歪歪扭扭,程美玲时不时给他?更正一下。
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